أفضل طريقة لعمل بانيه الدجاج المقلي بدون بيض
تاريخ النشر: 17th, October 2023 GMT
وصفة دجاج مقلي خالية من البيض
المقادير اللازمة
للدجاج
صدر دجاجة مقطع شرائح بدون جلد وعظم
ملح وفلفل
ملعقة صغيرة بودرة بصل
عبوة زبادي صغيرة
عصير حبة ليمون
بهارات دجاج
كزبرة جافة
ملعقة صغيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
بهارات دجاج
ملعقة كبيرة بودرة مرقة الدجاج
للتغطية
3 كوب دقيق متبل بجميع البهارات السابقة ومقسم
كوب إلا ربع ماء
زيت للقلي
طريقة العمل
يتبل الدجاج بجميع المكونات بعد خلطها معاً
يترك ساعتين علي الاقل
نحضر نصف كمية الدقيق
يضاف لها الماء بالتدريج وتقلب حتي نحصل علي عجين يشبه قوام عجين الزلابية
يغمس الدجاج بعد تصفيته في خليط الدقيق
ثم يخرج ويضاف للدقيق ويقلب به مع التخلص من الدقيق الزائد منه
يقلي بالزيت الساخن حتي تمام النضج
ثم يخرج يصفي ويقدم مع البطاطس او بحسب الرغبة
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل بسبوسة جوز الهند بدون فرن
طريقة عمل بسبوسة جوز الهند بدون فرن، بطريقة سهلة وبمكونات بسيطة، وبتطلع طرية ولذيذة جدًا، مناسبة لو مش عندك فرن أو بتحبي الوصفات السريعة
طريقة عمل بسبوسة جوز الهند بدون فرن
المكونات
1 كوب سميد يفضل خشن
1 كوب جوز هند ناعم
¾ كوب حليب سائل يمكن استبداله بحليب جوز الهند
½ كوب سكر
½ كوب زبادي
¼ كوب زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
رشة ملح بسيطة
للشربات القطر
1 كوب سكر
½ كوب ماء
عصرة ليمون
فانيليا أو ماء زهر اختياري
الطريقة
أولاً: تحضير الشربات القطر
في قدر صغير على النار، اخلطي السكر والماء واتركيهم حتى الغليان.
أضيفي عصرة الليمون واتركيهم يغلو 5 دقائق حتى يثقل القوام.
أغلقي النار واتركيه ليبرد تمامًا.
ثانيًا: تحضير البسبوسة
في وعاء كبير، اخلطي السميد وجوز الهند والسكر والبيكنج بودر الملح.
أضيفي الزبادي، الحليب، الزيت، والفانيليا.
قلّبي المكونات جيدًا حتى تمتزج ويكون الخليط شبه سائل وثقيل.
ثالثًا: الطهي بدون فرن
جهزي مقلاة غير لاصقة تيفال أو سيراميك وادهنيها بالقليل من الزيت أو الزبدة.
اسكبي خليط البسبوسة في المقلاة ووزعيه بالتساوي.
غطّي المقلاة واتركيها على نار هادئة جدًا لمدة 15-20 دقيقة ممكن ترفعيها على شبك أو صاج لتوزيع الحرارة.
عند ملاحظة تحمير الأطراف تقلب البسبوسة بحذر على الوجه الثاني واتركيها تتحمر من الجهة الأخرى 5-10 دقائق.
رابعًا: إضافة الشربات
بعد ما تبرد البسبوسة قليلًا، اسكبي فوقها الشربات البارد بالتدريج وهي دافئة.
غطيها واتركيها تتشرب القطر جيدًا.
للتزيين
جوز هند مبشور
مكسرات حسب الرغبة
عسل أو رشة قرفة اختياري
نصائح لضمان نجاح عمل البسبوسه بدون فرن
لا تكثري من الحليب حتى لا تصبح العجينة سائلة جدًا.
يمكن استخدام مقلاة صغيرة الحجم لتكون الطبقة أكثر سُمكًا.
غطي المقلاة جيدًا أثناء التسوية حتى تنضج من الداخل.
اعتقال أحد كبار ضباط المخابرات الجوية بعهد النظام المخلوع في سوريا (شاهد)