طريقة عمل بيكاتا بالمشروم والفراخ بخطوات بسيطة
تاريخ النشر: 11th, October 2023 GMT
مكرونة بالبيكاتا.. تندرج المكرونة بالبيكاتا إلى المطبخ الإيطالي، فهى وصفة مشهورة من وصفات صدور الدجاج، فهذه الوصفة مناسبة جدا للأمهات محبي التجديد في وصفات الصبخ.
طريقة عمل المكرونة بالبيكاتالذا يوفر موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره خلال السطور التالية، طريقة عمل المكرونة بالبيكاتا، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.
طريقة عمل المكرونة بالبيكاتاطريقة عمل المكرونة بالبيكاتامكونات المكرونة بالبيكاتا250 جرام صدور دجاج مكعبات
400 جرام مكرونة مسلوقة
ملعقة كبيرة زبدة
1 البصل مفرومة
ملعقة صغيرة ثوم مهروس
كوب ونصف مشروم
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة كبيرة دقيق
ربع كوب ماء ساخن
مكعب مرق دجاج
كوب كريمة الطبخ
ملعقة صغيرة زعتر
طريقة عمل المكرونة بالبيكاتاطريقة تحضير المكرونة بالبيكاتا- قومي بتحمير مكعبات الدجاج في طاسة على النار، حتى تنضج، ثم نرفعها من الطاسة ونتركها جانبًا.
-ثم قومي بإضافة البصل الى نفس الطاسة ونقلب حتى تذبل، ثم ضيفي الثوم والمشروم وقلبي جيدًا حتى جميع تذبل المكونات.
-ثم قومي بإضافة الفلفل الأسود وقلبي قليلاً، ثم ضيفي الدقيق ونحركي المكونات معاً.
- ثم قومي بإضافة الماء الساخن وحركي جيداً، ثم ضيفي مكعب المرق.
- ثم قومي بإعادة مكعبات الدجاج إلى الطاسة، ثم ضيفي كريمة الطبخ والزعتر، ثم اتركي الخليط على النار حتى يغلي.
-قومي بإضافة المكرونة المسلوقة وقلبيها مع الخليط حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
-ثم قومي بوضع المكرونة بالبيكاتا في طبق التقديم، وتقدم ساخنة.
اقرأ أيضاًطريقة عمل الدكبوكي من المطبخ الكوري
منها «عصير الطماطم».. 7 وصفات منزلية لشد الجلد المترهل
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طريقة عمل طريقة عمل البيكاتا
إقرأ أيضاً:
بخطوات سهلة ومضمونة.. طريقة تحضير خل التفاح
تعتبر طريقة تحضير خل التفاح من الوصفات الصحية والطبيعية، ويمكن للخل الناتج أن يكون صحيًا وطبيعيًا تمامًا ويمكن استخدامه في الطبخ أو كعلاج طبيعي.
وقدم الشيف سنان بطرس طريقة تحضير خل التفاح في المنزل بسهولة، وسوف تحصل على نفس مذاق خاص التفاح الطبيعي، وإليكم الوصفة بالتفصيل..
طريقة تحضير خل التفاحالمكونات:
1 كجم من التفاح (يفضل التفاح العضوي).
1 لتر ماء (مفلتر أو مغلي مسبقًا ومبرد).
2-3 ملاعق كبيرة من السكر أو العسل (اختياري).
وعاء زجاجي نظيف ومعقم.
قطعة قماش قطنية أو شاش وشرائط مطاطية.
طريقة تحضير خل التفاح:
ـ لتحضير التفاح: اغسلي التفاح جيدًا لإزالة أي شوائب أو أتربة.
ـ قطعي التفاح إلى مكعبات صغيرة أو شرائح رفيعة، مع الاحتفاظ بالقشر والبذور لأنها تحتوي على الخمائر الطبيعية.
ـ لتجهيز التخمير: ضعي التفاح المقطع في الوعاء الزجاجي حتى يمتلئ نصفه أو ثلاثة أرباعه.
ـ أذيبي السكر أو العسل في الماء (إن اخترتِ استخدامه)، وصبيه فوق التفاح حتى يغمره بالكامل.
ـ تأكدي من أن التفاح مغمور تمامًا بالماء، لأن التعرض للهواء قد يؤدي إلى تعفنه.
ـ يجب تغطية فتحة الوعاء بقطعة قماش قطنية أو شاش، وثبتيها بشريط مطاطي للسماح بدخول الهواء وخروج الغازات أثناء التخمير.
ـ التخمير: ضعي الوعاء في مكان مظلم ودافئ (درجة حرارة الغرفة) بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
ـ اتركيه لمدة 3-4 أسابيع، وخلال هذه الفترة حركي المحتوى بلطف باستخدام ملعقة خشبية كل يومين لمنع تكون طبقة العفن على السطح.
ـ لتصفية الخل: بعد انتهاء مدة التخمير، ستلاحظين أن التفاح بدأ بالتفكك وأصبح السائل ذا رائحة حمضية.
ـ صفي الخليط باستخدام شاش نظيف أو مصفاة ناعمة للتخلص من قطع التفاح.
ـ أعيدي السائل إلى الوعاء وغطيه بقطعة القماش مجددًا.
ـ التخمير النهائي: اتركي السائل ليتخمر مرة أخرى لمدة 3-4 أسابيع إضافية حتى يتحول إلى خل، مع تحريكه بلطف كل بضعة أيام.
ـ التعبئة والتخزين: بعد أن يصل الخل للرائحة والطعم المطلوبين، صبيه في زجاجات نظيفة ومعقمة، واحفظيه في مكان بارد ومظلم.
نصائح لضمان عدم فساد خل التفاح :
ـ إذا تكونت طبقة بيضاء أو "الأم" على السطح، فهذا طبيعي ويمكن تركها لأنها تحتوي على خمائر مفيدة.
ـ احرصي على استخدام أدوات نظيفة ومعقمة لتجنب تلف الخل.
1.5% زيادة في إجمالي المساحة المنزرعة عام 2022 / 2023