تجهيزها يستغرق أسبوعا.. طريقة عمل البسطرمة فى البيت
تاريخ النشر: 15th, October 2023 GMT
قدم الشيف هشام ماجد عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك طريقة عمل البسطرمة فى البيت.
طريقة البسطرمة فى البيت
المكونات
1.كيلو لحمة احمر قطعة واحدة من الفخدة
2.كوب ملح
3.معلقتين كمون
4.معلقتين حلبة مطحونة
5.معلقتين شطة
6.معلقتين ثوم مفروم
7.معلقتين بابريكا
8.ورقتين لورا ، معلقتين فلفل اسود
9.معلقة صغيرة جوزة الطيب
طريقة عمل البسطرمة البيتي
1.
2. تخلط باقي المكونات مع ربع كوب ماء
3.تغطي اللحم بالخلطة و يدك مبللة لتساعد الخليط علي التماسك
4.تعلق في المطبخ لاسبوع ملفوفة باحكام بقماشة نظيفة
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: طريقة البسطرمة طريقة عمل البسطرمة
إقرأ أيضاً:
لإفطار شهي دون تعب.. كيف تخففين ساعات الوقوف في المطبخ؟
يُعدّ تحضير وجبات الإفطار خلال شهر رمضان مهمة رئيسية للعديد من ربات البيوت، حيث يسعين إلى تقديم أطباق متنوعة ولذيذة لعائلاتهن، ما يجعلهن يقضين ساعات طويلة في المطبخ يومياً.
ومع زيادة المجهود البدني أثناء الصيام، قد يؤدي الوقوف المطوّل إلى الإرهاق ومشاكل صحية، خاصة للنساء المتقدمات في السن أو اللاتي يعانين من أمراض العظام والمشاكل المزمنة.ورغم حرص الكثير من النساء على إعداد سفرة رمضانية متكاملة، إلا أن قضاء ساعات طويلة في المطبخ قد يكون مرهقاً ويؤثر على طاقتهن خلال الشهر الكريم. لذلك، ينصح خبراء الطهي والتغذية باتباع بعض الأساليب الذكية التي تساعد على تقليل الوقت المستغرق في إعداد الطعام، دون التأثير على جودة الأطباق المقدمة. نصائح عملية لتوفير الوقت في المطبخ خلال رمضان
1- تجهيز المكونات مسبقاً
إحدى أهم الطرق لتقليل الوقت في المطبخ هي التخطيط المسبق وتجهيز بعض المكونات الأساسية مسبقاً، فمثلاً يمكن تخزين البصل المفروم في أكياس داخل الفريزر، وكذلك تحضير صلصة الطماطم وحفظها لاستخدامها لاحقاً.
كما يُفضل تجهيز الخضراوات وتقطيعها أو سلقها جزئياً، بالإضافة إلى تتبيل اللحوم والدجاج مسبقاً وتخزينها لتكون جاهزة للطهي مباشرة.
2- وضع جدول أسبوعي للوجبات
يُسهم التخطيط المسبق لوجبات الإفطار والسحور في تقليل التردد والتفكير اليومي بشأن ما يجب تحضيره، مما يساهم في اختصار الوقت والمجهود. ويمكن لربة المنزل إعداد قائمة بالأطباق التي ستُقدم خلال الأسبوع، مما يتيح لها ترتيب الأولويات وتجهيز بعض المكونات مسبقاً لتسهيل عملية الطهي.
3- استغلال الوقت بشكل ذكي
لتحقيق أقصى استفادة من الوقت، يُنصح بتنسيق مهام المطبخ بحيث يتم إنجاز أكثر من خطوة في نفس الوقت. على سبيل المثال، يمكن إدخال الأطباق التي تحتاج إلى الطهي في الفرن بشكل متتابع لتوفير الوقت، كما يمكن تحضير السلطات خارج المطبخ أثناء انتظار طهي الأطباق الأخرى.
كذلك، من المفيد تسخين الماء أو الزيت أثناء تقطيع المكونات، مما يضمن إنجاز المهام بسلاسة.
4- التوازن بين المطبخ والراحة
رغم أهمية تحضير وجبات شهية للعائلة خلال رمضان، يجب على ربات البيوت مراعاة صحتهم وعدم إرهاق أنفسهن بالوقوف لساعات طويلة في المطبخ، إذ يمكن تقسيم المهام بين أفراد الأسرة، والاستفادة من الأجهزة الكهربائية الحديثة مثل محضرات الطعام وأجهزة الطهي البطيئة لتسهيل عملية الإعداد.
نصائح مفيدة لتجنب الشعور بالعطش أثناء الصيام