اللحوم المصنعة تزيد من خطر الإصابة بسرطان البنكرياس
تاريخ النشر: 12th, October 2023 GMT
بحسب كبيرة المعالجين في روسيا الاتحادية، أوكسانا درابكينا، فإن إدمان الناس للحوم المصنعة يجعلهم أكثر عرضة للإصابة بسرطان البنكرياس.
وتحدثت الدكتورة درابكينا في مقابلة مع AiF عن العوامل التي لها تأثير خطير على ميل الأشخاص للإصابة بأمراض البنكرياس، بما في ذلك سرطان هذا العضو.
وأشارت إلى أن سرطان البنكرياس معروف بأنه أحد أكثر أنواع السرطان خطورة لأنه من الصعب للغاية تشخيصه في مرحلة مبكرة عندما يكون العلاج مفيدًا.
وأضافت الطبيبة أن الرجال والمدخنين والمصابين بالتهاب البنكرياس المزمن هم الأكثر عرضة للإصابة بهذا المرض الخطير.
يؤثر تناول النقانق أيضًا على الميل للإصابة بسرطان البنكرياس، وقالت أوكسانا درابكينا: "تأتي مساهمة معينة من استهلاك كميات كبيرة من اللحوم المصنعة، النقانق وغيرها من المنتجات".
وتحدث الخبير عن الأعراض التي يمكن أن تحدث مع أورام البنكرياس الخبيثة، وتشمل هذه الألم الحزامي (يحدث في الجزء العلوي من البطن وينتشر إلى الظهر)، واليرقان وحكة الجلد، والتغيرات في البراز (تغير اللون، وتظهر رائحة قوية جدًا، وتتوقف عن الانخفاض).
بالإضافة إلى ذلك، قد يشكو الشخص من الانزعاج الذي يحدث بعد تناول الطعام ويبدأ في فقدان الوزن.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: البنكرياس سرطان البنكرياس اللحوم المصنعة امراض البنكرياس السرطان النقانق
إقرأ أيضاً:
لعام 2025.. توصيات خبراء التغذية لأفضل حياة
مع قدوم العام الجديد، قررت الدراسات الحديثة التركيز أن لصحة الإنسان أولوية الاهتمام، ولهذا فقد أوصى خبراء تغذية بتناول المزيد من الفاصوليا والبازلاء والعدس والتقليل من اللحوم الحمراء والمعالجة والخضراوات النشوية، إلى جانب الاستمرار في الحد من السكريات المضافة والصوديوم والدهون المشبعة، بحسب ما نشرته صحيفة Times of India.
وأضافت الدراسة أن لجنة من خبراء التغذية مكلفة بتقديم المشورة للولايات المتحدة، قامت بإصدار قائمة من المبادئ التوجيهية الغذائية لعام 2025، والتي ستشكل حجر الزاوية في البرامج والسياسات الغذائية.
توصيات رئيسية
وخلصت لجنة خبراء التغذية إلى أن اتباع نظام غذائي صحي للأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين عامين وما فوق يحتوي على نسبة أعلى من الخضار والفواكه والبقوليات والمكسرات والحبوب الكاملة والأسماك والزيوت النباتية التي تحتوي على نسبة أعلى من الدهون غير المشبعة.
وأشارت إلى أنه يجب أن يكون الحاصل الصحي لنظام غذائي صحي أقل في اللحوم الحمراء والمعالجة والأطعمة والمشروبات المحلاة بالسكر والحبوب المكررة والدهون المشبعة.
كما يمكن أن تشمل أيضا منتجات الألبان الخالية من الدهون أو قليلة الدسم والأطعمة التي تحتوي على نسبة أقل من الصوديوم والأطعمة النباتية.
ونظرت اللجنة في أكثر من 40 دراسة، بما يشمل العديد منها التي أظهرت الروابط بين الأطعمة فائقة المعالجة وزيادة الوزن أو الإصابة بالسمنة، وأوصت بما يلي:
نظام غذائي صحي
وقالت إن تناول الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة والبقوليات له العديد من الفوائد الصحية، بما يشمل:
1. الألياف: تساعد الفواكه والخضروات الغنية بالألياف في الهضم والتحكم في الوزن وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري وبعض أنواع السرطان.
2. المواد الكيميائية النباتية: تحتوي الفواكه والخضروات على مواد كيميائية نباتية، وهي مواد كيميائية طبيعية قد تساعد في حماية الخلايا من التلف الذي يمكن أن يؤدي إلى السرطان.
3. الفيتامينات والمعادن: تحتوي الحبوب الكاملة على فيتامينات A وB1 وB2 وB3 وB6 وB9 وE والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والسيلينيوم. وتعد السبانخ من الخضار الورقية، التي تحتوي على الكالسيوم والفيتامينات والحديد ومضادات الأكسدة.
4. البروتين: إن البقوليات مصدر جيد للبروتين ويمكن أن تكون بديلاً جيداً للحوم.
5. مضادات الأكسدة: تحتوي البقوليات على مادة البوليفينول، وهي مضادات الأكسدة القوية.
6. النشا المقاوم: تحتوي البقوليات على النشا المقاوم، مما يساعد على إبقاء مستويات السكر في الدم منخفضة.
إن تناول نظام غذائي نباتي يتضمن هذه الأطعمة يمكن أن يساعد في الوقاية من السرطان والسيطرة على وزن الجسم وتوفير الطاقة للنشاط البدني.
اللحوم المصنعة والمشروبات السكرية
يمكن أن يؤدي استهلاك الكثير من اللحوم المصنعة والأطعمة السكرية والمشروبات إلى عدد من المشكلات الصحية، بما يشمل:
1. السرطان: توصلت دراسة، استمرت خمس سنوات، إلى أن زيادة استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة بنسبة 10% ارتبطت بزيادة خطر الإصابة بالسرطان بنسبة 12%. وترتبط اللحوم المصنعة أيضًا بزيادة خطر الإصابة بسرطان الأمعاء.
2. أمراض القلب: ترتبط الأطعمة فائقة المعالجة بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
3. السمنة: تحتوي الأطعمة فائقة المعالجة على نسبة عالية من السعرات الحرارية ويمكن أن تسبب الإدمان.
4. مرض السكري من النوع الثاني: ترتبط الأطعمة فائقة المعالجة بزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
5. ارتفاع ضغط الدم: الأطعمة فائقة المعالجة تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم، مما يمكن أن يزيد من ضغط الدم.
محمد بن زايد يبحث مع وزير الخارجية التركي تعزيز العلاقات والتطورات الإقليمية