بوابة الوفد:
2024-12-31@23:17:51 GMT

طرق التمييز بين العسل الأصلي والمغشوش

تاريخ النشر: 14th, October 2023 GMT

يعلم الجميع أن العسل يحسن الحالة عند الإصابة بامراض البرد ويساعد على التخلص من السعال وبالإضافة إلى ذلك هو أكثر فائدة من السكر. ولكن هل هذا صحيح؟

 

لقد اتضح أن العسل انواع مختلفة، وهناك العسل البري أيضا.

 

وتشير الدكتورة يكاتيرينا بارانوفا، إلى أنه لكي يحافظ العسل على خصائصه المفيدة:

 

- يمكن تسخينه إلى 40 درجة مئوية فقط.

أما العسل الموجود على رفوف المتاجر، فقد فقدَ عمليا خصائصه المفيدة وأصبح مادة حلوة فقط.

 

- يمكن تناوله مع خبز الجودار، وفي هذه الحالة يؤثر إيجابيا في الجهاز الهضمي، وخاصة في حالة الإمساك.

 

- من المهم جدا عدم تسخينه كما يحصل عند إنتاج المعجنات التي تصنع في درجة حرارة تصل إلى 200 درجة مئوية. لأنه في هذه الحالة تنتج مركبات قد تكون سامة.

 

- العسل منتج من أصل حيواني. ويمكن أن يعاني النحل الذي ينتجه من عدد من الأمراض. لذلك تتطلب تربية النحل معالجة دقيقة لخلايا النحل من البكتيريا. وكما هو الحال مع الحيوانات الأخرى، تستخدم مضادات الحيوية لهذا الغرض.

 

- يعتقد أنه يمكن تخزين العسل إلى الأبد. ولكن تفقد الإنزيمات والمركبات المفيدة الموجودة فيه خصائصها ونشاطها بمرور الوقت.

 

- يفضل تناول العسل مع شمعه، لأنه فعلا يساعد على علاج أمراض اللثة، فالشمع يحتوي على مادة تؤثر إيجابيا في منظومة المناعة.

 

- يجب تخزين العسل في أوانٍ زجاجية داكنة وفي مكان مظلم بدرجة حرارة 5-10 درجات مئوية.

 

- أسهل طريقة لتحديد جودة العسل هي تذوقه. توجد في الجزء الخلفي من اللسان مستقبلات، يمكن بفضلها الشعور بحرقة خفيفة ونوع من اللزوجة وليس مجرد المذاق الحلو فقط معياراً.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: العسل السعال الإمساك ألامراض الإنزيمات شمعة

إقرأ أيضاً:

أكلة شتوية.. طريقة عمل البليلة المصرية

قدم الشيف محمد عمر عبر صفحته الرسمية بموقع التواصل الإجتماعي فيسبوك ،طريقة عمل البليلة باللبن المصرية (بليلة القمح).

المقادير..
كوب قمح مجروش ( قمح بليلة).

٤ أكواب ماء لسلق حبوب القمح .

حليب كامل الدسم محلى بالسكر أو العسل. حسب الرغبة "أو حليب مكثف ومحلى"

جوز هند ناعم ومكسرات حسب الرغبة.

ويمكن وضع قطع من التمر الناشف .

فانيليا .

قشطة علي حسب الرغبة.

ملعقتين من الكريم شانتيه.

الطريقة..

نقي القمح جيدًا اغسليه جيدًا وانقعيه ليلة كاملة ثم صفيه اسلقي القمح حتى ينضج.

ملعقه صغيرة واحدة من النشا ودوبيها في ربع وب ماء مع ظرف فانيليا واضيفيها عليه مع التقليب وهو ساخن

ثم اتركيه مغطى حتى يتفتح .

اغرفي منه مع الماء ثم اسكبي الحليب حسب الرغبة أضيفي العسل أو المكسرات أو القشدة حسب الرغبة. قدميها ساخنة.
 

مقالات مشابهة

  • «الكاتب في شهر العسل» تختتم العروض الأدائية في «الشارقة للفنون»
  • من 2 إلى 5 مئوية.. 7 أماكن تسجل أقل درجات حرارة في المملكة
  • إعلان نتائج مسابقة مهرجان «حتا للعسل» اليوم
  • الأرصاد الجوية: انخفاض درجات الحرارة ليلة رأس السنة إلى 8 مئوية
  • الطحالب البحرية وتربية النحل.. التقنيات تمكن المزارعين في ريف السعودية
  • أكلة شتوية.. طريقة عمل البليلة المصرية
  • دراسة تحدد الأنشطة المفيدة للدماغ أثناء الجلوس
  • عاجل- "مئوية جيمي كارتر" تنتهي بالرحيل.. وفاة الرئيس الأمريكي الأسبق عن عمر 100 عام
  • «حتا للعسل» يشهد ارتفاع المبيعات في اليوم الثالث
  • تبدأ من صفر مئوية.. 6 أماكن الأقل درجة حرارة في المملكة يوم الأحد