من المطبخ الروسي.. طريقة عمل حساء البورش بأسهل الخطوات
تاريخ النشر: 13th, October 2023 GMT
تعتبر طريقة عمل حساء البورش الروسي من الوصفات السهلة والشهية، التي يشتهر بها المطبخ الروسي، ويمكن تحضيرها في المنزل وسوف تنال إعجاب الكبار والأطفال.
وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل حساء البورش الروسي، وهي من الاكلات الروسية ، التي يمكن تحضيرها في المنزل في اقل من ساعة ونصف، وتكفي هذه الوصفة لحوالي شخصين، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.
طريقة عمل حساء البورش الروسي
مقادير طريقة عمل حساء البورش الروسي :
250 جرام لحم بقري
3 شمندر
1 بصل
2 بطاطس
½ كوب زيت
½ ملفوفة
2 مكعب مرق لحم
2 فص ثوم
ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
4 كوب ماء
طريقة عمل حساء البورش الروسي :
_ نقوم بتقطيع الملفوف، البطاطس، البصل والثوم على شكل مكعبات، أما الشمندر فنقطعه بشكل طولي.
_ في وعاء على النار نضع اللحم بدون زيت وننتظر حتى يتغير لونه.
_ يضاف الماء، ونتركهم حتى نضج اللحم.
_ في مقلاة على النار نسخّن الزيت، ثم يضاف البصل، وننتظر حتى يذبل.
_ يضاف الثوم، البطاطس والملفوف، ونتؤكهم حتى نضج البطاطس.
_ بعد أن ينضج الملفوف والبطاطس، نقوم يإضافة بوعاء اللحم والمرق ونقوم بالتقليب.
_ يضاف التوابل ومرق اللحم، ونترك الوعاء على النار حتى الغليان، ثم يضاف الشمندر.
_ نترك الوعاء يغلي 5 دقائق إضافية ثم نرفعه من على النار، ونقدم حساء البورش الروسي ساخناً.
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
«القومي للمرأة» ببورسعيد يوزع وجبات إفطار رمضانية بالتعاون مع الكنيسة الإنجيلية
في مبادرة مجتمعية تعكس روح التلاحم الوطني، يواصل المجلس القومي للمرأة - فرع بورسعيد، برئاسة نجلاء إدوار، تقديم وجبات إفطار يومية خلال شهر رمضان المبارك، وذلك ضمن مشروع "مطبخ المصرية.. .بإيد بناتها" بالتعاون مع الكنيسة الإنجيلية ببورسعيد.
وأكدت نجلاء إدوار أن المجلس ينظم المطبخ سنويًا، حيث يتم تجهيز 230 وجبة يوميًا للأسر الأكثر احتياجًا، مشيرةً إلى أن المبادرة لا تقتصر على تقديم الطعام فقط، بل تشمل تدريب الفتيات على فنون الطهي والتدبير المنزلي، تأهيلًا لهن لحياة زوجية ناجحة، فضلًا عن دعمهن في اكتساب مهارات مهنية تضمن لهن فرص عمل مستدامة.
وأوضحت مقررة المجلس أن المطبخ، الذي يُدار بأيدي الفتيات، هو نموذج حي على التآخي والتلاحم بين أبناء الوطن، حيث يُدار من داخل الكنيسة الإنجيلية، ما يؤكد قوة النسيج الوطني المصري ورفض أي محاولات للفرقة أو الشائعات المغرضة.
إشادة بجهود "مطبخ المصرية.. .بإيد بناتها"
وخلال زيارته للمطبخ، أشاد الدكتور محمد الإمام، استشاري أمراض القلب والأوعية الدموية، بالأجواء الأسرية التي تسود المكان، مؤكدًا أن الجميع يعمل بروح العائلة، وأن الطهاة، بقيادة الشيف عطوة، يعدّون الطعام بحب، ما يضفي عليه طابعًا مميزًا.
وأشار إلى أن المبادرات المجتمعية مثل هذه تسهم في نشر البهجة والسعادة بين أفراد المجتمع، مقدمًا شكره للقائمين على المشروع، وعلى رأسهم نجلاء إدوار، لجهودهم في تنظيم المطبخ وتقديم الدعم للأسر المحتاجة.
"مطبخ المصرية".. .مشروع تنموي مستدام
يُذكر أن المجلس القومي للمرأة يطلق مبادرة "مطبخ المصرية.. .بإيد بناتها" للعام الثالث على التوالي، في إطار المشروع القومي لتنمية الأسرة المصرية، وضمن المبادرة الرئاسية "بداية جديدة لبناء الإنسان"، بالتعاون مع مؤسسة حياة كريمة ووزارة الأوقاف المصرية.
ويُعد المشروع مطبخًا مجتمعيًا ذو بُعد تنموي مستدام، حيث يتيح للسيدات فرص تدريب وإنتاج حرفي في مجال الطهي، مما يساعدهن على تحقيق استقلال اقتصادي. كما يتلقين تدريبات متخصصة على يد طهاة محترفين، تشمل إعداد وتجهيز الولائم الكبرى، التخطيط الاقتصادي للكميات، ومعايير جودة الغذاء.
غضب يمني عارم إزاء استهداف الأعيان المدنية