عرضت الشيف سارة سمير، ببرنامج مطبخ البلد،  المذاع على فضائية صدى البلد، طريقة عمل الحمام المحشي.

المقادير :

جوز حمام _ أرز_ زيت_ سمت_ جوز الطيب_ كبد وقوانص الحمام_ بصل مقطع _ حبهان_ ورق لورا_ ثوم مفروم _ قرفة مطحونة_ ملح_ فلفل أسود _ سبع بهارات.


طريقة العمل :

يتم وضع البصل المقطع على معلقتين زيت، وتحميرهم، ويتم تقلبيهم وتشويحهم جيدا، ووضع الملح والفلفل والبهارات  و القرفة والكبد والقوانص وتشويحهم جيدا.


ثم تبدأ في حشو الحمام بالارز المبهر بكبد وقوانص الحمام ثم تبدأ بتكتيف الحمام و يوضع الحمام في مياة مغلية مقطع فيها بصل و ورق لاوروا وملح وفلفل.

المصدر: صدى البلد

كلمات دلالية: أرز

إقرأ أيضاً:

الشيف بوراك يدعم لبنان وفلسطين بطريقته الخاصة.. ماذا فعل؟

حرص الشيف التركي بوراك أوزدمير، على دعم الشعب اللبناني والقضية الفلسطينية بطريقته الخاصة.

ونشر بوراك، عبر حسابه على "انستغرام"، فيديو لطريقة إعداده "الكُنافة" على شكل علم لبنان، وعلق: "أصلي من أجل لبنان وفلسطين".

      View this post on Instagram      

A post shared by Burak Özdemir (@cznburak)

يأتي ذلك، بعد حالة الجدل التي أثارها الشيف بوراك، بعد افتتاح فرع مطعمه في مصر مؤخراً، وتداول المصريين لفواتير باهظة الثمن لوجباته، أثارت جدلاً واسعاً، وجددت الحديث حول وجود فجوة بين الأغنياء والفقراء.

مقالات مشابهة

  • الشيف بوراك يدعم لبنان وفلسطين بطريقته الخاصة.. ماذا فعل؟
  • طريقة تحضير الدجاج المحشي بالفريك
  • تحرير 148 مُخالفة لمحلات لم تلتزم بقرار الغلق
  • غرق شخصين في سقوط سيارة بترعة بأسيوط
  • فعاليات طبية وتوعوية بمبادرة "أحسن ناس" بنادي أسوان الرياضي
  • محافظ أسيوط يتفقد محطة أبنوب الحمام للثروة الحيوانية
  • محافظ أسيوط يتفقد محطة الثروة الحيوانية بقرية الحمام بمركز أبنوب
  • مهرجان القاهرة السينمائي يصل محطته الأخيرة وسط مشاركة عالمية استثنائية
  • قانوني يوضح موقف المحلات التجارية من حكم «الدستورية» بشأن الإيجار القديم
  • مواعيد غلق المحال التجارية بالتوقيت الشتوي