غير الباقي.. تناول هذا النوع من المكسرات يزيد الكالسيوم في الجسم
تاريخ النشر: 19th, October 2023 GMT
يحتوي اللوز على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة، والتي تعتبر دهونًا "صحية" .
هذه الدهون مفيدة لقلبك لأنها يمكن أن تخفض نسبة الكولسترول السيئ وترفع نسبة الكولسترول الجيد .
- منخفض في الكربوهيدرات
يحتوي اللوز على كربوهيدرات أقل قليلاً مقارنة بالمكسرات الأخرى ويعتبر خيارًا جيدًا للوجبات الخفيفة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات.
تحافظ الألياف الموجودة في اللوز على نسبة السكر في الدم أكثر استقرارًا، مما يقلل من خطر ارتفاع نسبة السكر في الدم.
- نسبة عالية من الكالسيوم
بسبب محتواه العالي من الكالسيوم ، يمكن أن يدعم اللوز أيضًا صحة العظام والأسنان.
فإن حفنة من اللوز يمكن أن تساعد في الحفاظ على توازن نظامك الغذائي بمحتواه من الكالسيوم
بالإضافة إلى أنها تحتوي على المغنيسيوم والزنك وفيتامين K والمنغنيز، والتي يمكن أن تساهم في صحة العظام أيضًا.
- نسبة عالية من مضادات الأكسدة
اللوز مصدر جيد لمضادات الأكسدة،
بما في ذلك فيتامين E والفلافونويد .
التي تساعد على حماية الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة والإجهاد التأكسدي.
تناول حفنة من اللوز يوميًا يساعد في تقليل الالتهاب في الجسم.
كما ان اللوز معروف بشكل خاص بوفرة فيتامين E،
وهو أحد مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في حماية الدماغ من الإجهاد التأكسدي والالتهابات.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: اللوز فوائد اللوز الكالسيوم مضادات الأكسدة یمکن أن
إقرأ أيضاً:
كيكة كيتو باردة بدون سكر.. صحية ومغذية
تجمع كيكة الكيتو الباردة بين طعمها الشهي وفوائدها الصحية، فهي منخفضة الكربوهيدرات وخالية من السكر، غنية بالبروتين والدهون الصحية من جبن الكريمي واللوز، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للرجيم والحفاظ على مستويات الطاقة والسكر في الدم.
المقادير
لطبقة الكريمة :
جبن كريمي : 2 كوب (كامل الدسم، بدرجة حرارة الغرفة)
كريمة الخفق : كوب (ثقيلة وباردة جداً)
سكر : نصف كوب (محلي كيتو)
خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة
ملون الطعام الاحمر : قطرة
حليب لوز : ربع كوب (غير محلى)
- للتزيين :
الفراولة : حسب الرغبة (طازجة أو توت أحمر طازج)
لوز : شرائح
- دقيق اللوز : كوب
- الزبدة : ربع كوب (مذابة / غير مملحة)
- سكر : 2 ملعقة كبيرة (ستيفيا بودرة)
- خلاصة الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
طريقة تحضير كيكة الكيتو الباردة بدون سكر
في وعاء متوسط، اخلطي دقيق اللوز، الزبدة المذابة، محلي الكيتو، وخلاصة الفانيليا جيداً حتى تتجانس المكونات وتصبح مثل الرمل المبلل.
اضغطي الخليط بالتساوي في قاع قالب كيك ذو قاعدة متحركة، وضعي القالب في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة ليبرد وتتماسك القاعدة.
في وعاء كبير، اخفقي الجبنة الكريمية باستخدام مضرب كهربائي حتى تصبح ناعمة وكريمية.
في وعاء منفصل، اخفقي كريمة الخفق الثقيلة مع محلي الكيتو وخلاصة الفانيليا حتى تتكون لديك كريمة مخفوقة متماسكة.
أضيفي حليب اللوز إلى خليط الجبنة الكريمية واخفقي جيداً.
أضيفي الكريمة المخفوقة تدريجياً إلى خليط الجبنة الكريمية، وقلّبي بلطف باستخدام ملعقة سيليكون أو ملعقة خشبية حتى تمتزج المكونات تماماً وتصبح الكريمة ناعمة ومتجانسة.
أضيفي ملون الطعام الأحمر للخليط وقلبي.
اسكبي خليط الكريمة فوق طبقة القاعدة المبردة في القالب، ووزّعي الكريمة بالتساوي باستخدام ملعقة أو سباتولا.
غطي القالب بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات على الأقل، أو الأفضل طوال الليل، حتى تتماسك الكيكة تماماً.
قبل التقديم، أخرجي الكيكة من القالب بحذر، وزيّني الكيكة بالتوت أو الفراولة الطازجة، أو شرائح اللوز حسب الرغبة، وقطّعي الكيكة إلى شرائح وقدميها باردة.