يمتاز المطبخ الغزاوي بأطباقه الرئيسية والمقبلات المتنوعة والغنية بالمكونات الطبيعية التي تتزين بها موائد الطعام اليومية، وتتناسب مع الولائم الكبيرة، وكما تشتمل الأكلات الغزاوية على الحلويات التي تصعب مقاومتها في المناسبات المختلفة، وفيما يلي أشهر الأطباق في المطبخ الغزاوي التي يمكنك تجربتها:
اقرأ ايضاًالسماقية من أشهر الأطباق في المطبخ الغزاوي وأقدمها وقد سمي بهذا الاسم بسبب استخدام كميات وفيرة من السماق عند إعداده، اضافة إلى وضع البصل والسلق الطازج والثوم والطحينة الحمراء المصنوعة من السمسم المحمص والشطة الحمراء، والحمص المنقوع، وعين الجرادة وزيت الزيتون والدقيق الأبيض، وأيضاً قطع من اللحم الضاني لتحصل على طعم مميز يجمع بين الحدة والحرارة.
طبق الفقاعية من أشهر الأطباق الفلسطينية القديمة في المطبخ الغزاوي وتعتبر من الأطباق المفضلة في فصل الشتاء البارد وتتكون هذه الأكلة من لحم الخروف الضاني والسلق والبصل والأرز وحبات الحمص المنقوع والثوم وعصير الليمون والفلفل الحار.
طبق الرمانيةطبق الرمانية من أشهر الأطباق وأقدمها في المطبخ الغزاوي والمشهورة في منطقة بلاد الشام، ويتم صنعها بالباذنجان وحب العدس وعصير الرمان.
يعد السمك المشوي بالفرن ذات أهمية كبيرة خاصة في منطقة غزة وذلك بسبب موقعها على البحر الأبيض المتوسط، يُشوى السمك بتوابل محلية ويُقدم مع الصلصات والخضروات، وهو عبارة عن طحينية وثوم وعصير ليمون وملح وبقدونس وقليل من الماء.
طبق القدرة الغزاويةالقدرة الفلسطينية بالدجاج وهي من المطبخ الفلسطيني وهو معروف بمذاق شهي ومأكولاته المميزة وهذا الطبق هو عبارة عن أرز بسمتي يطهى مع بهارات ثم يتم سلق الدجاج ويحمّر بالفرن ثم يزين الطبق بالمكسرات الشهية والمحمصة ويقدم.
الدقةالدقة هي عبارة عن خليط مميز ولذيذ من التوابل وهي خلطات شعبية متواجدة في الوطن العربي ،وتختلف مكونات الدقة من منطقة لأخرى ويضاف إليها السمسم الذي يعطيها المذاق الطيب، ويتم تناولها مع الخبز أو من خلال خلطها مع زيت الزيتون.
من أشهر أنواع الدقة هي النوع المصري والدقة الفلسطينية والتي تشتهر بها منطقة غزة في فلسطين، ومن مميزاتها أنها رخيصة الثمن وفي متناول الجميع الفقراء والأغنياء، ومكوناتها وبسيطة بالإضافة وتدوم لفترات طويلة.
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: التشابه الوصف التاريخ غزة أطباق الدقة من أشهر
إقرأ أيضاً:
البخيتي يفتتح المطبخ الخيري الرمضاني في ذمار
الثورة نت
افتتح محافظ ذمار محمد البخيتي اليوم، المطبخ الخيري الرمضاني الذي تنفذه مؤسسة التكافل الاجتماعي، ويستهدف الأسر الأشد فقراً بمدينة ذمار خلال شهر رمضان.
وخلال الافتتاح، أكد المحافظ البخيتي، أهمية المشاريع الخيرية في تعزيز قيم التكافل الاجتماعي، وإعانة المحتاجين سيما خلال شهر رمضان المبارك.
ولفت إلى أن المطبخ الخيري يقوم بتجهيز ألفي وجبة غذائية يوميًا، داعيا كل الخيرين إلى المساهمة في المطبخ وتوسيع أعداد المستفيدين.
وأشاد محافظ ذمار، بجهود مؤسسة التكافل الاجتماعي، والوحدة الاجتماعية، والعاملين، وكل من ساهم في إنجاح المطبخ الخيري.
بدوره، أشار مسؤول التعبئة بالمحافظة أحمد الضوراني، إلى أن المطبخ الخيري بدأ قبل خمسة أيام بتوزيع وجبات غذائية على الأسر المستفيدة، داعيًا إلى تبني مثل هذا المشروع على مستوى المديريات، وتلمس احتياجات الفقراء والمساكين خلال الشهر الكريم.
فيما، أوضح ممثل الوحدة الاجتماعية، إبراهيم الرصاص، أن المطبخ الخيري تنفذه الوحدة عبر مؤسسة التكافل الاجتماعي ضمن مشروع “إطعام”، مبينًا أن فرقًا ميدانية توزع وجبات غذائية على الحالات المستفيدة في مختلف قطاعات المدينة.
حضر الافتتاح، مسؤول الوحدة الاجتماعية عبدالغني المروني.
فضيحة دولية.. تفاعل مع ظهور مكة محمد صلاح في كامل العد++