الأطعمة فائقة المعالجة قد تسبب الإدمان
تاريخ النشر: 21st, October 2023 GMT
قال تقرير إن الأطعمة فائقة المعالجة قد تسبب الإدمان، لأنها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والدهون المكرّرة، وهي مواد يمكن أن تسبب تغيرات في الدماغ.
وشمل التقرير مراجعة 281 دراسة من 36 دولة، وشارك فيه باحثون من جامعات ميتشغان وفيرجينيا وبنسلفانيا بالولايات المتحدة، والجامعة الفيدرالية بالبرازيل، وجامعة برشلونة في إسبانيا، وفق "مديكال نيوز توداي".
وأفاد الباحثون أنه وفقاً لمعايير "مقياس ييل للإدمان" على الأغذية، يُقدر أن إدمان الأطعمة فائقة المعالجة يحدث لدى 14% من البالغين و12% من الأطفال.
ويقيّم "مقياس ييل للإدمان" على الغذاء 11 معياراً من أعراض اضطراب تعاطي المخدرات، بما في ذلك انخفاض السيطرة على المدخول، والرغبة الشديدة، والانسحاب، واستمرار الاستخدام على الرغم من النتائج السلبية.
وقال فريق البحث إن الأطعمة فائقة المعالجة ترتبط بـ "آليات الإدمان البيولوجية والنفسية والمشاكل المهمة سريرياً".
وحدد "مقياس ييل للإدمان" على الغذاء أن معدل انتشار إدمان الطعام يصل إلى 32% لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة والذين خضعوا لجراحة لعلاج البدانة، وأكثر من 50% لدى من يعانون من اضطراب الشراهة عند تناول الطعام.
ويرتبط إدمان الطعام على أساس "مقياس ييل" أيضاً بالآليات الأساسية للإدمان، مثل الخلل العصبي المرتبط بالمكافأة، والاندفاع، وعدم تنظيم العاطفة، بالإضافة إلى ضعف الصحة البدنية والعقلية وانخفاض نوعية الحياة.
المصدر: أخبارنا
كلمات دلالية: الأطعمة فائقة المعالجة
إقرأ أيضاً:
الارتجاع الحمضي: أسباب وأعراض وتأثيراته على الصحة
ديسمبر 22, 2024آخر تحديث: ديسمبر 22, 2024
المستقلة/- يعد الارتجاع الحمضي، المعروف أيضًا بالارتجاع المعدي المريئي، من أكثر الحالات شيوعًا في أمراض الجهاز الهضمي، وقد يؤثر بشكل كبير على جودة الحياة إذا لم يتم التعامل معه بالشكل المناسب.
ماذا يحدث في الارتجاع الحمضي؟يشير الدكتور رومان مالكوف، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي، إلى أن الارتجاع الحمضي يحدث عندما ترتد محتويات المعدة الحمضية إلى المريء، مما يؤدي إلى ظهور مجموعة من الأعراض التي قد تكون مزعجة ومؤلمة.
أبرز الأعراض الإحساس بحرقان في الصدر: شعور حارق خلف عظمة الصدر، وهو أكثر الأعراض شيوعًا. حرقة في المعدة: إحساس بالحرقة في الجزء العلوي من المعدة. التهاب في الحلق: نتيجة ارتداد الحمض إلى المريء، مما يسبب تهيجًا في الحلق والشعور بصعوبة في البلع. أسباب الارتجاع الحمضي ضعف العضلة العاصرة السفلى للمريء، المسؤولة عن منع ارتداد الحمض. زيادة الوزن أو السمنة، مما يسبب ضغطًا زائدًا على المعدة. تناول الأطعمة المهيجة مثل الأطعمة الدهنية، والمقلية، والحارة. التدخين وتناول الكافيين بشكل مفرط. تأثيراته على الصحةإذا لم يتم التعامل مع الارتجاع الحمضي بجدية، فقد يؤدي إلى مضاعفات خطيرة مثل:
التهاب المريء المزمن. تقرحات المريء. زيادة خطر الإصابة بسرطان المريء في الحالات الشديدة. نصائح لتقليل الارتجاع الحمضي تجنب الأطعمة المهيجة والمحفزة للارتجاع. تناول وجبات صغيرة ومتعددة بدلاً من وجبات كبيرة. الحفاظ على وزن صحي. تجنب الاستلقاء مباشرة بعد تناول الطعام. استشارة الطبيب لتحديد العلاج المناسب إذا كانت الأعراض متكررة أو شديدة. خلاصةالارتجاع الحمضي ليس مجرد شعور عابر بعد تناول وجبة ثقيلة، بل قد يكون علامة على مشكلة تستدعي الاهتمام. باتباع نصائح الوقاية واستشارة أخصائي الجهاز الهضمي عند الحاجة، يمكن السيطرة على هذه الحالة وتحسين جودة الحياة.