رئيس لجنة سلامة الغذاء تكشف حقيقة مخاطر البطاطس ذات البراعم
تاريخ النشر: 18th, October 2023 GMT
نشرت الدكتورة شيرين زكي رئيس لجنة سلامة الغذاء علي صفحتها الشخصية بالفيسبوك منشورا عن البطاطس المزرعة أو ذات البراعم.
وقالت شيرين هناك اقاويل وتحذيرات كثيرة تناولت البطاطس المزرعة فهل فعلا تحتوي تلك البطاطس على عناصر كيميائية قاتلة مثل السولانين و الألفا كانونين ؟
ثمار البطاطس تنتج السولانين كآلية دفاع ضد الحشرات والامراض والحيوانات العشبية .
تظهر البراعم على البطاطس بعد طول تخزينها ، وتعرضها المستمر للضوء ، فتتحول الكربوهيدرات بها إلى سكر مسببة ذلك النمو البرعمي .
يجب أن نعرف أن مادة السولانين تتركز في البراعم دون ثمرة البطاطس ، لذلك تظل البطاطس صالحة للاستهلاك بأمان حتى لو ظهرت عليها تلك البراعم ويكفي أن نزيل تلك البراعم واللون الأخضر المصاحب لها ، ونستهلك باقي ثمرة البطاطس سواء كانت تلك الثمرة صلبة أو طرية.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: البطاطس بالبطاطس بطاطس سلامة الغذاء لجنة سلامة الغذاء
إقرأ أيضاً:
الحكومة تكشف حقيقة إلغاء التوقيت الصيفي 2024 (تفاصيل)
حقيقة إلغاء التوقيت الصيفي 2024.. يبحث الكثير من المواطنين حول حقيقة إلغاء التوقيت الصيفي 2024، وذلك تزامنا مع تطبيق قرار غلق المحلات التجارية الجديد، والذي ينص علي غلق جميع المحلات التجارية في تمام الساعة العاشرة مساءا.
حقيقة إلغاء التوقيت الصيفي 2024ويقدم موقع «الأسبوع»، لزواره ومتابعيه في السطور التالية، حقيقة إلغاء التوقيت الصيفي 2024، ضمن خدمة يقدمها في كل المجالات، من خلال الضغط هنـــــــــــا.
بحسب موقع «nationalgeographic»، فإن هناك عدة فوائد لتطبيق التوقيت الصيفي الذي يجرى العمل به في العديد من دول العالم، ومن أبرزها:
1- توفير مصادر الطاقة وتقليل استهلاك الكهرباء.
2- ضمان وقت أطول يبقى الناس فيه خارج المنزل في ظل زيادة ساعات النهار، ما يشجعهم على العمل، وممارسة الرياضة على سبيل المثال، وهو ما يجعلهم أكثر نشاطا.
3- تقليل حوادث السيارات، إذ أن القيادة في النهار تكون أكثر أمانا.
4- فرصة تتيح للبشر التعرض لأشعة الشمس ومن ثم الحصول على المصدر الأساسي لـ فيتامين د.
وحول حقيقة إلغاء التوقيت الصيفي 2024، كشف مجلس الوزارء، عدم صدور أي قرار يفيد بـ إلغاء التوقيت الصيفي 2024، مؤكدًا أن التوقيت الصيفي والشتوي لهما قانون ولا يحددهما قرار، وبالتالي يستمر سريان تطبيق التوقيت الصيفي دون إلغاء، وذلك وفقاً للقانون رقم 24 لسنة 2023، والذي ينص على أنه «اعتبارًا من الجمعة الأخيرة من شهر أبريل حتى نهاية يوم الخميس الأخير من شهر أكتوبر من كل عام ميلادي، تكون الساعة القانونية في جمهورية مصر العربية هي الساعة بحسب التوقيت المتبع مقدمة بمقدار ستين دقيقة».
اقرأ أيضاًحقيقة إلغاء التوقيت الصيفي.. الحكومة تحسم الجدل
إلغاء التوقيت الصيفي بعد قرار غلق المحلات.. الحكومة تكشف الحقيقة