عميد الطب البيطري الأسبق: اللحوم البيضاء أفضل من الحمراء لهذا السبب
تاريخ النشر: 17th, October 2023 GMT
قال الدكتور مصطفى بسطاوي، أستاذ أمراض الدواجن وعميد كلية الطب البيطري الأسبق بجامعة القاهرة، إن نسبة البروتين في اللحوم البيضاء للدواجن تقدر بـ27%، وفي الرومي تصل لـ29%، وهذه النسبة كبيرة للغاية.
وأضاف "بسطاوي"، خلال حواره مع الإعلامي عماد الصديق، ببرنامج "حكايات ومعجزات"، المذاع على فضائية "TEN"، أن الأجيال القديمة تميل إلى تناول اللحوم الحمراء عن اللحوم البيضاء، أما الأجيال الجديدة فتميل بشكل كبير إلى اللحوم البيضاء لأن هناك الكثير من المنتجات التي تعتمد على اللحوم البيضاء عكس اللحوم الحمراء.
ولفت إلى أن تناول اللحوم البيضاء مثل الدواجن والرومي مهم للغاية، لأنها تقلل الكوليسترول والدهون الثلاثية والنقرس، عكس اللحوم الحمراء تمامًا.
المصدر: البوابة نيوز
كلمات دلالية: اللحوم البيضاء الرومي
إقرأ أيضاً:
الدقهلية: ضبط 3250 كيلو لحوم ودجاج مخالفة للمواصفات
أكد اللواء طارق مرزوق محافظ الدقهلية، على استمرار حملات الرقابة التي تجري بالتنسيق بين الطب البيطري، ومديرية ومباحث التموين، للتفتيش على، محلات الجزارة، وثلاجات حفظ اللحوم، والمطاعم، وأماكن بيع وتداول اللحوم، والأسماك والدواجن، وتم خلالها ضبط 3250 كيلو لحوم ودجاج مخالفة للمواصفات والتحفظ عليها، واتخاذ الإجراءات القانونية.
محافظ الدقهلية..اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة لردع المخالفين.وأوضح محافظ الدقهلية أن الرقابة على الأسواق والمحال والمنافذ التي تقوم ببيع وتداول وعرض اللحوم والمنتجات الغذائية بمختلف أنواعها، تهدف إلى ضبط الأسعار وعدم المغالاة، والتأكد من سلامة السلع المعروضة للبيع، حفاظا على صحة وسلامة المواطنين، واتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة لردع المخالفين.
وأوضح الدكتور السيد الحسنين مدير مديرية الطب البيطري، والدكتورة حنان ابو العطا مدير عام الصحة والمجازر، قيام حملة بالمرور والتفتيش على أماكن بيع وتداول السلع الغذائية واللحوم، بمركز ميت غمر، بالتنسيق مع المحاسب علي حسن وكيل وزاره التموين، والعميد خالد دويدار مدير مباحث التموين بالدقهلية
تحرير محضر عينات لحوم وكبده ودجاج ومصنعات لحوم أسفرت عن تحرير محضر عينات لحوم وكبده ودجاج ومصنعات لحوم بوزن 3 طن و200 كجم، وتحرير محضرين ذبح خارج السلخانة بوزن 50 كجم، واتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة للحفاظ على وصول طعام آمن خالي من مسببات الأمراض.
ترأس الحملة بمركز ميت غمر، الدكتور سامح الدسوقي مدير إدارة المجازر والتفتيش على اللحوم بمديرية الطب البيطري بالدقهلية، ومشاركة الدكتورة مروة بدير، والدكتورة ايناس الشافعي من أطباء إدارة التفتيش على اللحوم بمديريه الطب البيطري.
حكام الإمارات يعزون خادم الحرمين في وفاة الأميرة نورة بنت بندر بن محمد