بوابة الوفد:
2024-12-16@09:31:49 GMT

حصاد 154 ألف فدان أرز بقرى الشرقية

تاريخ النشر: 11th, October 2023 GMT

أكد الدكتور ممدوح غراب محافظ الشرقية، أهمية محصول الأرز، والذي يُعد من أهم المحاصيل الإستراتيجية بالمحافظ،  لأهميته الغذائية وما يحققه من عائد اقتصادي، خاصةً  وأن محافظة الشرقية تعد من المحافظات الرائدة في زراعته، كونه العصب الرئيسي لقوت الشعب.

وتابع المهندس حسين أحمد طلعت، وكيل وزارة الزراعة بالشرقية، سير انتظام أعمال حصاد محصول الأرز لهذا الموسم، والتي بلغت 154679 فدان حتى الأن، موجها بضرورة إلتزام الجهات المسوقة للأرز بتخزينه طبقاً لقواعد التخزين السليمة بالسعات التخزينية المحددة

أوضح وكيل وزارة الزراعة أن مساحة الارز المزروعة هذا العام بلغت 298622 فدان أصناف (سخا 101 ، سخا 104 ، سخا 107 ، سخا 108 ، جيزة 177 ، جيزة 178 ،جيزة 179 ، سوبر 300، هجين مصر1 ) مشيراً إلى أن إجمالي ما تم حصاده حتي اليوم بلغ (154679) فدان أرز بمختلف مراكز ومدن المحافظة.

وأضاف وكيل وزارة الزراعة أنه جاري تكثيف الأنشطة التوعوية ما بين ندوات وحملات ارشادية للمزارعين لتوعيتهم بأهمية المخلفات الزراعية والجدوى الإقتصادية من استثمارها من خلال تدويرها لعلف غير تقليدي وأسمدة طبيعية كومبوست، وكذلك كبسها وبيعها، والاستفادة الإقتصادية منها، وذلك بالجمعيات الزراعية بجميع مراكز ومدن المحافظة.

 ولفت إلى أنه يتم مراعاة الضوابط اللازمة للتعامل مع محصول الأرز والتي تشمل أن تكون حبة الأرز ممتلئة تامة النضج والجفاف بدرجة نقاوة لا تقل عن 94% وبنسبة رطوبة لا تزيد عن 14% وان يكون الأرز خالي من الشوائب كالرمل والحصى والتراب والدنيبة والحبوب الغريبة، وكذلك خلو المواقع التخزينية المعدة لإستلام وتخزين الأرز الشعير من أي محاصيل أخرى والتأكد من خلوها من أي إصابات حشرية.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: محصول الأرز

إقرأ أيضاً:

من المطبخ السعودي.. طريقة عمل كبسة الدجاج مع سلطة الدقوس

تنتمي كبسة الدجاج إلى المطبخ السعودي، وانتشرت خلال الآونة الأخيرة في كافة أنحاء الدول العربية، حيث يفضل الكثيرون تناولها كنوع من أنواع التجديد والتغيير بين وصفات الطبخ.

طريقة عمل كبسة الدجاج

وخلال السطور التالية، يستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره، طريقة عمل كبسة الدجاج مع سلطة الدقوس، وذلك ضمن خدمة مستمرة يحرص الموقع على تقديمها لزواره.

كبسة الدجاج مقـاديـر طريقة عمل كبسة الدجاج

2 كوب أرز بسمتي

1 كيلو دجاج مقطع إلى أرباع

1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

1/2 ملعقة صغيرة كمون

1/2 ملعقة صغيرة كزبرة

1/2 ملعقة صغيرة قرفة

1/2 ملعقة صغيرة لومي

1/2 ملعقة صغيرة هيل

1/2 ملعقة صغيرة شطة مجروشة

1/2 ملعقة صغيرة بابريكا «فلفل حلو»

عمل كبسة الدجاج

1/2 ملعقة صغيرة كركم

2 ملعقة صغيرة ملح

3 ملعقة زيت ذرة

2 حبة كبيرة بصل مقطع إلى جوانح

8 حبة هيل

8 حبة فلفل أسود

6 حبة كبش قرنفل

1 عود قرفة

2 قطعة ورق غار

1 حبة لومي

2 حبة كبيرة طماطم مقشر ومفروم

2 ملعقة كبيرة معجون طماطم

1 قرن فلفل حار

1 ملعقة صغيرة ملح

4 كوب ماء

1 حبة متوسطة فلفل أخضر حلو

1 حبة متوسطة فلفل أحمر حلو

1 حبة متوسطة فلفل أصفر حلو

2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن

1/4 ملعقة صغيرة كركم

مكسرات مقلية / زبيب مقلي

طريقة عمل كبسة الدجاج

- اغسلي الأرز تحت الماء عدة مرات ثم انقعيه لمدة 30 دقيقة.

-وفي طبق ضعي البهارات الناعمة والملح وقلبيه لتختلط جيدا، ثم انثري ثلث كمية البهارات على الدجاج وادعكي جيدا ليتشرب البهارات، واحتفظي ببقية مقدار البهارات.

-وفي قدر واسع ضعي الزيت وسخني على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل قلبي لمدة دقيقة، أضيفي الهيل، الفلفل، القرنفل، القرفة، الغار، اللومي، الملح.

-ثم أضيفي الدجاج وانتظري لعدة دقائق إلى أن يتحمر قليلا ثم إقلبيه إلى الجهة الأخرى وانتظري لعدة دقائق ليتحمر قليلا.

عمل كبسة الدجاج

-ثم أضيفي الطماطم، الفلفل الحار، معجون الطماطم والملح، قلبي المواد لتختلط.

-ثم إغمري الدجاج بالماء ودعيه يغلي على نار قوية، وغطي القدر ودعيه يطهى على نار متوسطة لمدة 40 دقيقة أو إلى أن ينضج تماما.

-ثم إغسلي الفلفل وجففيه، وضعي الفلفل الملون فوق نار متوسطة مع التقليب من وقت لآخر إلى أن تصبح القشرة غامقة اللون، ثم ضعي الفلفل المشوي في طبق وغلفي الطبق بقطعة من النايلون أو ضعي الفلفل في كيس نايلون واتركيه لعدة دقائق ثم أزيلي القشرة، بإستعمال سكين إقسمي الفلفل لنصفين، تخلصي من البذور وقطعيه لشرائح طوليه، وإتركيه جانبا.

-ثم سخني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ، باستعمال ملعقة ذات ثقوب وأخرجي الدجاج من المرق، وضعيه في صينية فرن باستعمال فرشاة امسحي الدجاج بقليل من خليط الزيت والكركم وانثري ثلث كمية البهارات.

-ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق أو إلى أن يصبح الدجاج ذهبي اللون، وإحتفظي به ساخنة لوقت التقديم.

-وصفي المرق وأعيديه إلى القدر، وضعي القدر على نار قوية ليغلي، ثم أضيفي بقية البهارات على المرق، صفي الأرز من ماء النقع وأضيفيه مباشرة على المرق، أضيفي قليلا من الملح إذا لزم الأمر.

- دعي الأرز يغلي على النار بقوة لمدة 5 دقائق إلى أن تتكون ثقوب على سطحه ويتشرب الأرز معظم المرق، وزعي الفلفل المشوي على سطح الأرز غطي القدر بإحكام، ودعيه يطهى على نار هادئة لمدة 40 دقيقة أو إلى أن ينضج الأرز تماما، وزعي قطع الدجاج على سطح الأرز، وزعي المكسرات والزبيب، قدمي الطبق مباشرة مع صلصة الدقوس.

اقرأ أيضاًاصنعيها بيدك.. طريقة عمل شوربة الجزر في البيت

أكلات الشتاء.. طريقة عمل الفول النابت في منزل

مقالات مشابهة

  • وزارة الأوقاف تُعلن حصاد إنجازاتها لعام 2024.. جهود كبيرة في العمل الخيري وخدمة المجتمع
  • بعد زيارة وكيل صحة الشرقية لمستشفى أبو حماد.. جزاءات للطاقم الطبي
  • الوزير يبحث مع مستثمري الشرقية تحديات المناطق الصناعية
  • كامل الوزير يبحث مع محافظ ومستثمري الشرقية حلولا للتحديات أمام المناطق الصناعية
  • وزير الصناعة والنقل يبحث مع محافظ ومستثمري الشرقية تحديات المناطق الصناعية بالمحافظة وسبل حلها
  • استقرار حالة الطقس بقرى ومراكز الشرقية
  • من المطبخ السعودي.. طريقة عمل كبسة الدجاج مع سلطة الدقوس
  • وزير الإسكان يصل مدينة العلمين الجديدة لتفقد المشروعات التنموية بالساحل الشمالي الغربي
  • حصاد 2024.. الإمارات تحقق نقلة نوعية في التعليم بهيكلية وتحديثات جديدة
  • حصاد أنشطة وزارة التربية والتعليم والتعليم الفني خلال أسبوع