أكد رئيس الفيدرالية الوطنية لمستوردي اللحوم، أن أسعار اللحوم المستوردة ستتراوح مابين 1200 و1300 دينار للكيلوغرام على أقصى تقدير، بعد خفض الرسوم الجمركية في قانون المالية التصحيحي المنتظر إحالته على مجلس الأمة للمصادقة قبل صدوره في الجريدة الرسمية لتطبيقه.
أرجع رئيس الفيدرالية الوطنية لمستوردي اللحوم، الحاج سفيان بحبو، في تصريح لـ"الخبر"، تأخر دخول اللحوم المستوردة، إلى انتظار المتعاملين تطبيق التخفيضات المقترحة على الرسوم الجمركية في قانون المالية التصحيحي لسنة 2023.
وتوقّع المتحدث أن تصل اللحوم المستوردة في ظرف أسبوع أو أسبوعين على أقصى تقدير بعد تطبيق الرسوم الجمركية الجديدة التي اقترحتها الحكومة لخفض الأسعار في بعض المواد الواسعة الاستهلاك، على أن تكون هذه اللحوم، حسب التوقعات، من فرنسا وفي شهر نوفمبر من البرازيل طبقا لاتصالات المتعاملين مع المورّدين. وكانت الحكومة قد قررت الشهر الماضي استيراد اللحوم الحمراء بعد أربع سنوات كاملة من التعليق ودعوة المتعاملين إلى إعداد ملفاتهم وإيداعها على مستوى وزارة الفلاحة والتنمية الريفية في الفترة الممتدة من 10 إلى 20 سبتمبر الجاري من أجل الحصول على التصريح الصحي واستيراد اللحوم بالعظام وبدون عظام المغلفة ومنزوعة الهواء، وأيضا لحم الغنم الطازج الكامل أو المقطع والدجاج المجمّد، حيث يتم استيراد اللحوم بالعظام من أوروبا لمدة تصل إلى 7 أيام، بينما يستغرق استيراد اللحوم بدون عظام من أمريكا الجنوبية من 12 إلى 20 يوما كاملا بعد التغليف والتعبئة بالتفريغ الصحي ووضعها في صناديق لصلاحية قد تصل إلى 90 يوما.
وأوضح رئيس الفيدرالية الوطنية لمستوردي اللحوم، أن الدولة وفّرت كل الإمكانيات لتغطية النقص المسجل في اللحوم وضمان احتياجات المستهلك الذي يمكنه الاختيار بين اللحوم المستوردة والمحلية، خصوصا وأن الباعة مطالبون بإظهار في لوحة الإشهار السعر وبلد المنشأ، مما سيسمح بالتنافس بين السلع المعروضة المحلية والمستوردة وتحديد الكميات التي يتم جلبها من الخارج حسب الطلب وضبط السوق كون المنتوج المحلي حاليا جد محدود، وهو ما ساهم في رفع أسعاره لغياب المنافسة، وبالتالي فالاستيراد سيلبي احتياجات المستهلك وحتى المنتج، لاسيما بعد التحفيزات والقرارات التي اتخذتها الدولة لتسقيف أسعار الأعلاف وإعفائها من الضريبة ورفع الحصة اليومية الممنوحة لكل رأس من أجل تشجيع الإنتاج المحلي وتطويره.
المصدر: الخبر
كلمات دلالية: اللحوم المستوردة استیراد اللحوم من أجل
إقرأ أيضاً:
أسعار اللحوم اليوم الاثنين 1-7-2024 في أسواق محافظة البحيرة
تقدم بوابة الفجر خدمة لقرائها ومتابعيها بمحافظة البحيرة، اليوم، حيث شهدت أسعار اللحوم استقرارا بمدن ومراكز المحافظة.
وتنشر بوابة الفجر أسعار اللحوم في مدن ومراكز محافظة البحيرة
أسعار اللحوم جاءت كما يلي:
اللحوم البقري ما بين 350 - 420 جنيها
اللحوم الضأن ما بين 370 – 450 جنيها
الكبدة البقري 360 – 450 جنيها
اللحوم الجملي ما بين 280 – 320 جنيها للكيلو
كيلو اللحم المفروم بين 360-420 جنيهًا
السجق البلدى من 290 إلى 350 جنيهًا
سعر كيلو كباب الحلة ما بين 310- 360 جنيهًا للكيلو
اللحوم السودانية في البحيرة
طرق طهي اللحوم الحمراء
تعد اللحوم من المواد الغذائية الأساسية التي يحتاجها الإنسان، ويمكن طهو وتحضير اللحوم الحمراء اللحم بطرق كثيرة، ولإنجاحها هناك بعض الأسرار والخطوات التي يجب الالتزام بها لضمان تحضيرها مثل الطهاة المحترفين، والحصول على مذاق مميز في أقل وقت ممكن، هذه أهم الطرق لطهي اللحوم الحمراء بسهولة.
الطهي
تعتبر “الصدمة الحرارية” أو استخدام حرارة عالية لبدء طهي اللحوم من أهم الخطوات التي تزيد من نكهتها، حيث تساعد هذه الطريقة على دمج كافة العناصر في اللحم وإظهارها في المذاق والرائحة والقشرة الخارجية. وتتم عملية صدمة اللحوم من خلال تسخين المقلاة أو الطنجرة على حرارة عالية ووضع اللحوم النيئة بها مباشرة دون أي إضافات وتقليبها على جميع الجوانب ليصبح لونها بني، ثم تتابع باقي خطوات تحضير اللحم على درجة حرارة عادية.
الشواء
يعد الشواء من أفضل طرق طهي اللحوم الحمراء وتقديمها بطعم ورائحة مميزة، إلا أنه لا بد من الانتباه لدرجة حرارة شواء اللحوم بحيث تكون متوسطة الحرارة، لكيلا تجف اللحوم وتفقد عصارتها ويتقلص حجمها.
التحميص
تقنية طهو حراري جاف يستخدم درجة الحرارة المرتفعة؛ مما يعطي اللحم قواما مقرمشا من الخارج وطريا من الداخل.
القلي
وهو تقنية للطهو السريع للحم، إذ يوضع اللحم على شكل شرائح رقيقة في مقلاة ساخنة مع كمية قليلة من الزيت، ويضاف إليه عادة البصل والثوم.
السلق
يعتبر سلق اللحوم وتحضير شوربة من أسهل طرق الطهي التي يمكن تنفيذها سريعا دون خطوات، ولكن يجب الالتزام ببعض النصائح للحصول على شوربة مميزة، لهذا يجب عدم وضع الملح إلا بعد انتهاء النضج، لأن وضعه مبكرا في بداية السلق يمنع اللحم من النضج بسرعة.