وصفات حلوى مناسبة للمصابين بمرض السكري

البوابة - يشتهي المصابون بمرض السكري تناول أطباق الحلويات والسكاكر، ولكن الخوف وعدم توفرها في الأسواق قد يدفعهم إلى الشعور بالحرمان. إليكم بعض الوصفات اللذيذة والمناسبة لمرضى السكري والذين لا يحبون السكر.

وصفات حلوى مناسبة للمصابين بمرض السكري

1. ألواح الزبادي بالفراولة والشوكولاتة

المكونات:
1 كوب زبادي يوناني عادي
ربع كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
ربع كوب من الفراولة الطازجة المقطعة
ربع كوب من رقائق الشوكولاتة الصغيرة
التعليمات:
ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز.

يُوزّع لبن الزبادي في طبقة متساوية على صينية الخبز.
يرش مسحوق الكاكاو فوق الزبادي.
تضاف الفراولة ورقائق الشوكولاتة.
قم بتجميدها لمدة ساعتين على الأقل أو حتى تصبح صلبة.
تكسر إلى قطع وتقدم.
 

2. كوكيز الشوكولاتة باليقطين

المكونات:
1 كوب دقيق القمح الكامل
نصف  كوب دقيق متعدد الأغراض
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة
ربع ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب (1 إصبع) من الزبدة غير المملحة، المخففة
نصف كوب سكر 
نصف كوب سكر بني فاتح معبأ
1 بيضة كبيرة
1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
نصف كوب هريسة اليقطين
نصف كوب قطع شوكولاتة صغيرة
التعليمات:
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز.
في وعاء متوسط، اخلطي الدقيق مع صودا الخبز، القرفة، جوزة الطيب، والملح.
في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر المحبب والسكر البني معًا حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.
يخفق البيض ومستخلص الفانيليا.
أضيفي هريس اليقطين واخلطي المكونات حتى تمتزج.
أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات الرطبة، واخلطي حتى تمتزج المكونات معًا.
تضاف رقائق الشوكولاتة.
توضع العجينة بواسطة ملاعق كبيرة على صينية الخبز المجهزة.
اخبزيها لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح البسكويت ذهبي اللون.
اتركها تبرد على صينية الخبز لبضع دقائق قبل نقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.
 

3. بودينج بذور الشيا

المكونات:
ربع كوب بذور الشيا
1 كوب حليب اللوز غير المحلى
ربع كوب توت
1 ملعقة كبيرة عسل (اختياري)
التعليمات:
في وعاء قم بخلط بذور الشيا وحليب اللوز.
حرك المزيج.
يغطى ويبرد لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل.
يقلب قبل التقديم.
يزين مع التوت والعسل (إذا رغبت في ذلك).

هذه مجرد أمثلة قليلة من وصفات الحلوى المناسبة لمرض السكري. هناك العديد من الخيارات اللذيذة والمغذية الأخرى المتاحة عبر الإنترنت وفي كتب الطبخ. تأكد من اختيار الوصفات التي تستخدم مكونات صحية، مثل الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات. ولا تنسوا تقسيم حلوياتكم بعناية!

اقرأ أيضاً:

24 طبق شهي يمكنك تحضيره في المقلاة الهوائية

4 وصفات يونانية باستخدام جبن الفيتا

المصدر: البوابة