الأطعمة فائقة المعالجة قد تسبب الإدمان
تاريخ النشر: 21st, October 2023 GMT
قال تقرير إن الأطعمة فائقة المعالجة قد تسبب الإدمان، لأنها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والدهون المكرّرة، وهي مواد يمكن أن تسبب تغيرات في الدماغ.
وشمل التقرير مراجعة 281 دراسة من 36 دولة، وشارك فيه باحثون من جامعات ميتشغان وفيرجينيا وبنسلفانيا بالولايات المتحدة، والجامعة الفيدرالية بالبرازيل، وجامعة برشلونة في إسبانيا، وفق "مديكال نيوز توداي".
وأفاد الباحثون أنه وفقاً لمعايير "مقياس ييل للإدمان" على الأغذية، يُقدر أن إدمان الأطعمة فائقة المعالجة يحدث لدى 14% من البالغين و12% من الأطفال.
ويقيّم "مقياس ييل للإدمان" على الغذاء 11 معياراً من أعراض اضطراب تعاطي المخدرات، بما في ذلك انخفاض السيطرة على المدخول، والرغبة الشديدة، والانسحاب، واستمرار الاستخدام على الرغم من النتائج السلبية.
وقال فريق البحث إن الأطعمة فائقة المعالجة ترتبط بـ "آليات الإدمان البيولوجية والنفسية والمشاكل المهمة سريرياً".
وحدد "مقياس ييل للإدمان" على الغذاء أن معدل انتشار إدمان الطعام يصل إلى 32% لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة والذين خضعوا لجراحة لعلاج البدانة، وأكثر من 50% لدى من يعانون من اضطراب الشراهة عند تناول الطعام.
ويرتبط إدمان الطعام على أساس "مقياس ييل" أيضاً بالآليات الأساسية للإدمان، مثل الخلل العصبي المرتبط بالمكافأة، والاندفاع، وعدم تنظيم العاطفة، بالإضافة إلى ضعف الصحة البدنية والعقلية وانخفاض نوعية الحياة.
المصدر: أخبارنا
كلمات دلالية: الأطعمة فائقة المعالجة
إقرأ أيضاً:
أطعمة تساعد على تحسين صحة جهازك الهضمي
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
تعد صحة الأمعاء أحد العوامل الرئيسية التي تؤثر في صحتنا العامة، حيث تلعب دورًا كبيرًا في الهضم، امتصاص العناصر الغذائية، وتقوية جهاز المناعة، وتكمن أهمية الأمعاء الصحية في قدرتها على المحافظة على التوازن بين البكتيريا النافعة والضارة، وهو ما يعرف بالميكروبيوم المعوي، لذا فإن التغذية السليمة تلعب دورًا محوريًا في دعم صحة الأمعاء وتعزيز وظائفها، وتقدم لكم “البوابة نيوز” أبرز الأطعمة التي يمكن أن تساهم في تحسين صحة جهازك الهضمي، وفقًا لما تم نشره بالمواقع الطبية المتخصصة .
1- الأطعمة الغنية بالألياف
تعد الألياف الغذائية من أهم العناصر التي تساعد على تحسين صحة الأمعاء، حيث تعمل على تعزيز حركة الأمعاء وتنظيمها، ويمكن العثور على الألياف في مجموعة متنوعة من الأطعمة، مثل الخضروات والفواكه (مثل التفاح، الجزر، والكمثرى)، الحبوب الكاملة (كالقمح الكامل والشوفان)، والبقوليات (مثل العدس والفاصوليا)، فالألياف تساعد في تحسين الهضم، وتقليل الإمساك، وتحفيز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء.
2- الأطعمة المخمرة
تحتوي الأطعمة المخمرة على البروبيوتيك، وهي بكتيريا مفيدة تعزز صحة الأمعاء، هذه البكتيريا تساهم في تحسين التوازن الميكروبي في الأمعاء، مما يساعد في منع نمو البكتيريا الضارة، ومن أبرز الأطعمة المخمرة التي يمكنك تناولها الزبادي، الكفير، الكيمتشي (نوع من الخضار المخمر)، الميسو، والمخللات، فمن خلال إضافة هذه الأطعمة إلى نظامك الغذائي، يمكنك دعم صحة الجهاز الهضمي بشكل كبير.
3- الدهون الصحية
تلعب الدهون الصحية دورًا مهمًا في دعم صحة الأمعاء عن طريق تقليل الالتهابات وتحسين امتصاص العناصر الغذائية، ومن بين الدهون الصحية التي يجب تضمينها في النظام الغذائي زيت الزيتون، الأفوكادو، والمكسرات، فهذه الدهون تساعد في الحفاظ على صحة الأمعاء وتحسين الحركية الهضمية.
4- الثوم والبصل
يعد الثوم والبصل من الأطعمة التي تحتوي على مركبات الكبريت الطبيعية التي تدعم نمو البكتيريا الجيدة في الأمعاء، كما أن لهما خصائص مضادة للبكتيريا الضارة، مما يساعد في الحفاظ على توازن ميكروبيوم الأمعاء، ويمكن تناول الثوم والبصل في وجبات متنوعة للحصول على فوائدهما الهضمية.
5- الماء
بينما يعتبر الماء ليس طعامًا بشكل تقليدي، إلا أنه عنصر أساسي في الحفاظ على صحة الأمعاء، ويساعد الماء في تحسين عملية الهضم، تليين البراز، وبالتالي تقليل خطر الإمساك، لذلك من الضروري شرب كميات كافية من الماء طوال اليوم لضمان عمل الأمعاء بشكل طبيعي.
والجدير بالذكرأن صحة الأمعاء تؤثر بشكل مباشر على جودة حياتنا العامة، فمن خلال تضمين الأطعمة الغنية بالألياف، البروبيوتيك، الدهون الصحية، والعديد من الأغذية الأخرى المفيدة، يمكننا تحسين أداء الجهاز الهضمي وزيادة مستوى صحتنا بشكل عام.
مهنيو النقل الطرقي يرفضون تعديل مرسوم الولوج إلى المهنة ويطالبون الوزارة الوصية بالحوار