يشير خبراء الصحة إلى أن الجبن يحتوي على مكونات فريدة قد تفيد صحة الجسم، مؤكدين أنه يؤثر إيجابيًا على القلب والأمعاء والصحة العقلية الإدراكية، وقد يحمي من مرض السكري من النوع الثاني، كما أن تناوله بانتظام يرتبط بتحسين صحة الدماغ لدى كبار السن.

تناول الجبن يقلل من مخاطر الإصابة بالخرف فوائد الجبن للقلب والمخ

ووفقًا لما ذكره موقع صحيفة "ديلي ميل" البريطانية، حلل الباحثون الأنظمة الغذائية لأكثر من 1500 شخص فوق 65 عامًا، أولئك الذين أبلغوا عن تناول الجبن بانتظام، وكان لديهم خطر أقل للإصابة بالخرف، مقارنة بالذين لم يستهلكوا الجبن على الإطلاق.

فوائد الجبن للقلب والمخ

وأكد الخبراء أن هناك نوعًا من البكتيريا الجيدة، يسمى Lactobacillus rhamnosus، والذي يوجد بشكل طبيعي في جبن البارميزان والزبادي، يحسن الذاكرة ووظيفة الدماغ لدى كبار السن الذين يعانون من ضعف إدراكي، تمهيدًا للخرف. 

ويعتقد أن البروبيوتيك (البكتيريا الحية النافعة)، الذي تم تقديمه في شكل مشروب للمشاركين في البحث، أعاد توازن ميكروبيوم الأمعاء والبكتيريا والفطريات والفيروسات التي تعيش في الجهاز الهضمي، وبالتالي أثر على وظائف المخ، حيث أنها تحفز الخلايا المناعية التي ترسل رسائل عبر الأعصاب إلى الدماغ.

ويعمل ميكروبيوم الأمعاء أيضًا بشكل مباشر على الدماغ عبر العصب المبهم، الذي يربط الدماغ بالأمعاء، وبعض المواد الكيميائية التي يتم تصنيعها في الدماغ بما في ذلك السيروتونين والدوبامين، يتم إنتاجها أيضا في القناة الهضمية.

على الرغم من المخاوف الطويلة الأمد من أن الدهون المشبعة في الجبن تزيد من مستوى الكوليسترول الضار (LDL) في الدم، فإن الأبحاث الحديثة تشير إلى عكس ذلك. 

أثبتت دراسة حديثة استغرقت ستة أسابيع أن مجموعة الجبن كامل الدسم شهدت انخفاضًا أكبر في نسبة الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار مقارنة بالمجموعتين الأخريين، حيث يُعتقد أن الأحماض الدهنية الموجودة في الجبن ترتبط بالكالسيوم الموجود فيه، ما يجعل من الصعب على إنزيماتنا تفكيكه عندما يكون في بنية الجبن مقارنة بالزبدة.

وهذا يعني أن كمية أقل من الدهون المشبعة تدخل إلى مجرى الدم عندما تكون في الجبن، في حين أدى الجبن عالي الكالسيوم إلى انخفاض أكبر في نسبة الكوليسترول الضار.

وتشمل الأجبان التي تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم الجبن الأبيض الناضج والصلب مثل الشيدر والبارميزان.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: الجبن فوائد الجبن السكري ديلى ميل الخرف البروبيوتيك البارميزان

إقرأ أيضاً:

رياح وأتربة.. وزارة البيئة تحذر كبار السن وأصحاب الأمراض الصدرية

تلقت الدكتورة ياسمين فؤاد وزيرة البيئة تقريرا من منظومة الإنذار المبكر لتلوث الهواء التابعة للوزارة البيئة، وكذلك ما أصدرته الهيئة العامة للارصاد الجوية يفيد بأنه من المتوقع خلال أيام الثلاثاء والاربعاء  الموافقين ٢٩-٣٠ إبريل ٢٠٢٥ وجود رياح مثيرة للرمال والأتربة على بعض المناطق من غرب القاهرة وشمال الصعيد على أن تكون ذروتها يوم الأربعاء القادم، مما يؤثر سلبا على جودة الهواء خلال تلك الفترة.

وأكدت وزيرة البيئة، أن الوزارة تتابع مؤشرات جودة الهواء من خلال منظومة الرصد المستمر التابعة لها، والمنتشرة في العديد من أنحاء الجمهورية، وتهيب بالسادة المواطنين كبار السن وأصحاب الأمراض الصدرية والتنفسية تجنب الأنشطة اليومية في الهواء الطلق خلال هذه الفترة لتجنب الآثار السلبية الناتجة عن تلك العوامل الطبيعة.

وتؤكد وزارة البيئة أن غرفة العمليات المركزية تتلقى على مدار الساعة أى شكاوى خاصة بالمواطنين متعلقة بأى مصدر من مصادر تلوث الهواء وذلك عن طريق تطبيق واتس آب ٠١٢٢٢٦٩٣٣٣٣

طباعة شارك وزارة البيئة الدكتورة ياسمين فؤاد منظومة الإنذار المبكر الهيئة العامة للارصاد الجوية

مقالات مشابهة

  • مختص تقني: أكثر فئة معرضة للاحتيال هم كبار السن ..فيديو
  • 2.44 مليار درهم أرباح «أبوظبي التجاري» بنمو 14.4%
  • أفضل من الفحص التقليدي.. طريقة جديدة للتنبؤ بمخاطر أمراض القلب
  • رياح وأتربة.. وزارة البيئة تحذر كبار السن وأصحاب الأمراض الصدرية
  • 4 فوائد صحية للتثاؤب
  • العلاقة بين ارتفاع الكوليسترول وضغط الدم وأثرهما على صحة القلب
  • أطباء يؤكدون.. تراجع نسبة وفيات الأطفال حديثي الولادة بالجزائر
  • النمر يوضح أسباب الشعور بالنعاس بعد الظهر
  • فاكهة واحدة فقط تحارب الكوليسترول الضار.. خبير قلب يكشف "السر الأخضر" للصحة القلبية
  • في أجواء أسرية …داس الشلف تكرّم كبار السن بمناسبة يومهم الوطني