طريقة عمل باستافلورا بحشو البطاطا الحلوة باللوز
تاريخ النشر: 20th, October 2023 GMT
الباستافلورا هو نوع من الكيك المحشو غالباً بالمربى وتحضر من الدقيق والبيض والسكر والزبدة
المقادير اللازمة
3 أكواب دقيق
ربع ملعقة صغيرة ملح
ملعقة ونصف صغيرة باكينج باودر
كوب زبدة
كوب سكر ناعم
بيضة كاملة
نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة او قرنفل اختياري
صفار بيضتين
ملعقة صغيرة فانيليا
للحشو
2 كوب بطاطا حلوة مسلوقة ومهروسة
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
نصف كوب كريمة
ربع كوب سكر بودرة
2 مكعب زبدة مذوبة
كوب لوز مفروم
طريقة العمل
سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠ مئوية
في قالب التارت ضعي ورق زبدة واتركي الحواف بارزة لتساعدك في إخراج القالب بعد الخبز
انخلي الدقيق مع الباكينج باودر
اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح القوام أشبه بالكريمة
ثم أضيفي البيضة الكاملة وصفار البيض والفانيليا إلى أن يتجانس المزيج كله.
أضيفي الدقيق مع الباكينج باودر تدريجيًا حتى تتشكل عجين الكيك ناعمة وذات قوام متوسط
افردي العجين وضعيه في القالب
قلبي جميع مقادير الحشوة معاً
ثم افردي في القالب خليط البطاطا على ثلثي العجين
غطيها بشكل مزخرف حسب الرغبة
ضعي التارت في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن ينضج ويصبح ذهبي اللون
يخرج ويترك ليبرد
ثم يقدم
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل مقرمشات منزلية بدون مواد حافظة أو ألوان صناعية
تحرص العديد من السيدات على تقديم الأطعمة الصحية لأطفالها، وتعمل على تحضير الأكلات في المنزل بشكل صحي ومفيد، وخاصة المقرمشات والأكلات التي تحتوي على مواد حافظة وألوان صناعية، لذلك نقدم لك طريقة تحضير المقرمشات في المنزل بالخطوات.
طريقة عمل المقرمشات في المنزلالمكونات
2 كوب دقيق
1/2 كوب زيت زيتون أو زيت نباتي
1/4 كوب ماء دافئ
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة كمون (اختياري)
1 ملعقة كبيرة سمسم (اختياري)
طريقة التحضير:
1. في وعاء عميق، ضعي الدقيق وضيفي له الملح والسكر والكمون والسمسم (إذا كنتِ تودين استخدامه)، امزجي المكونات الجافة جيدًا.
2. في كوب صغير، ضعي الماء الدافئ مع الخميرة الفورية والسكر، واخلطيهم جيدًا، ثم اتركيهم لمدة 5 دقائق حتى تنشط الخميرة وتصبح فقاعة.
3. ضيفي خليط الخميرة إلى المكونات الجافة، ثم أضيفي الزيت وابدئي بعجن العجينة جيدًا حتى تصبح ناعمة ومتماسكة، إذا احتاجت العجينة إلى مزيد من الماء، يمكنك إضافة القليل منه.
4. غطي العجينة بغطاء نظيف أو فوطة واتركيها لمدة 30-60 دقيقة في مكان دافئ لتختمر ويتضاعف حجمها.
5. بعد أن تختمر العجينة، قومي بفردها على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، افردي العجينة بحيث تكون رقيقة جدًا (حوالي 1-2 ملم). قطعي العجينة إلى مربعات صغيرة أو مستطيلات حسب رغبتك.
6. سخني الفرن على درجة حرارة 180-200 درجة مئوية، ضعي المقرمشات في صينية مغطاة بورق الزبدة، ثم اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
7. بعد إخراج المقرمشات من الفرن، اتركيها لتبرد تمامًا قبل التقديم، يمكنك تقديمها كوجبة خفيفة مع مشروباتك المفضلة.
عبد الواسع المطري.. قائد المنتخب الوطني يطارد فوزا تاريخيا في خليجي 26