أطعمة يمكن أن تسبب الإدمان على غرار الكوكايين أو الهيروين!
تاريخ النشر: 17th, October 2023 GMT
يقول الخبراء إن الأطعمة فائقة المعالجة (UPF)، تسبب الإدمان مثل النيكوتين أو الكوكايين أو الهيروين، وأكثر من 1 من كل 10 أشخاص مدمنون عليها.
وكشف تحليل جديد لـ 281 دراسة في 36 دولة مختلفة أن 14% من البالغين مدمنون على الأطعمة فائقة المعالجة.
إقرأ المزيد
وقد تكون هذه النتيجة صادمة، بالنظر إلى أن الأطعمة فائقة المعالجة، مثل النقانق والآيس كريم والبسكويت والمشروبات الغازية والحبوب السكرية، كانت مرتبطة في السابق بالتدهور المعرفي والسرطان والاضطراب النفسي وحتى الموت المبكر.
وأشرفت على الدراسة البروفيسورة آشلي غيرهاردت من جامعة ميشيغان، التي أنشأت سابقا مقياس ييل للإدمان على الغذاء من خلال تطبيق نفس المعايير التي يستخدمها الخبراء لتشخيص إدمان المواد.
وتشمل هذه المعايير الاستهلاك المفرط الذي لا يمكن السيطرة عليه، والرغبة الشديدة، واستمرار تناول الطعام على الرغم من الآثار الصحية السلبية المحتملة.
وكتبت غيرهاردت ومؤلفو الدراسة في ورقة بحثية جديدة نشرت في مجلة BMJ: "يبدو أن مزيج الكربوهيدرات المكررة والدهون الموجودة غالبا في الأطعمة فائقة المعالجة له تأثير إضافي على أنظمة مكافأة الدماغ، أعلى من المغذيات الكبيرة وحدها، ما قد يزيد من احتمال الإدمان على هذه الأطعمة".
وقال المؤلف كريس فان تولكين لصحيفة "الغارديان" البريطانية في مقال حول الدراسة الجديدة: "إن العديد من الأطعمة فائقة المعالجة بالنسبة لكثير من الناس تسبب الإدمان. وعندما يعاني الناس من الإدمان على الطعام، فإن ذلك يكون دائما تقريبا بسبب منتجات الأطعمة فائقة المعالجة".
ولكن السبب الدقيق وراء ذلك يظل لغزا إلى حد كبير بالنسبة للخبراء الذين يعتقد بعضهم أنه قد لا يكون مكونا واحدا هو الذي يجعل الحلوى أو البسكويت مسببا للإدمان - على عكس النيكوتين الموجود في التبغ - بل موانع متعددة.
إقرأ المزيدوتميل الأطعمة ذات المصادر الطبيعية إلى احتواء المزيد من الكربوهيدرات أو المزيد من الدهون، ولكن ليس بمستويات عالية من كليهما، في حين أن الأطعمة فائقة المعالجة لديها مستويات أعلى بشكل غير متناسب من كليهما.
وقد وجدت الأبحاث السابقة أن الأطعمة السكرية أو الدهنية تجعل البدائل الصحية أقل جاذبية.
ويؤدي تناول الأطعمة فائقة المعالجة إلى تحفيز اندفاع الدوبامين يتبعه انخفاض مفاجئ، ما يؤدي إلى دورة لا نهائية من الرغبة الشديدة، والحصول على العلاج والانهيار، على غرار ما يحدث لشخص مدمن على الكحول أو المخدرات.
وعلى الرغم من أنها "لا تسبب الإدمان على الأرجح في حد ذاتها"، إلا أن المواد المضافة في الأطعمة يمكن أن تكون "معززة" لتأثيرات السعرات الحرارية، كما أشار فريق غيرهاردت.
وقد لا يكون الجميع عرضة للإدمان على الأطعمة فائقة المعالجة، حيث أوضح فان تولكن: "المنتجات التي تسبب الإدمان، لا تسبب الإدمان للجميع. ما يقارب 90% من الناس يمكنهم تجربة الكحول ولا تتطور لديهم علاقة إشكالية، ويمكن للكثيرين تجربة السجائر، أو حتى الكوكايين".
ومع ذلك، فإن الخصائص الإدمان على الأطعمة فائقة المعالجة أثارت غضب العلماء المهتمين بالصحة الذين يعتقدون أن بعض الأطعمة يجب أن تأتي مع تحذيرات على غرار التبغ.
المصدر: نيويورك بوست
المصدر: RT Arabic
كلمات دلالية: أخبار الصحة الصحة العامة دراسات علمية مخدرات معلومات عامة معلومات علمية مواد غذائية الأطعمة فائقة المعالجة تسبب الإدمان الإدمان على
إقرأ أيضاً:
أطعمة تعالج نزلات البرد وتحمى من تقلبات الطقس
يعانى عدد كبير من الأشخاص من نزلات البرد خلال هذا التوقيت من كل عام بسبب موجات الطقس الباردة والتقلبات الجوية.
ووفقا لما جاء في موقع draxe نكشف لكم أهم الأطعمة التي تساعد في علاج نزلات البرد.
مرق العظام حساء الدجاج
يحتوي مرق العظام على أحماض أمينية ومعادن تدعم المناعة بشكل طبيعي وفي الواقع، أظهرت الأبحاث أن حساء الدجاج هو علاج كلاسيكي لنزلات البرد لسبب وجيه للغاية فهو في الواقع يتمتع بنشاط طبي مفيد وخصائص مضاد للالتهابات.
بالإضافة إلى ذلك، باعتباره سائلاً ساخناً، فهو خيار ممتاز لطرد المخاط المتراكم وتناول الحساء المصنوع من مرق العظام الحقيقي - مثل مرق عظام الدجاج أو مرق عظام البقر - والخضراوات المضادة للالتهابات .
ماء
ربما يكون هذا أبسط علاج لنزلات البرد الشائعة، ولكن لا تقلل من أهمية ذلك.
يعد الترطيب الكافي المفتاح لمنع الجفاف وتخفيف هذا الاحتقان المزعج. فالجفاف قد يجعل نزلات البرد أسوأ.
حاول شرب ما لا يقل عن ثماني أونصات من الماء كل ساعتين. يعد هذا أحد أبسط وأهم علاجات نزلات البرد في الصدر والرأس.
الماء الساخن مع الليمون والعسل والقرفة
هذا مزيج رائع يمكن أن يساعد في منع تراكم المخاط مع الحفاظ على ترطيبك أيضًا.
لقد ثبت أن العسل يعمل بنفس فعالية المكونات الموجودة عادة في أدوية السعال التي لا تستلزم وصفة طبية، كما أنه يساعد في علاج التهابات الجهاز التنفسي العلوي.
الغذائية، يعد الليمون من أكثر العلاجات الطبيعية شيوعًا لنزلات البرد، في حين تعد القرفة طريقة أخرى مثبتة للمساعدة في التخلص من نزلات البرد الشائعة أو منعها بالاضافة إلى أن الأبحاث تُظهر أن العسل والقرفة معًا يمكن أن يعززا تأثيراتهما الصحية.
جرّب هذا المشروب اللذيذ المضاد لنزلات البرد ليلاً للمساعدة في تخفيف أعراض البرد، وخاصة السعال وهو أيضًا أحد العلاجات المنزلية الهندية الكلاسيكية لنزلات البرد.
زنجبيل
كشفت دراسة علمية نشرت في المجلة الدولية للطب الوقائي أن مستخلص الزنجبيل يحتوي على مركبات مضادة للالتهابات مثل جينجيرول وشوجول وبارادول وزينجيرون وتعمل هذه المكونات النشطة وغيرها في الزنجبيل على تعزيز المناعة ومكافحة نزلات البرد الشائعة.
حاول صنع شاي الزنجبيل وإضافة العسل الخام لتخفيف التهاب الحلق وسيلان الأنف والسعال.
ثوم
يمكن أن يساعد الثوم حقًا في تعزيز وظيفة المناعة بفضل خصائصه المضادة للفيروسات والفطريات والبكتيريا، والتي غالبًا ما تُعزى إلى مركب يحتوي عليه يسمى الأليسين.
جامعة حلوان تكشف حقيقة بيع كلية الفنون التطبيقية