طريقة أكل البطاطس دون التعرض لخطر زيادة الوزن
تاريخ النشر: 17th, October 2023 GMT
قالت أخصائية التغذية تاتيانا ميشرياكوفا إن الأشخاص المصابون بداء السكري يمكن أن يمنعوا أكل البطاطس تمامًا.
أشارت خبيرة التغذية ميشرياكوفا إلى أن البطاطس غالبًا ما يتم تصويرها على أنها منتج يعزز زيادة الوزن ومع ذلك، باعتباره منتجًا كربوهيدراتيًا، فقد لا يُوصف للاستهلاك فقط في حالة مرض السكري؛ وفي حالات أخرى، يمكن أن تكون البطاطس إضافة ممتازة للنظام الغذائي.
وقالت تاتيانا ميشرياكوفا في مقابلة مع مجلة "لايف": "على عكس الصور النمطية، فإن البطاطس مفيدة أكثر من كونها ضارة".
أخبر أحد خبراء التغذية كيفية تناول البطاطس دون التعرض لخطر زيادة الوزن ونبهت إلى عدم تناول المنتج بكميات تزيد عن 200 جرام (يوميا).
ويجب ألا تتناول طبقًا جانبيًا من البطاطس أكثر من مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع، وللحد من خطر زيادة الوزن، ينصح اختصاصي التغذية بتناول البطاطس المسلوقة أو المشوية. لا حاجة لاستخدام الملح.
ويتم دمج البطاطس مع الخضار غير النشوية والأعشاب واللحوم الخالية من الدهون والدواجن والأسماك ومن الأفضل عدم تناول أشكاله "الدهنية" - البطاطس المقلية، ورقائق البطاطس.
لفتت الطبية الانتباه إلى حقيقة أنه أثناء المعالجة الحرارية العالية جدًا (كما هو الحال أثناء القلي)، فإن البطاطس، مثل أي منتج يحتوي على النشا، تطلق مادة الأكريلاميد، والتي قد تكون سامة ومسرطنة للجسم. وهذا سبب آخر لتناوله مسلوقًا.
كما حثت خبيرة التغذية الناس على عدم الخوف من نشا البطاطس واستخدامه له تأثير إيجابي على البكتيريا المعوية ويحفز نمو البكتيريا المفيدة فيها.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: البطاطس داء السكري فوائد البطاطس تناول البطاطس زیادة الوزن
إقرأ أيضاً:
وزارة الصحة في غزة تتهم إسرائيل بمنع إدخال لقاحات شلل الأطفال
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
اتهمت وزارة الصحة في قطاع غزة، اليوم الثلاثاء، إسرائيل بمنع إدخال لقاحات شلل الأطفال اللازمة لتطعيم 602 ألف طفل إلى قطاع غزة.
حظر اللقاحاتوقالت الوزارة في بيان لها إن "حظر اللقاحات يعيق جهود تنفيذ المرحلة الرابعة من تعزيز الوقاية من شلل الأطفال".
نُفِّذت المرحلة الثالثة من حملة التطعيم الشاملة في غزة في الفترة من 22 إلى 26 فبراير من هذا العام.
وكانت جولتا التطعيم السابقتان في قطاع غزة قد أُجريتا بنجاح في سبتمبر وأكتوبر 2024، حيث تجاوزت نسبة التغطية المستهدفة 95%.
وأكدت الوزارة أن "602 ألف طفل معرضون لخطر الشلل الدائم والإعاقات المزمنة ما لم يتم إدخال اللقاحات".
وأضافت أن "الأطفال في غزة معرضون لخطر حدوث مضاعفات صحية خطيرة وغير مسبوقة بسبب نقص التغذية الكافية ومياه الشرب".
يأتي ذلك في الوقت الذي أعلنت فيه وكالة الدفاع المدني في قطاع غزة في ساعة مبكرة من صباح الثلاثاء إن سبعة أشخاص استشهدوا في أحدث الغارات الجوية الإسرائيلية على القطاع.
غارات جوية إسرائيليةوقال المتحدث باسم الدفاع المدني محمود بصل إن "الاحتلال شن غارات جوية عنيفة على مدينة غزة وبلدات بيت لاهيا وبيت حانون وخان يونس، ما أدى إلى استشهاد سبعة مواطنين".
واستشهد أربعة مواطنين في منطقة الرمال قرب مدينة غزة، واثنان في الصبرة غرب مدينة غزة، وواحد في خان يونس.
وأضاف أن "الاحتلال دمر أيضا أكثر من 10 منازل شرق مدينة غزة وفي رفح".
ولم يعلق الجيش الإسرائيلي على الأمر على الفور.