عناصر غذائية مهمة فى عصير الطماطم.. فيتامين سي أبرزها
تاريخ النشر: 16th, October 2023 GMT
لا يوفر لك عصير الخضار العناصر الغذائية فحسب، بل يمكنه أيضًا خفض ضغط الدم وتحسين مستويات الكوليسترول لديك، حتى مع كوب واحد فقط من عصير الطماطم يوميًا.
أظهرت الأبحاث أن عصير الطماطم يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على صحة القلب"، كما يقول خبير التغذية إيجور ستروكف لـ MedicForum.
وفي بداية الدراسة، تم فحص 481 رجلاً وامرأة تتراوح أعمارهم بين 20 إلى 74 عامًا للتأكد من صحة القلب والأوعية الدموية.
عصير الطماطم كعلاج طبيعي لخفض ضغط الدم
على مدار عام، شرب المشاركون عصير الطماطم غير المملح بقدر ما أرادوا وخلال هذا الوقت، احتفظوا بمذكرات عن استهلاك عصير الطماطم اليومي وسجلوا التغيرات في الحالة الصحية والفحوصات الطبية.
والنتيجة مذهلة - 20 بالمائة من المشاركين الذين كانوا يعانون في البداية من ارتفاع ضغط الدم تمكنوا من تحسينه بشرب كوب من عصير الطماطم يوميا، كما يعلق ستروكفي على الدراسة.
ماذا يوجد بداخلها
عصير الطماطم غني بالعناصر الغذائية المهمة التي تدعم الصحة وخاصة جهاز المناعة ومن بين أشياء أخرى، تحتوي الطماطم على:
فيتامين سي
فيتامين أ
البوتاسيوم
حمض الفوليك
فيتامين ك
تحتوي الطماطم على أحماض الفينول، التي لها خصائص مضادة للأكسدة ويمكن أن تمنع الالتهاب.
عصير الطماطم منخفض بشكل خاص في السعرات الحرارية مقارنة بعصائر الفاكهة ويمكن أن يكون خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يرغبون في مراقبة وزنهم ولكنهم لا يزالون يريدون بديلاً لذيذًا للماء والشاي.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الطماطم عصير الطماطم صحة القلب صحة القلب والأوعية الدموية الأوعية الدموية خفض ضغط الدم عصیر الطماطم
إقرأ أيضاً:
بطعم لا يقاوم.. طريقة عمل البتنجان المقلي بصلصة الطماطم
يعد الباذنجان من أكثر الخضروات الغنية بالفوائد الصحية كما أنه يساعد في علاج نقص الحديد ،لذا نقدم لك طريقة عمل البتنجان المقلي بصلصة الطماطم على طريقة الشيف نجلاء الشرباشي.
المقادير:
كيلو باذنجان أسود رفيع.
ملعقة كبيرة ملح.
1/2 كوب خلّ.
مقادير الحشو
حزمة كزبرة خضراء.
فصّ ثوم مهروس.
2 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
ملعقة كبيرة شطة.
1/2 كوب زيت زيتون.
4 ملاعق صغيرة كمّون مطحون.
2 ملعقة كبيرة خل.
3 ثمرات فلفل أخضر حار.
صلصة طماطم
طريقة التحضيرينزع عنق الباذنجان ثم يُغسل.
يوضع ماء والملح والخلّ، في قدر على النار ويترك ليغلي، ثمّ يوضع فيه الباذنجان والكلام ده عشان نطلع المراره اللي ف البتنجان ونحافظ علي لونه
تخفض الحرارة عندما يغلي الماء، ويُترك الباذنجان حتى ينضج، ويصبح لينا
وهذا ف حاله المسلوق
ينزع الباذنجان من الماء، ويغسل ويصفى.
ويمكن قلي الباذنجان في الزيت حسب الرغبه
وهذا ف حاله المقلي
لتحضير الحشويفرم الثوم في الكبة، وتضاف الكزبرة الخضراء، والفلفل الأحمر، والفلفل الأخضر المقطع، والخل، والكمون، والملح، والكزبرة الناعمة.
يضاف الزيت إلى الخليط، وتشغل الكبة مجددّاً حتى تمتزج المكوّنات جميعها معاً.
طريقة تحضير الباذنجان المقلى بصلصة الطماطم..رفعي الباذنجان من المقلاة وضعيه جانباً.في نفس المقلاة، ضعي الثوم المهروس والبصل المفروم، وشوحيهما قليلاً حتى يذبلا.أضيفي صلصة الطماطم ومعجون الطماطم وشرائح الطماطم والماء، ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود، وحركي المزيج جيداً.أعيدي شرائح الباذنجان إلى المقلاة وغطّيها بالصلصة، ثم خففي النار وضعي الغطاء واتركيها لحوالي 10 دقائق.ارفعي الغطاء واستمري بالطهي لحوالي 5 دقائق إضافية حتى تتسبك الصلصة وتكثف.ضعي الباذنجان المقلي بصلصة الطماطم في طبق التقديم، وزينيه بالريحان، ثم قدميه.
إزاحة الستار عن "جي إم سي كانيون" و"جي إم سي أكاديا" في عُمان