شراكة لتطوير إنتاج الأرز بدول «الإسلامية للأمن الغذائي»
تاريخ النشر: 19th, October 2023 GMT
وقع الدكتور مسعود جارالله المري رئيس المجلس التنفيذي للمنظمة الإسلامية للأمن الغذائي، مذكرة تفاهم مع المعهد الدولي لأبحاث الأرز في العاصمة الفلبينية مانيلا، وذلك بهدف تطوير إنتاج الأرز في الدول الأعضاء، والذي يعتبر من أهم سلع الأمن الغذائي الذي تعتمد عليه الكثير من الشعوب.
وتهدف المنظمة الإسلامية للأمن الغذائي من خلال توقيع مذكرة التفاهم إلى القيام بتعزيز واستدامة إنتاج الأرز في الدول الإسلامية، لتحقيق الهدف الأساسي وهو الأمن الغذائي في ظل تحديات التغير المناخي وارتفاع الأسعار والحروب والصراعات والكوارث الطبيعية والأزمات الاقتصادية.
وتتمثل أبرز التحديات الغذائية التي تواجه دول المنظمة في الطلب المتزايد على الأرز باعتباره إحدى السلع الهامة، والزيادة المتوقعة لعدد السكان في العالم الإسلامي ليصبح 2 مليار نسمة بحلول عام 2050، وانخفاض معدل الإنتاج الغذائي بنسبة 10 بالمئة نتيجة التغير المناخي، والحاجة إلى زيادة إنتاج الأرز بنسبة 35 بالمئة بحلول عام 2050. بالإضافة إلى تناقص المياه بمعدل الثلث، وارتفاع تكاليف العمالة والطاقة، وزيادة انبعاث غازات الاحتباس الحراري بمعدل 1.5 بالمئة.
يذكر أن دولة قطر تترأس حاليا المجلس التنفيذي للمنظمة الإسلامية للأمن الغذائي، بعد انتخابها لهذا المنصب لمدة ثلاث سنوات في 11 أكتوبر 2022، خلال اجتماع الجمعية العامة الخامسة للمنظمة، وذلك تتويجا للجهود البارزة في مجال دعم وتعزيز منظومة الأمن الغذائي في الدول الإسلامية.
كما تترأس دولة قطر الجمعية العامة السادسة للمنظمة الإسلامية للأمن الغذائي، والتي عقدت اجتماعها مؤخرا (3 أكتوبر الجاري) في مدينة الدوحة تحت شعار «معا ملتزمون بالعمل»، وتم الإعلان فيه عن منحة مقدمة من دولة قطر بمبلغ مليوني دولار لدعم برامج وجهود المنظمة.
المصدر: العرب القطرية
كلمات دلالية: قطر المنظمة الإسلامية للأمن الغذائي الأمن الغذائي مانيلا الإسلامیة للأمن الغذائی إنتاج الأرز
إقرأ أيضاً:
الكبسة المصرية بنكهة مميزة .. طريقة تحضير تجمع بين الأصالة والطعم الشهي
طريقة عمل الكبسة المصرية، تُعد الكبسة من أشهر الأطباق التي تُقدم في المناسبات العائلية والاحتفالات، وهي وجبة تُجسد التناغم بين البهارات الشرقية والنكهات الشهية. لكن هل جربت الكبسة المصرية؟
طريقة عمل الكبسة المصريةطريقة عمل الكبسة المصريةهذا الطبق اللذيذ يحمل بصمة مصرية مميزة تُضفي عليه طابعًا خاصًا يناسب جميع أفراد الأسرة، إليكم طريقة عمل الكبسة المصرية للشيف مصطفى العمدة.
طريقة عمل الكبسة المصريةالمكونات لطريقة عمل الكبسة المصريةالأرز: 2 كوب من الأرز المصري (أو البسمتي حسب الرغبة).
اللحوم أو الدجاج: نصف كيلو من اللحم المقطع أو الدجاج.
الخضروات: حبة بصل كبيرة مفرومة، و2 حبة طماطم مبشورة.
التوابل: ملعقة صغيرة من الكمون، الكركم، الهيل، القرفة، الفلفل الأسود، والملح.
الإضافات: مكسرات محمصة وزبيب للتزيين.
الزيوت: ملعقتان كبيرتان من الزيت أو السمن البلدي.
طريقة عمل الكبسة المصريةطريقة عمل الكبسة المصرية
1. في إناء كبير، سخني الزيت وأضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يكتسب اللون الذهبي.
2. أضيفي اللحم أو الدجاج وقلبي جيدًا حتى يتغير لونه ويبدأ في النضج.
3. أضيفي التوابل والطماطم المبشورة، واتركي الخليط على نار هادئة حتى ينضج اللحم أو الدجاج تمامًا.
4. اغسلي الأرز جيدًا وانقعيه لمدة 20 دقيقة، ثم أضيفيه إلى الخليط.
5. أضيفي كمية كافية من الماء الساخن لتغطية الأرز، واتركيه على نار متوسطة حتى ينضج.
6. زيني الطبق بالمكسرات المحمصة والزبيب، وقدميه ساخنًا مع السلطات والمخللات.
احرصي على اختيار التوابل الطازجة للحصول على نكهة غنية.
يمكن استخدام مرق اللحم أو الدجاج بدلاً من الماء لإضافة مزيد من الطعم.
تقديم الكبسة مع اللبن أو الزبادي يجعلها وجبة متكاملة.