التحفظ على لحوم دواجن وسجق غير صالحة للاستهلاك الآدمي في كفر الشيخ
تاريخ النشر: 19th, October 2023 GMT
قال الدكتور شعبان المغنم، مدير الإدارة العامة للصحة العامة والمجازر، بمديرية الطب البيطري في كفر الشيخ، إن الحملات المشتركة مع مديرية التموين مستمرة بهدف ضبط اللحوم والأسماك والألبان غير الصالحة للاستهلاك الآدمي، والتي من شأنها أن تؤثر على صحة الإنسان.
ضبط لحوم ودواجن غير صالحة للاستهلاكوأوضح «المغنم»، في تصريحات لـ«الوطن»، أنه جرى ضبط 60 كيلو دواجن لدى لعدد من المحلات في مدينة مطوبس، و10 كيلوجرامات سجق وجرى تحرير عدد من المحاضر بتلك الوقائع، والعرض على الجهات المعنية في هذا الشأن.
وشدد على أن المديرية تسعى دائمًا لضبط المواد الغذائية، واللحوم، والأسماك غير الصالحة للاسهلاك الآدمي في المحال والمتاجر، بما يضمن الحفاظ على صحة المواطنين، ومحاربة حالات الغش التجاري، وذلك تنفيذًا لتوجيهات اللواء جمال نور الدين، محافظ كفر الشيخ، وإشراف الدكتور محمد بشار، مدير مديرية الطب البيطري.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: بيطري كفر الشيخ كفر الشيخ محافظة كفر الشيخ
إقرأ أيضاً:
أنواع الكبدة .. اعرف الفرق بينها في السعرات والفوائد
تعد الكبدة مصدرا جيدا للفيتامينات والبروتين خاصة الطب التقليدي فهي غنية بالعناصر الغذائية المهمة للجسم ويعتقد أن تناول لحوم الأعضاء، خصوصًا الكبد، يساهم في تعزيز الصحة العامة من خلال تجديد مخزون الجسم من المغذيات ودعم وظائف الأعضاء المختلفة.
تصنف الكبدة من قبل خبراء التغذية بأنها من الأطعمة فائقة القيمة الغذائية، حيث تحتوي على نسب عالية من الفيتامينات والمعادن الضرورية.
إليكم أنواع الكبدة والفروق بينها وأهم فوائدها الصحية وفقا لما جاء في موقع draxe
كبدة الدجاج
تتميز كبد الدجاج بمذاقها الخفيف مقارنة بأنواع الكبد الأخرى، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للمبتدئين في تناول لحوم الأعضاء و تستخدم في العديد من الوصفات مثل الفطائر والصلصات وتحتوي على نسبة عالية من الحديد، وحمض الفوليك، والدهون ويُعد هذا النوع مصدرًا مميزًا للطاقة ويُفضله العديد من الطهاة في تحضير الأطباق المتنوعة.
كبد البقر
يحتوي كبد البقر على نسبة أعلى من السعرات الحرارية مقارنة بكبد الدجاج، إلا أنه غني بفيتامينات مثل B12، B6، وفيتامين A، بالإضافة إلى الزنك والفوسفور و يُعتبر خيارًا غذائيًا مميزًا، إلا أن طعمه أقوى نسبيًا وينصح بشراء كبد العجل لتجنب التأثيرات المحتملة للهرمونات والمضادات الحيوية المستخدمة في تربية الأبقار.
كبد السمك
كبد السمك، وخاصة كبد سمك القد، يُعد من أفضل المصادر الغذائية لأحماض اوميجا 3 الدهنية، وفيتامينات A وD ويُستهلك عادة في شكل زيت كبد سمك القد، وهو مكمّل غذائي شائع لدعم صحة القلب والمناعة.
أنواع أخرى من الكبد
كبد الضأن، الماعز، البط، أو الأوز توفر فوائد مشابهة للكبد الأخرى، لكنها تحتوي على دهون صحية إضافية، مثل أحماض اوميجا 3 والدهون غير المشبعة ويمكن العثور على هذه الأنواع عبر الجزارين المحليين أو من خلال صيدها وتحضيرها منزليًا لمن يفضل المغامرة.
أهمية تناول الكبدة :
لحوم الأعضاء، وخاصة الكبدة ، تُعتبر من أغنى المصادر الطبيعية بالعناصر الغذائية مثل البروتينات، والفيتامينات، والمعادن ومع ذلك يُنصح بتناولها باعتدال لتجنب التسمم بفيتامين A نتيجة الاستهلاك الزائد و توفر الكبدة طريقة طبيعية وفعالة لتعزيز الصحة ودعم وظائف الجسم، وهي مكون غذائي يستحق إدراجه ضمن النظام الغذائي الصحي.
برلماني: مش معقول كل ما الحكومة تتنزنق تلجأ للاقتراض