مختصة تحذر من احتواء أسياخ الشاورما على بكتيريا تؤدي إلى الوفاة..فيديو
تاريخ النشر: 14th, October 2023 GMT
الرياض
حذرت الدكتورة نسرين عبدالسلام ، أستاذ التكنولوجيا وسلامة الغذاء ، من احتواء أسياخ الشاورما على بكتيريا قد تؤدي في بعض الأحيان إلى الوفاة .
وقالت نسرين :”إن البكتيريا لا تنمو بسبب الحرارة وإنما نتيجة عدم الالتزام بدرجات الحرارة الصحيحة لحفظ المادة الغذائية” ، وفقًا لحديثها مع قناة «روتانا خليجية» .
ولفت إلى أن يتم تسوية سيخ الشاورما في طبقات ، وفي بعض محلات الشاورما يتم ترك الشاورما في الأطباق لفترة طويلة كافية لنمو البكتيريا خاصة السالمونيلا والايكولاي ، وتتراوح مضاعفات هذه البكتيريا ما بين حمى وقئ وفي بعض الأحيان قد تصل إلى الوفاة .
وأوضحت أن شاورما الدجاج واللحم بهما نفس الخطورة ؛ لكن شاورما الدجاج وفقًا لسلامة الأغذية تحتاج لدرجات حرارة أعلى لتخلص من الميكروبات الموجودة بها .
كما نصحت بضرورة الاهتمام بالنظافة والالتزام بدرجات الحرارة الصحيحة أثناء طهي وتخزين الطعام ، بالإضافة إلى وعي المستهلك .
هل يحتوي سيخ الشاورما على بكتيريا ضارة قد تؤدي إلى الوفاة؟.. د. نسرين عبدالسلام تكشف الحقائق الصادمة@nmma3#برنامج_سيدتي #روتانا_خليجية pic.twitter.com/4nILPJ6IGv
— برنامج سيدتي (@sayyidaty) October 13, 2023
المصدر: صحيفة صدى
كلمات دلالية: الوفاة سلامة الغذاء إلى الوفاة
إقرأ أيضاً:
حالة الطقس اليوم الثلاثاء.. الأرصاد تحذر من شبورة ورياح وأمطار بعدة مناطق
حالة الطقس اليوم .. توقع خبراء هيئة الأرصاد الجوية أن يسود اليوم الثلاثاء طقس مائل للحرارة نهارا على القاهرة الكبرى والوجه البحري، حار على جنوب سيناء وجنوب البلاد، معتدل على السواحل الشمالية..بينما يسود طقس معتدل ليلا وفي الصباح الباكر على أغلب الأنحاء.
النشرة الجويةعن الظواهر الجوية، أشار إلى أن شبورة مائية تتكون صباحًا على بعض الطرق الزراعية والسريعة والقريبة من المسطحات المائية، وفرص لسقوط أمطار متوسطة على مناطق من محافظة مطروح تمتد خفيفة إلى باقي السواحل الشمالية الغربية وشمال الوجه البحري على فترات متقطعة، وتنشط رياح على مناطق من جنوب سيناء تكون مثيرة للرمال والأتربة على مناطق من الصحراء الغربية على فترات متقطعة.
بالنسبة لحالة البحر المتوسط تكون معتدلة وارتفاع الموج من 1.5 متر إلى مترين والرياح السطحية شمالية شرقية.
حالة البحر الأحمربالنسبة لحالة البحر الأحمر تكون معتدلة وارتفاع الموج من 1.5 متر إلى مترين والرياح السطحية شمالية غربية: شمالية شرقية.
درجات الحرارة في القاهرة والمحافظاتالمدينة العظمى الصغرى
القاهرة 29 22
العاصمة الإدارية 30 21
6 أكتوبر 30 21
بنهــــا 29 21
دمنهور 28 21
وادي النطرون 30 20
كفر الشيخ 27 21
المنصورة 29 21
الزقازيق 30 20
شبين الكوم 29 19
طنطا 28 20
دمياط 24 16
بورسعيد 25 17
الإسماعيلية 30 19
السويس 29 18
العريش 25 18
رفح 24 17
رأس سدر 30 18
نخل 29 11
كاترين 27 10
الطور 29 20
طابا 30 18
شرم الشيخ 34 23
الإسكندرية 23 15
العلمين 22 15
مطروح 20 14
السلوم 21 15
سيوة 30 14
رأس غارب 33 22
الغردقة 34 21
سفاجا 33 21
مرسى علم 34 23
شلاتين 32 22
حلايب 30 23
أبو رماد 31 22
رأس حدربة 30 22
الفيوم 34 21
بني سويف 34 21
المنيا 34 21
أسيوط 35 22
سوهاج 36 22
قنا 37 23
الأقصر 38 22
أسوان 38 23
الوادي الجديد 37 21
أبو سمبل 38 23
العظمى الصغرى
مكة المكرمة 39 28
المدينة المنورة 39 25
الرياض 41 25
المنامة 37 27
أبوظبي 42 27
الدوحة 41 27
الكويت 38 28
دمشق 27 12
بيروت 22 18
عمان 24 14
القدس 24 13
غزة 23 16
بغداد 35 22
مسقط 37 31
صنعاء 29 13
الخرطوم 41 26
طرابلس 21 15
تونس 21 12
الجزائر 20 13
الرباط 24 14
نواكشوط 35 23
درجات الحرارة في مدن وعواصم العالمالعظمى الصغرى
أنقرة 18 05
إسطنبول 14 08
إسلام آباد 39 24
نيودلهي 39 27
جاكرتا 33 24
بكين 31 14
كوالالمبور 34 24
طوكيو 25 12
أثينا 17 11
روما 25 12
باريس 26 12
مدريد 23 10
برلين 22 10
لندن 24 11
مونتريال 21 09
موسكو 09 05
نيويورك 24 12
واشنطن 25 12
أديس أبابا 28 14
الاشتباك في أجواء اليمن “الأشد إحراجاً لواشنطن”