الطريقة الصحيحة لحفظ زيت الزيتون.. احميه من التأكسد
تاريخ النشر: 19th, October 2023 GMT
زيت الزيتون من الزيوت ذات المذاق المميز واللذيذ، كما يحتوي على العديد من الفوائد الهامة، فهو يُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية كما يقي من الإصابة بالسكتة الدماغية ومرض السكري، إلا أن البعض لا يعرف الطريقة الصحيحة لحفظ زيت الزيتون ومنعه من التأكسد وفقدان فوائده الهامة، ولذلك نقدم لك الطريقة الصحيحة لحفظه في منزلك بكل سهولة.
منع إختلاطه بالهواء
يجب إحكام إغلاق عبوة زيت الزيتون جيدًا بعد استخدامه، وذلك منعًا لتعرضه للهواء، حيث أن ملامسة الهواء لزيت الزيتون يُقلل من فوائده ويُفقده بعض مضادات الأكسدة التي يحتويها.
تخزينه بعبوات ملونة
يُفضل تخزين زيت الزيتون في عبوات زجاجية ملونة وغير شفافة؛ لتجنب دخول الضوء إليه، كما يُمكن استخدام الفولاذ المقاوم للصدأ لحفظه.
منع تخزينة في عبوات بلاستيكية أو المعدنية
إذا قومتي بتخزين زيت الزيتون في عبوات بلاستيكية سواء كانت شفافة أو ملونة، وكذلك العبوات المعدنية، فسوف يتفاعل الزيت من مادة البلاستيك أو المعدن، مما يفقد الزيت خصائصة وفوائدة.
يوضع في درجة حرارة معتدلة ومكان مظلم
يُخزّن الزيت في مكان مُظلم وجاف، وفي درجة حرارة 14 درجة مئويّة تقريبًا، ويمكن تخزينه في درجة حرارة المطبخ التي قد تصل إلى 21 درجة مئويّة تقريبًا.. ولهذا السبب لا يجب إضافة زيت الزيتون مباشرًة على النار، بل يتم وضعه بعد طهي الطعام وغلق النار.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: زيت الزيتون فوائد زيت الزيتون زیت الزیتون
إقرأ أيضاً:
العالم يشهد يناير الأعلى حرارة على الإطلاق
سجل العالم رقماً قياسياً جديداً في درجات الحرارة لشهر يناير، رغم البرودة غير المعتادة في الولايات المتحدة، وظاهرة "لا نينيا" التي تؤدي إلى انخفاض درجة الحرارة، والتوقعات بأن يكون عام 2025 أقل حرارة نسبياً، وفقا لخدمة المناخ الأوروبية "كوبرنيكوس".
ويتزامن هذا الرقم القياسي المفاجئ مع دراسة جديدة أعدها عالم المناخ البارز الرئيس السابق لبرنامج أبحاث المناخ في وكالة ناسا، جيمس هانسن وآخرون، يؤكدون فيها أن الاحتباس الحراري يتسارع، وهو ما أثار انقساماً بين الباحثين في هذا المجال.
أخبار ذات صلةوسجل شهر يناير الماضي ارتفاعاً في درجات الحرارة العالمية بمقدار 0.09 درجة مئوية مقارنة بيناير 2024، الذي كان سابقا الأكثر حرارة على الإطلاق، وكان أكثر دفئا بمقدار 1.75 درجة مئوية مقارنة بالفترة التي سبقت العصر الصناعي، وفقا لحسابات "كوبرنيكوس".
ويعد هذا الشهر هو الثامن عشر من بين آخر 19 شهراً الذي تصل فيه درجات الحرارة العالمية أو تتجاوز حد الاحترار المتفق عليه دولياً البالغ 1.5 درجة مئوية فوق مستويات ما قبل العصر الصناعي.
ومع ذلك، لا يعتبر العلماء أن هذا الحد قد تم تجاوزه رسمياً إلا إذا استمرت درجات الحرارة العالمية في تخطيه لمدة 20 عاماً متواصلة.
الجزائر تصدر بيانا مهما لمواطنيها قبل أداء الحج أو العمرة