الرياض

حذرت الدكتورة نسرين عبدالسلام ، أستاذ التكنولوجيا وسلامة الغذاء ، من احتواء أسياخ الشاورما على بكتيريا قد تؤدي في بعض الأحيان إلى الوفاة .

وقالت نسرين :”إن البكتيريا لا تنمو بسبب الحرارة وإنما نتيجة عدم الالتزام بدرجات الحرارة الصحيحة لحفظ المادة الغذائية” ، وفقًا لحديثها مع قناة «روتانا خليجية» .

ولفت إلى أن يتم تسوية سيخ الشاورما في طبقات ، وفي بعض محلات الشاورما يتم ترك الشاورما في الأطباق لفترة طويلة كافية لنمو البكتيريا خاصة السالمونيلا والايكولاي ، وتتراوح مضاعفات هذه البكتيريا ما بين حمى وقئ وفي بعض الأحيان قد تصل إلى الوفاة .

وأوضحت أن شاورما الدجاج واللحم بهما نفس الخطورة ؛ لكن شاورما الدجاج وفقًا لسلامة الأغذية تحتاج لدرجات حرارة أعلى لتخلص من الميكروبات الموجودة بها .

كما نصحت بضرورة الاهتمام بالنظافة والالتزام بدرجات الحرارة الصحيحة أثناء طهي وتخزين الطعام ، بالإضافة إلى وعي المستهلك .

هل يحتوي سيخ الشاورما على بكتيريا ضارة قد تؤدي إلى الوفاة؟.. د. نسرين عبدالسلام تكشف الحقائق الصادمة@nmma3#برنامج_سيدتي #روتانا_خليجية pic.twitter.com/4nILPJ6IGv

— برنامج سيدتي (@sayyidaty) October 13, 2023

المصدر: صحيفة صدى

كلمات دلالية: الوفاة سلامة الغذاء إلى الوفاة

إقرأ أيضاً:

مطعم فلسطيني يرفض بيع الشاورما لجنود إسرائيليين.. وهكذا كانت ردة فعلهم- (شاهد)

#سواليف

تداول مغردون عبر مواقع التواصل مقطع #فيديو يظهر محاولة #جنود_الاحتلال شراء #وجبات_شاورما من #مطعم #فلسطيني، في #جنين شمال الضفة الغربية.

وبعدما رفض المطعم ذلك، أمر جنود الاحتلال صاحب المحل بإغلاقه وطردوا الزبائن من داخله.

يذكر أنه منذ أربعين يومًا، يعيث جنود الاحتلال في المخيم دماراً وإرهاباً ضمن عدوانهم المستمر .

مقالات ذات صلة “مقترحات ويتكوف” أمريكية في ظاهرها إسرائيلية في جوهرها وخبيثة في مراميها 2025/03/02

⬅️ شاهد ..
"مطعم شاورما " في جنين رفض أن يبيع جنود الاحتلال . فقاموا بإغلاقه وطرد الزبائن منه pic.twitter.com/vkUtS1rjKq

— المركز الفلسطيني للإعلام (@PalinfoAr) February 28, 2025

مقالات مشابهة

  • البليدة: تفكيك شبكات إجرامية مختصة في ترويج المخدرات مع حجز أسلحة نارية وبيضاء
  • منخفض جوي يتسبب بسقوط أمطار.. الأرصاد تحذر من حالة الطقس الثلاثاء إلى الخميس
  • أمطار غزيرة.. الأرصاد تحذر: موجة متقلبة تضرب مصر منتصف الأسبوع
  • علماء يقترحون استخدام البكتيريا فى المحطة الفضائية لتعزيز مناعة رواد الفضاء
  • مطعم فلسطيني يرفض بيع الشاورما لجنود إسرائيليين.. وهكذا كانت ردة فعلهم- (شاهد)
  • ” الغذاء والدواء” تحذر من منتج مرقة الدجاج “maragatty”
  • غوسطا... العثور على جثة سيدة في أرض زراعية!
  • منخفض جوي جديد.. الأرصاد تحذر من تقلبات حادة في هذا التوقيت
  • منخفض جوي يضرب البلاد.. الأرصاد تحذر من تقلبات حادة في طقس أول أيام رمضان| فيديو
  • منخفض جوي يضرب البلاد من جديد..الأرصاد تحذر من طقس تلك الأيام