طريقة تحضير دجاج بالسبانخ والبروكلي كيتو
تاريخ النشر: 17th, October 2023 GMT
تشكل الإضافات المزودة للوجبات عامل رئيسي في تحسين المناعة لدى أفراد أسرتها، لأنها تضمن لهم وجبة غذائية متكاملة.
ويأتي البروكلي في مقدمة أفضل الخضروات فائدة لاحتوائه على قيمة غذائية عالية.
الوقاية من السرطانتربط العديد من الدراسات تناول كميات كبيرة من الخضروات الصليبية مع انخفاض خطر الإصابة بالسرطانات خاصةً سرطان الرئة والقولون، وقد يعود ذلك إلى مركب يحتوي على الكبريت يدعى سولفورفان (Sulforaphane)، وهو المسؤول عن إعطاء الصليبيات نكهتها المميزة المائلة للمرارة.
يحتوي البروكلي على كمية جيدة من الألياف، حيث أن تناول كمية كافية من الألياف تساهم في الآتي:
تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، وارتفاع ضغط الدم، والسكتة الدماغية، والسكري، والسمنة، وبعض أمراض الجهاز الهضمي.
تقليل مستويات الكولسترول في الدم.
تحسين حساسية أنسجة الجسم للإنسولين.
تعزيز عملية فقدان الوزن.
تعزيز صحة العظام
للبروكلي دور في الحفاظ على صحة العظام، وإمكانية الوقاية من ترقق وهشاشة العظام نتيجة احتوائه على فيتامين ك، وفيتامين ج، والكالسيوم.
حيث أن نقص الكالسيوم أو فيتامين ك عادة ما يكون مرتبط بارتفاع خطر الاصابة بكسور في العظام، إذ يدخل الكالسيوم في تكوين العظام ونموها، كما يساهم فيتامين ك بزيادة امتصاص الجسم للكالسيوم والحد من إفرازه في البول.
ويعد البروكلي مصدر غني لكل من الكالسيوم وفيتامين ك، فالكوب الطازج منه يحوي ما يقارب 92 ميكروغرام من فيتامين ك و43 مليغرام من الكالسيوم.
الوقاية من الشيخوخة
وبعد عرض كل هذة الفوائد الكامنه في البروكلي تفضل الأمهات تحضير الأطعمة المختلفة بواسطته لذا نقدم لكِ طريقة تحضير دجاج بالسبانخ والبروكلي كيتو بخطوات سهلة في السطور التالية.
المقادير
- صدر الدجاج : نصف قطعة (43 غراماً / مخلي من العظام مطبوخ أو مشوي)
- السبانخ : نصف كوب (15 غراماً / بيبي صغير الحجم)
- البروكولي : ربع كوب (23 غراماً / مقطع ومقلي)
- الهليون : 4 عود (عيدان)
- حمص : ملعقة صغيرة (15 غرام)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق صغيرة
- الرمان : 10 غم (حبّ)
- حبوب الشيا : ملعقة صغيرة
- سماق : رشّة
- الطحينية : ملعقة صغيرة (15 غراماً / زبدة سمسم)
- عصير الليمون : قليل
طريقة التحضير
أضيفي الملح والبهار إلى صدر الدجاج بعد غسله، وقسميه إلى شريحتين من النصف، ليصبح رقيقاً جداً، وقلبيهما في الزيت، حتى درجة الإستواء.
مُدّي الحمّص في الصحن، وأضيفي حوله وريقات سبانخ بيبي صغير الحجم، وحبات الرمان، ورشي القليل من زيت الزيتون فوقهما.
قطعي البروكلي، وقلبيه في الزيت مع عيدان الهليون، وضعيهما في طبق التقديم، ثم ضعي الدجاج المشوي في وسط الصحن، فوق الحمّص.
زيني الطبق بزبدة السمسم، والسماق، وبذور الشيّا، مع عصرة الليمون، ثم وزعي حبات الرمّان للزينة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: المناعة وجبة غذائية البروكلي الوقاية من السرطان الألياف السكري السكتة الدماغية مستويات الكولسترول في الدم للإنسولين الوزن فیتامین ک
إقرأ أيضاً:
دجاج مقرمش منزلي بطريقة المطاعم
أبدعي اليوم في تحضير دجاج مقرمش منزلي بطريقة المطاعم بأسهل الخطوات وأقل التكاليف مع استعمال الخلطة السحرية التي تستخدم في المطاعم حتى يكون الدجاج مقرمش ولذيذ، جربها وقدمها لعائلتك على مائدة الغداء بجانب البطاطا وخلطة الثوم والسلطة، فيما يلي نقدم لكم من مطبخ البوابة طريقة عمل دجاج مقرمش منزلي بطريقة المطاعم:
اقرأ ايضاًمقادير الدجاج المقرمش:
7 قطع من صدور الدجاج المقطعةبيضة واحدة1 ملعقة حجم صغير من البابريكانصف ملعقة حجم صغير من الملحربع كوب من الزبدة "مذوبة"1ملعقة حجم كبير من الحليبعلبة من البصل الفرنسي المقلي ويكون مهروسثلاث أرباع كوب من جبنة البرمزان المبشورةربع كوب من فتات الخبز الجاففلفل اسود "حسب الرغبة"طريقة تحضير الدجاج المقرمش:
أولاً قومي بخفق البيض والحليب بصحن يكون غير عميق.ثم قم بخلط البصل المهروس بصحن آخر مع الجبن وأيضاً قم بإضافة فتات الخبز والبابريكا والملح والفلفل الأسود.قم بغمس الدجاج بالبيض ودحرجيها بخليط البهارات والخبز والجبن.ثم ضع الزبدة في وعاء للخبز على حرارة عالية وابقيها على الغاز مدة 50-60 تقريباً أو لحين أن تتبخر الخلطة جيداً.واخيراً يمكنك تقديم الوصفة اللذيذة مع البطاطا المقلية وخلطة الثوم الشهية، وصحتين وعافية. كلمات دالة:دجاج مقرمش منزلي بطريقة المطاعمدجاج مقرمش تابعونا على مواقع التواصل:InstagramFBTwitter© 2000 - 2025 البوابة (www.albawaba.com)
انضمّتْ إلى فريق "بوابة الشرق الأوسط" عام 2013 كمُحررة قي قسم صحة وجمال بعدَ أن عَملت مُسبقًا كمحُررة في "شركة مكتوب - ياهو". وكان لطاقتها الإيجابية الأثر الأكبر في إثراء الموقع بمحتوى هادف يخدم أسلوب الحياة المتطورة في كل المجالات التي تخص العائلة بشكلٍ عام، والمرأة بشكل خاص، وتعكس مقالاتها نمطاً صحياً من نوع آخر وحياة أكثر إيجابية.
الأحدثترنداشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على تحديثات حصرية والمحتوى المحسن
اقرأ ايضاًاشترك الآن