بالفيديو.. مجدي بدران يكشف عن مخاطر كبيرة لحرق قش الأرز
تاريخ النشر: 15th, October 2023 GMT
قال الدكتور مجدي بدران، عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة، إن حرق قش الأرز ليس السبب الأول فى تلوث الهواء، لكن هناك ملوثات أخرى منها الأتربة والرمال والمصانع بالإضافة إلى تلوث المنازل والتدخين الذى لا يقل خطورة عن حرق قش الأرز.
وأوضح ، خلال حلقة برنامج "مع الناس"، المذاع على فضائية "الناس"، اليوم الأحد، أن مخاطر حرق قش الأرز، إنه ينتج غازات مسرطنة على المدى البعيد، تصيب الإنسان بالسرطانات، فضلا عن إنه يسبب تغير فى المناخ ويسبب ما يعرف بالاحتباس الحراري.
وأضاف أن اول اكسيد الكربون يسبب الحساسية ويساهم فى انتشار الأمراض الموسمية، منها الانفلوانزا، ويؤثر على الدم ويؤثر على الاجنة ويسبب عيوب فى الجهاز العصبي، ويؤثر على حساسيات الربو.
المصدر: البوابة نيوز
كلمات دلالية: الدكتور مجدي بدران الجمعية المصرية للحساسية والمناعة حرق قش الارز الاحتباس الحراري قش الأرز
إقرأ أيضاً:
احترس من الطهي في الزيوت.. أستاذ أمراض قلب يكشف البدائل الآمنة
لا غني عن القلي في الزيوت، وبالرغم من وجود العديد من البدائل الأكثر صحة، إلا أن البعض لا يزال يتبع هذه العادة، وذلك دون معرفة الأضرار التي تترتب عليها.
مخاطر القلي في الزيتحذَّر الدكتور حازم خميس، أستاذ أمراض القلب، من خطورة استخدام الزيوت في الطهي، خاصة عند درجات الحرارة المرتفعة.
وأكد حازم خميس خلال لقائه في برنامج «قول يا دكتور» مع الإعلامية فاطمة مصطفى عبر راديو 9090، أن القلي في الزيوت قد تشكل خطرًا على صحة القلب.
وأوضح الدكتور خميس، أن الزيوت غير المهدرجة، مثل: زيت الزيتون وزيت الذرة، ليست مخصصة للطهي، بل يُفضل استخدامها مع الأطعمة الباردة، مثل: السلطات والأجبان، للاستفادة من قيمتها الغذائية دون التعرض لمخاطر التسخين.
وأشار أستاذ أمراض القلب، إلى أن الطبخ بالزيوت يعد كارثة صحية، لافتًا إلى أن السمن والزبدة أكثر قدرة على تحمل درجات الحرارة المرتفعة، مما يجعلها خيارًا أفضل للطهي، إذ تقلل من التأثيرات الضارة الناتجة عن تسخين الزيوت.
ودعا الدكتور خميس إلى ضرورة إعادة النظر في العادات الغذائية الشائعة، والبحث عن بدائل أكثر أمانًا للحفاظ على الصحة العامة، خاصة مع تزايد معدلات الإصابة بأمراض القلب في السنوات الأخيرة.
حكام الإمارات يعزون خادم الحرمين في وفاة الأميرة نورة بنت بندر بن محمد