بـ65 دولاراً.. ما رأيك بتذوق أكلة عراقية عمرها آلاف السنين؟
تاريخ النشر: 15th, October 2023 GMT
شفق نيوز/ ذكر موقع "خريطة الثقافة" الامريكي، ان مركزا تابعا لمعهد الآثار الأمريكي في مدينة هيوستن الامريكية، سيقدم في الشهر المقبل، مغامرة غذائية تتمثل في وجبة طعام، مؤلفة من مكونات كان العراقيون القدامى، وتحديدا من عصر السومريين، يتناولونها.
وبحسب التقرير الذي ترجمته وكالة شفق نيوز؛ فإن مغامرة الطعام هذه والتي يشرف عليها "مركز علم الآثار" التابع للمعهد الأمريكي في هيوستن، تبلغ كلفتها 65 دولارا، علما بان الطبق مؤلف من مكونات غذائية مشابهة لآثار وجبة طعام عثر عليها مؤخرا في احد الكهوف العراقية القديمة.
وتأتي التجربة في إطار مشروع "مشروع سنان شيباني لعرب الاهوار"، وهو يحاكي مطعم ضيافة باسم "مضيف" مشيد وفق الهندسات القديمة كنسخة طبق الأصل من هياكل قصب عمرها 5 آلاف سنة، كان بمثابة قاعة عامة للقرية، حيث جرى شحن القصب بالكامل من مناطق الاهوار بين نهري دجلة والفرات، الى هيوستن.
وبحسب التقرير؛ فإنه بإمكان للضيوف الاستمتاع بالطعام مثل السومريين القدماء وتذوق بعض الطعام العراقي القديم، مضيفا أن الوجبة هي نسخة طبق الأصل من وجبة من حانة سومرية عمرها 5 آلاف عام تم اكتشافها خلال حفريات الآثار في العراق.
كما سيتم تقديم مشروب "البيرة" وفق مكونات مأخوذة من لوح مسماري قديم، يعتقد أنها ربما تكون أول وصفة للبيرة في العالم.
وبالاضافة الى ذلك، فان الوصفات السومرية القديمة التي سيستمتع بها الضيوف تتمثل والأسماك والحبوب والخبز المصنوع باستخدام مكونات مأخوذة من فرن قديم.
ولفت التقرير إلى أن الوجبات القديمة هذه سيشارك في اعدادها طهاة من جمعية "Bite of Hope " التي تحاول تغيير البيئة الغذائية في هيوستن بالتركيز على دمج مكونات طبيعية وصحية لخلق مجتمعات أكثر صحة. كما سيشارك طهاة من المجتمع العراقي في هيوستن في البرنامج المقام في 5 تشرين الثاني/نوفمبر المقبل.
وستقام المناسبة في "مركز جامعة رايس مودي للفنون"، في هيوستين.
المصدر: شفق نيوز
كلمات دلالية: العراق هاكان فيدان تركيا محمد شياع السوداني انتخابات مجالس المحافظات بغداد ديالى نينوى ذي قار ميسان اقليم كوردستان السليمانية اربيل نيجيرفان بارزاني إقليم كوردستان العراق بغداد اربيل تركيا اسعار الدولار روسيا ايران يفغيني بريغوجين اوكرانيا امريكا كرة اليد كرة القدم المنتخب الاولمبي العراقي المنتخب العراقي بطولة الجمهورية خانقين البطاقة الوطنية مطالبات العراق بغداد ذي قار ديالى حادث سير مجلة فيلي عاشوراء شهر تموز مندلي آثار هيوستن
إقرأ أيضاً:
اكتشاف مقبرة عمرها 3900 عام في أسيوط
اكتشف عالم المصريات الألماني يواخيم كال، مع فريق من الباحثين بقيادته الصيف الماضي مقبرة لكاهنة مصرية قديمة عمرها ما يقرب من 3900 عام ومحفوظة جيدا في أسيوط بصعيد مصر.
وتقع المقبرة في جبل من الحجر الجيري يبلغ ارتفاعه حوالي 200 متر، ودفن فيه حوالي 10 آلاف شخص في عصر الفراعنة، بحسب تقديرات كال. وهناك كان يجرى دفن الأثرياء على وجه الخصوص. وقد أغفل الباحثون قبر الكاهنة إيدي لعدة قرون. واعتبر كال هذا الاكتشاف ضربة حظ بحتة، حيث قال: "من النادر العثور على مقبرة في مصر اليوم بكامل محتوياتها نسبيا".
ويذكر أن إيدي كانت كاهنة للإلهة حتحور، وحملت لقب "سيدة البيت"، وهو ما يثبت أنها امرأة من عائلة ثرية. ويقدر العلماء أنها عاشت حوالي 40 عاما.
وأوضح عالم المصريات كال: "هذه أكبر مقبرة غير ملكية في عصرها في مصر".
وأضاف: يعمل حوالي 20 عالما وما بين 40 إلى 80 عامل تنقيب مصري في أسيوط كل عام في الفترة من منتصف أغسطس( آب) إلى منتصف أكتوبر (تشرين الأول) وتجرى أعمال التنقيب بالتعاون مع جامعة سوهاج (مصر) وجامعة كانازاوا (اليابان) والأكاديمية البولندية للعلوم.
وذكر: "نحن نعيد بناء تاريخ هذه المدينة القديمة، بالاستعانة بكل ما نجده على الجبل"، موضحا أن أعمال البحث مستمرة منذ 21 عاما، فالأمر يتعلق بحوالي 6 آلاف عام من التاريخ، منذ 4 آلاف عام قبل الميلاد حتى اليوم، مشيرا إلى أن مدينة أسيوط نفسها مبنية بالكامل فوق أطلال، ما يجعلها عصية على التنقيب والبحث، موضحاً أنه يتم لذلك التنقيب في جبل في أسيوط، الذي لم يكن مجرد مقبرة للناس فحسب، بل كان أيضا مدفنا للحيوانات، وكان مقصدا للزيارات وموقعا للأديرة، مضيفا في المقابل أنه أصبح اليوم منطقة عسكرية، وقال: "لذلك نحن نعمل طوال الوقت تحت حماية الشرطة وبتواجد جنود على الجبل".
وقال: أن أسيوط لعبت دورا كبيرا في الذاكرة الثقافية لمصر القديمة، قائلا "هذا الاكتشاف ليس أكثر ولا أقل من مجرد لبنة صغيرة لفهم تاريخ أسيوط بشكل أفضل"، موضحا في المقابل أن ما أثر فيه هو الصبغة الشخصية التي منحتها إيدي للاكتشاف، حيث قدمت النقوش والرسومات الكثير من المعلومات عنها، مضيفا أن أكثر ما يبهره في عمله هو استيعاب حضارة المصريين القدماء في مجملها.
ولاحقاً سيجرى فحص اكتشافات غرفة الدفن من قبل خبراء في تحليل المواد الخشبية وعلماء آثار وعلماء أنثروبولوجيا ومصورين وفنيي تنقيب وعلماء مصريات. وعن مصير إيدي بعد اكتمال الفحوص، قال كال: "ستتم إعادتها إلى الجبل".
«BMI» التابعة لـ فيتش تتوقع نموا إيجابيا في قطاع السياحة بمصر خلال 2025