رئيس لجنة سلامة الغذاء تكشف حقيقة مخاطر البطاطس ذات البراعم
تاريخ النشر: 18th, October 2023 GMT
نشرت الدكتورة شيرين زكي رئيس لجنة سلامة الغذاء علي صفحتها الشخصية بالفيسبوك منشورا عن البطاطس المزرعة أو ذات البراعم.
وقالت شيرين هناك اقاويل وتحذيرات كثيرة تناولت البطاطس المزرعة فهل فعلا تحتوي تلك البطاطس على عناصر كيميائية قاتلة مثل السولانين و الألفا كانونين ؟
ثمار البطاطس تنتج السولانين كآلية دفاع ضد الحشرات والامراض والحيوانات العشبية .
تظهر البراعم على البطاطس بعد طول تخزينها ، وتعرضها المستمر للضوء ، فتتحول الكربوهيدرات بها إلى سكر مسببة ذلك النمو البرعمي .
يجب أن نعرف أن مادة السولانين تتركز في البراعم دون ثمرة البطاطس ، لذلك تظل البطاطس صالحة للاستهلاك بأمان حتى لو ظهرت عليها تلك البراعم ويكفي أن نزيل تلك البراعم واللون الأخضر المصاحب لها ، ونستهلك باقي ثمرة البطاطس سواء كانت تلك الثمرة صلبة أو طرية.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: البطاطس بالبطاطس بطاطس سلامة الغذاء لجنة سلامة الغذاء
إقرأ أيضاً:
ريم مصطفى تكشف حقيقة زواجها من محمد صلاح
ردت الفنانة المصرية ريم مصطفى، على الأنباء التي راجت بقوة خلال الأشهر الأخيرة حول زواجها من نجم نادي ليفربول الإنجليزي، الدولي المصري، محمد صلاح.
وعلقت ريم مصطفى، على هذه الشائعات، خلال استضافتها في برنامج “معكم”، قائلة: “صراحة، أعجبتني هذه الأخبار. لكنها غير صحيحة تماما، فأنا لم ألتق محمد صلاح على الإطلاق”.
كما وجهت رسالة إلى زوجة صلاح، أوضحت فيها أنها لا تربطها أي علاقة بالنجم المصري. وأن ما تم تداوله لا أساس له من الصحة.
وظهرت ريم مصطفى، في الموسم الرمضاني الماضي من خلال مسلسل “سيد الناس” إلى جانب الفنان عمرو سعد. وهو العمل الذي أثار جدلا واسعا عند عرضه.
يُذكر أن صلاح ارتبط في وقت سابق بشائعات مماثلة تتعلق بزواجه من الفنانة المصرية إيمان العاصي.
ويعيش محمد صلاح حياة أسرية هادئة، وهو متزوج وأب لإبنتين. ويحرص صلاح على إبقاء تفاصيل حياته الخاصة بعيدا عن الأضواء.
إضغط على الصورة لتحميل تطبيق النهار للإطلاع على كل الآخبار على البلاي ستور
انطلاق برنامج “أردننا جنة” بحلة جديدة ووجهات متنوعة