كيف تتجنبين ظهور البراعم على البطاطس.. وهل هي آمنة الاستخدام؟
تاريخ النشر: 20th, October 2023 GMT
قد تتعرض البطاطس الي ظاهرة التبرعم وتسمي البطاطس ذات البراعم ، أو المزرعة
واكدت شيرين زكي رئيس لجنة سلامة الغذاء انها تظهر البراعم على البطاطس بعد طول تخزينها ، وتعرضها المستمر للضوء ، فتتحول الكربوهيدرات بها إلى سكر مسببة ذلك النمو البرعمي .
كيف نتجنب ظهور تلك البراعم على البطاطس ؟
يفضل عدم شراء كميات كبيرة من البطاطس مما يضطر ربة المنزل إلى تخزينها لفترات طويلة .
يتم حفظ البطاطس المخزنة في أماكن مظلمة بعيدة عن الضوء ، وجافة وخالية من الرطوبة .
للاستهلاك بأمان حتى لو ظهرت عليها تلك البراعم ويكفي أن نزيل تلك البراعم واللون الأخضر المصاحب لها ، ونستهلك باقي ثمرة البطاطس سواء كانت تلك الثمرة صلبة أو طرية
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: البطاطس ذات البراعم بطاطس لجنة سلامة الغذاء
إقرأ أيضاً:
احفظيها.. طريقة عمل أكلات سريعة وغير مكلفة للغداء
يمكن لبعض الأفكار البسيطة، أن نقوم بتحضير غداء شهي وسريع وغير مكلف على الإطلاق، وسوف ينال إعجاب الأطفال والكبار.
أفكار لأكلات غداء سريعة وغير مكلفةوهناك 3 أفكار لأكلات غداء سريعة وغير مكلفة، ويمكن تحضيرها يمكونات بسيطة من مطبخك، يمكنك أختيار منها ما تفضلبن، وإليكم الوصفات بالتفصيل في السطور التالية..
مقادير طريقة عمل أرز بالكبد والقوانص:
2 كوب أرز مصري
250 جرام كبد وقوانص (مقطعة)
1 بصلة مفرومة
2 فص ثوم مهروس
2 ملعقة زيت أو سمن
ملح، فلفل، بهارات (كركم، قرفة، كمون)
طريقة عمل أرز بالكبد والقوانص:
ـ اغسلي الكبد والقوانص جيدًا وقطعيها إلى قطع صغيرة.
ـ في قدر، سخني الزيت، وأضيفي البصل والثوم، وقلّبي حتى يذبل.
ـ أضيفي القوانص، وقلّبي لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي الكبد والتوابل.
ـ بعد أن تنضج الكبد والقوانص، أضيفي الأرز المغسول، وقلّبي لمدة دقيقتين.
ـ أضيفي الماء المغلي (حسب كمية الأرز) واتركيه ليغلي، ثم خففي النار وغطّيه حتى ينضج الأرز.
المدة: 30 دقيقة
التكلفة: منخفضة جدًا
مقادير طريقة عمل عجة البيض بالخضار:
5 بيضات
1 بصلة مفرومة
1 حبة طماطم مفرومة
1 فلفل أخضر مفروم
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة زيت
ملح، فلفل، بهارات (كمون، كزبرة ناشفة)
طريقة عمل عجة البيض بالخضار:
ـ اخلطي البيض مع البصل، الطماطم، الفلفل، الدقيق، والبهارات في وعاء.
ـ سخني الزيت في مقلاة، واسكبي خليط العجة.
ـ اتركيها على نار هادئة حتى تنضج من الأسفل، ثم قلّبيها بحرص على الجانب الآخر.
ـ قدّميها ساخنة مع الخبز والسلطة.
المدة: 20 دقيقة
التكلفة: رخيصة جدًا
مقادير طريقة عمل بطاطس محمرة بالبيض:
3 حبات بطاطس
3 بيضات
ملح، فلفل، كمون
زيت للقلي
طريقة عمل بطاطس محمرة بالبيض:
ـ قشري البطاطس وقطعيها مكعبات صغيرة.
ـ اقلي البطاطس في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
ـ في وعاء، اخفقي البيض مع الملح، الفلفل، والكمون.
ـ صفي البطاطس من الزيت، وضعيها في المقلاة، ثم اسكبي فوقها البيض المخفوق.
ـ قلّبي الخليط برفق حتى ينضج البيض تمامًا.
المدة: 25 دقيقة
التكلفة: اقتصادية جدًا
نصائح لتوفير الوقت والتكلفة :
ـ استخدمي المكونات المتاحة في المطبخ، مثل البيض، البطاطس، والبصل.
ـ أضيفي السلطة الخضراء بجانب هذه الأطباق لجعل الوجبة متكاملة.
ـ حضّري كمية أكبر لتكفي ليومين، ووفري جهد الطبخ يوميًا.
عبد الواسع المطري.. قائد المنتخب الوطني يطارد فوزا تاريخيا في خليجي 26