المقلوبة الغزاوية هي طبق شهير في المطبخ اللبناني والسوري والفلسطيني، وتعتبر جزء من التراث الفلسطيني، تتميز بمذاق رائع، وتعتبر وجبة محبوبة في المنطقة إليك طريقة عمل المقلوبة الغزاوية:
اقرأ ايضاًالمقلوبة الغزاوية هي نسخة مميزة من المقلوبة تعتبر جزءًا من التراث الفلسطيني. إليك وصفة لتحضير المقلوبة الغزاوية:
طريقة عمل المقلوبة الغزاويةالمقادير:1 كوب أرز500 جرام لحم دجاج أو لحم ضأن مقطع إلى قطع حجم صغير2 بصل متوسط، مفروم3 فصوص ثوم مفرومة1/2 كوب زيت زيتون1/2 كوب لبن1/4 كوب لبن زبادي2 ملاعق حجم كبير عصير ليمون2 ملعقة حجم صغير بهارات (كمون، كزبرة، بهار حلو، ملح، فلفل أسود)ملح "حسب الرغبة"فلفل أسود "حسب الرغبة"الحمص المطبوخ "حسب الرغبة"طريقة التحضير:أولاً اسلقي الأرز واستويه حتى ينضج، ثم صفيه جيدًا.قم بتسخين الزيت على نار متوسطة في مقلاة عميقة.ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح شفافًا.أضيفي الثوم واستمري في القلي حتى يصبح رائحته مميزة.ثم أضيفي اللحم المقطع إلى المقلاة واقلبيه حتى ينضج ويحمر جيداً.ثم أضيفي اللبن واللبن الزبادي واستمري في التقليب حتى يتجانس المزيج.أضيفي عصير الليمون والبهارات واستمري في الطهي لبضع دقائق حتى يتجانس النكهات.في طبق التقديم، قدمي الأرز واسكبي فوقه خليط اللحم والبصل.وأخيراً قدمي المقلوبة الغزاوية ساخنة، ويمكن تقديمها إلى جانب الحمص المطبوخ إذا رغبت، وصحتين وعافية.
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: التشابه الوصف التاريخ
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل سلطة الكينوا بالخضراوات الطازجة
سلطة الكينوا بالخضروات من الأطباق الصحية والمغذية، فهي مليئة بالبروتينات والألياف التي تساهم في الشعور بالشبع وتدعم الصحة العامة. تعتبر الكينوا بديلاً مثالياً للحبوب التقليدية، إذ تحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم.
طريقة عمل سلطة الكينوا
المكونات:
1 كوب كينوا مغسولة
2 كوب ماء
1 حبة خيار مقطع
1 حبة طماطم مقطعة
1/4 كوب بقدونس مفروم
1/4 كوب نعناع مفروم
1/4 كوب زيت زيتون
عصير نصف ليمونة
رشة ملح وفلفل
طريقة التحضير:
في قدر، اغلي الماء وأضيفي الكينوا. اتركيها تطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة حتى تمتص الماء وتصبح طرية.
في وعاء، اخلطي الكينوا المطبوخة مع الخيار والطماطم والبقدونس والنعناع.
أضيفي زيت الزيتون وعصير الليمون وتبلي بالملح والفلفل.
قدمي السلطة باردة كوجبة خفيفة أو طبق جانبي صحي.
مهنيو النقل الطرقي يرفضون تعديل مرسوم الولوج إلى المهنة ويطالبون الوزارة الوصية بالحوار