طريقة عمل اللبنة المنزلية بمكونات بسيطة
تاريخ النشر: 15th, October 2023 GMT
اللبنة نوع من الأجبان يتم صنعه عن طريق تكثيف اللبن الرائب أو اللبن المخضوض بعد نزع الزبدة منه وهي الطريقة القروية البسيطة
المقادير اللازمة
2 لتر من الحليب كامل الدسم
عبوة قشطة غير نباتية
ربع كوب خل أو عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
ربع كوب كريمة ثقيلة
طريقة العمل
يرفع الحليب علي النار حتي يغلي
يرفع عن النار ويترك 10 دقائق
ثم يضاف له الخل أو عصير الليمون ويقلب
يترك قليلاً سنلاحظ تخثر الحليب وإنفصاله عن بعضه البعض
نقوم بإنتشال قطع الجبن من الماء مع الإحتفاظ بالماء وحفظه للإستخدام لوقت لاحق
حيث يمكن إستخدام الماء في صنع الخبز الطري أو تتبيل الدجاج أو حفظ الجبن المملح أو الإسطنبولي لوقت طويل
نصفي قطع الجبن جيداً للتخلص من أي سوائل إضافية داخل منشفة مطبخ نظيفة
نضع قطع الجبن داخل محضر الطعام
علي سرعة متوسطة نضيف الحليب البودرة والكريمة والقشطة ونخفق حتي تمتزج المقادير وتنعم
نقوم بإضافة مقدار ربع كوب من ماء الجبن المحفوظ للحصول علي قوام ناعم وسلس
في حال ثقل الجن يمكن إضافة القليل من الماء للحصول علي قوام اللبنة المتماسك الناعم
ترفع اللبنة وتوضع في عبوة محكمة الغلق
وتترك بالثلاجة لتبرد
ثم تقدم
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
أغرب أنواع العطور في العالم.. أحدها مصنوع من الجبن
عادة تعرف العطور بروائحها المميزة، إلا أن ما يبدو مثيرا للدهشة، أن هناك بعض أنواع العطور الغريبة، التي تكون مصنوعة من مواد غير تقليدية، فأحد هذه العطور مصنوعة من الجبن، والتي رغم غرابتها فإنها تحظى بشعبية كبيرة جعلتها تحتل جماهيرية كبيرة، ويمكن معرفة هذه الأنواع، وفقا لموقع «timesofindia».
عطر الجبن الأزرقتوجد الكثير من أنواع العطور التي لها روائح غريبة، تجعلها ذات تجربة مختلفة، ويتم فيها العمل على استخدام أنواع عدة من الجبن، وقد جرى إطلاق هذا النوع من العطر من قبل شركة تصنيع الجبن المتعفنة الإنجليزية، والتي تستخدم روائح اليارا والمريمية وحشيشة الهر.
وهناك أنواع عدة من العطور الغريبة، التي تكون لكل منها تأثيرها الخاص بها، فيوجد نوع من العطور له رائحة الشواء المدخنة، لأحد أشهر أنواع اللحوم على الإطلاق، يتيح لك هذا العطر الفريد الاستمتاع بنكهات الشواء على أساس يومي، دون الحاجة إلى إشعال الشواية، ونقترح عليك إهداؤه لشخص يتمتع بروح الدعابة في يوم كذبة أبريل.
يُقال إن عطر Eau De Toast الذي أطلقه اتحاد الخبازين يجسد الرائحة الحلوة للخبز المحمص بالزبدة، ولا يختلف هذا العطر في قواريره عن العطور العادية الأخرى الموجودة في السوق، فهو يحتوي على نكهات الكراميل والقمح، لكن الأمر متروك لك لتحديد ما إذا كان رائحته طيبة.
يقول البعض إنه يشبه رائحة الخبز المحمص المحروق، لكننا نعتقد أن رش طبقة جديدة من Eau De Toast بعد تناول الخبز المحمص مع زبدة الفول السوداني في الصباح، يساعدك على البقاء يقظا طوال الوقت.
اتصال هاتفي بين وزير الخارجية والهجرة ووزير خارجية الكويت