طريقة عمل سمك مشوي الخلطة الحارة
تاريخ النشر: 18th, October 2023 GMT
يقدم الشيف محمود العمدة طريقة عمل سمك مشوي بالخلطة الحارة وبمذاق لا يقاوم وشكل مشهى ولذيذ ومغذي ومفيد بأبسط الخطوات.
سمك مشوي في الفرن بتتبيلة لذيذة لما النور يقطع.. طريقة لتشغيل الإنترنت في البيت بدون كهرباء المقادير لعمل السمك المشوي- السمك : 2 كيلو
- عصير الليمون : 1 حبة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
- شطة مجروشة : ملعقة صغيرة
- الثوم : فصّان (مفروم شرائح)
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- بهار السمك : ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- البطاطس : 2 حبة (كبيرة / مقشرة ومقطعة دوائر)
1.
2. اخلطي عصير الليمون مع الكمون والزيت والشطة والبابريكا والفلفل الأسود وبهارات السمك والملح في وعاء.
3. وزعي المزيج داخل وخارج السمكة وفي الشقوق.
4. أدخلي السمكة للثلاجة لمدة ساعة.
5. سخني الفرن على حرارة متوسطة 200 درجة.
6. ضعي حبات البطاطس الداوئر في طبق الفرن بعد أن تدهنيه بالقليل من الزيت ثم ضعي السمك فوقه.
7. غطي الطبق بورق القصدير وأدخلي الطبق الفرن لمدة 25 دقيقة إلى 40 دقيقة حسب نضوج السمك.
8. ارفعي ورق القصدير وحمري الوجه لمدة 5 دقائق.
9. قدميها ساخنة إلى جانب الأرز أو الخضار حسب الرغبة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الفلفل الأسود طريقة عمل سمك ملعقة كبيرة ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الدجاج الحار بالثوم والفلفل
لمحبي الوصفات الحارة التي لا غني عنها في فصل الشتاء تلك الوصفة للدجاج الحار مع الثوم والفلفل لا ستنال إعجابك
المقادير اللازمة
دجاج مقطع أو يمكن إستخدام أجنحة دجاج فقط
نصف كوب صوص حار
2 ملعقة كبيرة شطة حارة
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة كبيرة عسل
ملح وفلفل إسود
ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
زيت نباتي حوالي ربع كوب
2 ملعقة صغيرة زيت سمسم
ربع كوب سمسم محمص
ملعقة كبيرة بهارات
ملعقة كبيرة مرقة دجاج بودرة
2 ملعقة كبيرة صويا صوص
طريقة العمل
في طبق يمزج الصوص الحار والعسل وزيت السمسم والصويا صوص والسمسم
في طبق آخر تمزج الشطة والثوم المفروم والبابريكا والملح والفلفل والزنجبيل والزيت النباتي والبهارات ومرقة الدجاج البودرة ثم يمزج الدجاج مع الخلطة حتي تتشربه بالكامل وتغطيه
يرص الدجاج في صينية خبز غير لاصقة
يوضع في الفرن حتي تمام النضج
يخرج ويقلب في الصوص الحار بالعسل والسمسم والصويا
ثم تقدم مع الإضافات المناسبة