كيف تقي المونة اللبنانية من تقلبات الجو؟.. يتناولها المصريون في الشتاء
تاريخ النشر: 11th, October 2023 GMT
ربما يصادفك مصطلح «المونة اللبنانية»، ولم تعرف معناه أو مكوناته، لكنها أكلة شهيرة، يتناولها المصريون، إذ يلجأ كثيرون إلى تخزين المأكولات المختلفة في البيوت، ليقتاتوا عليها طوال هذه الفترة، ومنها «المونة اللبنانية»، وهي عبارة عن مجموعة من الأطعمة التي يُعمل على تحضيرها مسبقًا خلال فصلي الصيف والخريف، بغرض استخدامها في الشتاء.
«المونة اللبنانية» تعتبر من التقاليد السنوية في لبنان، وهي تتكون من مجموعة من الفاكهة المجففة، أنواع مختلفة من المربات والألبان، والزعتر الممزوج بالسماق والسمسم، وأنواع من العصائر والخل، بالإضافة إلى الكشك، وهو من الأطعمة التي يفضل المصريون تناولها في الشتاء، وفقًا لـ«سكاي نيوز عربية».
وبتخزين هذه الأطعمة في البيت قبل دخول فصل الشتاء، يتمكن المواطنون اللبنانيون، والمصريون وخاصة في القرى الريفية، من منع أنفسهم من الخروج المتكرر من البيت بغرض شراء الأطعمة، فهي عبارة عن مؤونة مخزنة في البيت، توفر لهم جانبًا كبيرًا من متطلباته طوال أشهر الفصل المتقلب.
«الكِشك» طعام المصريين في الشتاءتبدأ ربات البيوت في التجهيز لصناعة «الكشك»، والذي يتكون بشكل أساسي، من اللبن الرائب، والقمح المجروش، بالإضافة إلى مجموعة البهارات، أهمها «الكمون»، وفق أم أحمد، ربة منزل بإحدى قرى محافظة أسيوط، ما إن يتوغل فصل الخريف ونشعر بأن الشتاء على وصول.
مدة صناعة «الكشك» تستغرق في حدود 10 أيام، وذلك بعد أشهر من تحميض اللبن، إلى أن يتحول إلى رائب، موضحة أن وجبة «الكشك» هذه تمثل الطبق الأساسي أو الوحيد على مائدة الإفطار طوال فصل الشتاء، وهو الأمر الذي يجنبهم الخروج من البيت لشراء الفطور، في ساعات الصباح الباكرة، والتي تكون قارسة البرودة وممطرة أحيانًا، وفق حديث السيدة لـ«الوطن».
سوق المونة باتت منتشرة بين اللبنانيين، كل شخص أو كل أسرة على ما تستطيعه من شراء الكميات اللازمة لها التي تعينها على مواجهة موسمي الخريف والشتاء: «الكثير من العائلات تعتمد على مردود المونة، ويمكن القول إن منصات التواصل الاجتماعي ساهمت في ارتفاع الإنتاج وحركة البيع»، وفق حديث حسني (تاجر مونة) لموقع «سكاي نيوز عربية».
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الكشك كشك لبنان تقلبات الجو فصل الشتاء فی الشتاء
إقرأ أيضاً:
يتناولها مسلسل قلبي ومفتاحه.. 3 نصائح عليك اتباعها عند لقاء شريك حياتك أول مرة
لقاء شريك الحياة أول مرة من الأمور المهمة في الحياة؛ إذ يكشف الكثير عن صفات الطرفين، لهذا يفضل اتباع بعض النصائح التي من شأنها جعل أول لقاء مميزا، وهو الأمر الذي ركز عليه مسلسل قلبي ومفتاحه، المقرر عرضه خلال الموسم الرمضاني 2025، ويمكن استعراضها وفقًا لـ«blueoceanstrategy».
عادة لم تذهب إلى مقابلة عمل دون الاستعداد المسبق؛ فاللقاء أو الموعد الأول لا يقل أهمية عن ذلك الأمر؛ لهذا فكر في بعض الأسئلة الجيدة التي يمكنك طرحها في الموعد الأول.
ضرورة التركيز على الأسئلة المطروحة في اللقاء الأولويجب عليك التركيز جيدًا أن الأسئلة التي تطرحها في الموعد الأول لا تقل أهمية عن الإجابات، ففي الواقع يجب أن ينصب تركيزك على الاستماع الجيد وجعل الشخص الآخر يشعر بالراحة في أول لقاء بينكما، ولتحقيق هذه الغاية تجنب طرح أسئلة تتعلق بالدخل أو سبب انتهاء علاقته الأخيرة أو ما شابه فهذه ليست أمور جيدة خلال اللقاء الأول.
وفي أول لقاء، يجب عليك الاستماع بذكاء والرد بشكل مناسب على ما يطرحه الطرف الآخر، فهذا الأمر من شأنه كسر الكثير من الحواجز بينكما؛ لهذا حاول الاهتمام بذلك الأمر كثيرًا لأنه قادر على تحسين صورتك لدى الطرف الآخر، وعبر الاستماع يمكنك تحديد النقاط المشتركة بينكما وإعطاء الأولوية لها في المرة القادمة.
ترك انطباع أول قويالانطباعات الأولى مهمة فلا يستغرق الأمر سوى بضع ثوانٍ حتى يكوّن الشخص رأيًا عنك بناءً على مظهرك وسلوكك، إذ تعد الابتسامة طريقة رائعة لترك انطباع أولي إيجابي عنك، علاوة على المحاولة قدر الإمكان الظهور بمظهر مناسب فهذا من شأنه تحسين صورتك في أول لقاء بينكما.
أبطال مسلسل قلبي ومفتاحهويشارك في مسلسل قلبي ومفتاحه، المقرر عرضه في ماراثون دراما رمضان 2025، مجموعة كبيرة من النجوم على رأسهم آسر ياسين، مي عز الدين، أشرف عبدالباقي، دياب، سما إبراهيم، ميس حمدان، غادة طلعت، وهو من إخراج تامر محسن.
ويدور المسلسل في إطار اجتماعي رومانسي، إذ تظهر خلاله الفنانة مي عز الدين تبحث عن محلل حتى تعود إلى زوجها السابق.
مخلفات محطة الهارثة الحرارية تسبب حالات إغماء بين الطلبة والتدريسيين