طريقة سهلة لعمل برياني الدجاج على أصوله في المنزل.. بأسرار الهنود وبمذاق لا يقاوم
تاريخ النشر: 12th, October 2023 GMT
برياني هندي (مواقع)
من خلال السطور التالية في هذا المقال، سوف نقدم إليك طريقة تحضير البرياني بالدجاج:
اقرأ أيضاً فاكهة شهيرة تخفض مستوى السكر بلمح البصر وتساعد على إنقاص الوزن.. احرص عليها 11 أكتوبر، 2023 توقعات الأبراج ليوم الخميس 12\أكتوبر\2023.. مفاجآت مالية لهؤلاء 11 أكتوبر، 2023
*المكونات:
– 2 كوب أرز بسمتي
– 500 جرام دجاج مقطع إلى قطع صغيرة
– 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
– 3 فصوص ثوم مهروسة
– قطعة صغيرة من الزنجبيل المبشور
– 2 حبة هيل
– 2 قرن فلفل أحمر حار (اختياري)
– 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
– 1 ملعقة صغيرة كركم
– 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
– 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
– 1/2 كوب زبادي
– ملح حسب الذوق
– 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
– 2 كوب ماء ساخن
– قطعة صغيرة من الزعفران، منقوعة في ملعقتين كبيرتين من الماء الدافئ
– ملعقة كبيرة من الزبدة (اختياري)
– مكسرات محمصة (مثل اللوز أو الكاجو) للتزيين (اختياري)
*الطريقة:
أولا وقبل البدء، قم بنقع الأرز في الماء البارد لمدة 30 دقيقة، ثم صفِّيه.داخل وعاء كبير، سخن الزيت على نار متوسطة وأضف البصل والثوم والزنجبيل والهيل والفلفل الحار (إن استخدمت)، وقلبها حتى يصبح البصل شفافًا ومتحمصًا قليلاً.ثم أضيفي قطع الدجاج واستمر في قلبها حتى ينضج الدجاج ويتغير لونه.أضيفي التوابل (الكمون، الكركم، القرفة، والبهارات المشكلة) وقلبها جيدًا لتغطية قطع الدجاج بالتوابل.أضيفي الزبادي وحركه جيدًا حتى يمتزج مع التوابل والدجاج.بعدها أضيفي الأرز المصفى وقلبه مع مزيج الدجاج والتوابل، حتى يتغلف الأرز بالتوابل.ثم أضيفي الماء الساخن والزعفران المنقوع والملح، وقلبها مرة أخرى.ارفعي درجة الحرارة إلى الحد الأعلى واترك المزيج يغلي، ثم قلل الحرارة إلى الحد المنخفض وغط القدر.بعدها اتركي البرياني يطهى على النار لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز تمامًا ويصبح ناعمًا.بعد أن ينضج البرياني، قد يضيف الزبدة ويُقلب بلطف حتى يذاكتمل طهو البرياني. يُمكن تزيينه بالمكسرات المحمصة، مثل اللوز أو الكاجو، وتقديمه ساخنًا. يمكن تقديمه مع السلطة أو الرايتا (صلصة الزبادي) كمقبلات إضافية.
ملاحظة: يمكن تعديل الكميات والتوابل حسب الذوق الشخصي. قد يُضاف الخضروات مثل البصل المقطع أو البطاطس إلى البرياني لإضافة المزيد من النكهة والمغذيات.
Error happened.المصدر: مساحة نت
كلمات دلالية: ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل كوكاكولا في المنزل مثل الجاهزة تماماً
هل تبحث عن وصفة كوكاكولا سهلة بدلاً من الجاهز حتى تقديمها لضيوفك وعائلتك في الصيف بجانب شاورما الدجاج والبطاطس المقلية؟ تعرف اليوم معنا على طريقة عمل كوكاكولا في المنزل مثل الجاهزة تماماً سهل وسريع، بجانب كوب الشاي بالنعناع أو القهوة حسب رغبتك، لا تترددي وجربيها فوراً.
طريقة عمل كوكاكولا في المنزل مثل الجاهزة تماماًمقادير الكوكاكولا:
لتر من الماء.حبة من الليمون المعصور.قشر حبة من الليمون.حبتان من البرتقال المعصورقشر حبتين من البرتقال.3 أعواد من القرفة.ملعقتان حجم كبير من قشر البرتقال المر المجفف.ملعقتان حجم صغير من بذور الكزبرة.ربع كوب من الصوص البني.نصف ملعقة حجم صغير من الفانيليا.مياه غازية "حسب الحاجة".ربع ملعقة حجم صغير من جوزة الطيب المبشورة.900 غرام من السكر.طريقة تحضير الكوكاكولا:
أولاً امزج الماء مع قشر الليمون وقشر البرتقال والقرفة وقشر البرتقال المر والكزبرة وجوزة الطيب في قدر.ثم اغليه على نار متوسطة حوالي لمدة دقيقة.ارفع المزيج عن النار وصفيه جيداً في وعاء.ثم أضف له عصير الليمون والبرتقال والصوص البني والفانيليا.ثم اتركه جانباً حتى يبرد تماماً.قم بمزج حوالي نصف كوب من الخليط المحضر مع كوب ونصف من المياه الغازية في كوب التقديم وقدميه مباشرة، ويمكنك إضافة الثلج حسب رغبتك، وصحتين وعافية. كلمات دالة:كوكاكولا تابعونا على مواقع التواصل:InstagramFBTwitter© 2000 - 2025 البوابة (www.albawaba.com)
انضمّتْ إلى فريق "بوابة الشرق الأوسط" عام 2013 كمُحررة قي قسم صحة وجمال بعدَ أن عَملت مُسبقًا كمحُررة في "شركة مكتوب - ياهو". وكان لطاقتها الإيجابية الأثر الأكبر في إثراء الموقع بمحتوى هادف يخدم أسلوب الحياة المتطورة في كل المجالات التي تخص العائلة بشكلٍ عام، والمرأة بشكل خاص، وتعكس مقالاتها نمطاً صحياً من نوع آخر وحياة أكثر إيجابية.
الأحدثترنداشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على تحديثات حصرية والمحتوى المحسن
اشترك الآن
اعتقال أحد كبار ضباط المخابرات الجوية بعهد النظام المخلوع في سوريا (شاهد)