صحيفة البلاد:
2025-02-27@06:18:56 GMT

طريقة عمل وايت فيلفيت كيك

تاريخ النشر: 10th, October 2023 GMT

طريقة عمل وايت فيلفيت كيك

فيلفيت كيك‏ هي إحدى أنواع الكيك التي تتميز باللون الأحمر الغامق أو الأحمر المائل إلى البني وتعد على شكل طبقات مغطاة بطبقة قشدة الجبنة السكر ويمكن تحضيرها بعدة الوان وطرق مختلفة

المقادير اللازمة

2 كوب من دقيق الكيك
¾ ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز
¾ ملعقة صغيرة ملح
1 ونصف كوب سكر مقسم
كوب كريمة حامضة بدرجة حرارة الغرفة مقسمة
227 جرام زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
1 ملعقة كبيرة فانيليا
6 بياض بيض كبير بدرجة حرارة الغرفة
½ ملعقة صغيرة كريمة التارتار

طريقة العمل

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت
قومي بتغطية قالبي كيك مقاس 8 × 3 بوصة غير لاصقة مع وضع ورق البرشمان أو الزبدة ورش الدقيق في قاع القوالب فقط
لا تدهني جوانب المقلاة بالزبدة والدقيق
في وعاء انخلي الدقيق، مسحوق الخبز، صودا الخبز والملح مع 1 كوب من السكر
امزجي على سرعة منخفضة لمدة 30 ثانية لتوزيع المكونات
باستخدام الخلاط على سرعة منخفضة أضيفي نصف كمية الكريمة الحامضة وأضيفي الزبدة ملعقة كبيرة في كل مرة.


اكشطي جوانب وأسفل الوعاء
مع تشغيل الخلاط على سرعة منخفضة أضيفي باقي الكريمة الحامضة والفانيليا
قومي بزيادة السرعة إلى متوسطة واخفق لمدة 2-3 دقائق تقريبًا حتى يصبح قوام الخليط فاتحًا
إذا كنتِ تستخدمين خلاطًا يدويًا قد يستغرق ذلك دقيقة أو دقيقتين إضافيتين
اكشطي جوانب وأسفل الوعاء
في وعاء آخر اخفقي بياض البيض مع كريمة التارتار على سرعة متوسطة حتى يصبح ناعم
اقلبي الخلاط إلى متوسط ​​منخفض وأضيفي ببطء نصف كوب السكر الآخر
اقلبي الخلاط إلى سرعة عالية واخفقي بياض البيض
قومي بتقليب بياض البيض للخليط الاخر حتى لا يكون هناك أي خطوط من بياض البيض
قسمي العجينة بالتساوي بين القالبين ثم وزعيها حتى تستوي
اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة
تبرد لمدة 20 دقيقة على الأقل في القالب ثم اقلبيها على رف التبريد.
قومي بقص الحواف البنية من الكيكة
ثم قسمي كل كعكة إلى طبقتين
تحشي بكريمة الجبن ووتقدم باردة

المصدر: صحيفة البلاد

كلمات دلالية: ملعقة صغیرة على سرعة

إقرأ أيضاً:

طريقة تحضير دقة الفول زي العربيات استعدادًا لشهر رمضان 2025

مع اقتراب شهر رمضان المبارك، يبدأ الجميع في التحضير للأكلات التقليدية التي تزين السفرة الرمضانية، ومن أهم هذه الأكلات الفول المدمس، الذي يُعتبر الطبق الأساسي على مائدة السحور، ولكن، هل تساءلتِ يومًا عن سر نكهة الفول الذي يُباع في العربيات؟ السر يكمن في الدقة، تلك الخلطة السحرية التي تُضفي على الفول مذاقًا لا يُقاوم!

طريقة تحضير دقة الفول مثل العربيات استعدادًا لشهر رمضان 2025 

يقدم الشيف مصطفي العمدة الطريقة الأصلية لعمل دقة الفول مثل العربيات، بحيث تحصلين على نفس الطعم اللذيذ والغني الذي يُقدَّم في أشهر عربات الفول في مصر.

أهمية دقة الفول في وجبة السحورطريقة تحضير دقة الفول مثل العربيات استعدادًا لشهر رمضان 2025 

الدقة ليست مجرد إضافة، بل هي المكون الذي يُعزز نكهة الفول، ويجعله مشبعًا ولذيذًا، كما أنها تحتوي على مكونات مفيدة تساعد على تقليل العطش أثناء الصيام، خاصة إذا استخدمتِ المكونات الصحيحة بنسب متوازنة.

مكونات دقة الفول الأصلية

لتحضير دقة الفول كما تفعل أشهر العربيات، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

5 فصوص ثوم مهروس

¼ كوب خل أبيض

¼ كوب عصير ليمون

½ ملعقة صغيرة كمون مطحون

½ ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة مطحونة

½ ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)

¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود

¼ ملعقة صغيرة شطة (اختياري لمحبي الطعم الحار)

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت حار

¼ كوب ماء دافئ

برج الثور .. حظك اليوم الثلاثاء 25 فبراير 2025 : انتبه لصحتك الجسديةبرج الحمل .. حظك اليوم الثلاثاء 25 فبراير 2025: بحث رؤى قيمةحظك اليوم وتوقعات الأبراج الثلاثاء 25 فبراير 2025 على الصعيد الصحي والمهني والعاطفيسر جمال بشرة الكوريات .. 8 أنواع شاي تمنحك إشراقة خالية من العيوبسعره يتخطى 31 مليون دولار.. فستان زفاف يسرق الأضواء في حفل أسطوريلن تتوقعه.. مرض غامض وراء معاناة النساء والرجال من التعب المزمن| تفاصيلآمن وفعال .. علاج السعال للمرأة الحاملبعد وفاة 5 أطفال بسببه .. كيف تحمي نفسك من حرائق الشواحن؟البلية هتلعب.. 3 أبراج على موعد مع المال والحب والسعادة قريباعشبة غير متوقعة تدمر الكوليسترول.. اكتشفها
طريقة تحضير دقة الفول مثل العربياتطريقة تحضير دقة الفول مثل العربيات استعدادًا لشهر رمضان 2025 

1. تجهيز خليط الثوم والتوابل

في وعاء صغير، ضعي الثوم المهروس وأضيفي إليه الكمون، الكزبرة الناشفة، الملح، الفلفل الأسود، والشطة إذا كنتِ تحبين الطعم الحار.

اخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج النكهات مع بعضها.


2. تحضير الدقة السائلة

في كوب، امزجي الخل الأبيض وعصير الليمون مع ¼ كوب ماء دافئ، ثم أضيفي الخليط إلى التوابل والثوم وقلبي جيدًا.

أضيفي زيت الزيتون أو الزيت الحار، ثم استمري في التقليب حتى تتجانس المكونات.


3. إضافة الدقة إلى الفول

بعد تدميس الفول، ضعي كمية مناسبة في طبق التقديم.

أضيفي ملعقة أو ملعقتين من الدقة فوق الفول، ثم قلّبيه برفق حتى يمتص النكهة جيدًا.

يمكنكِ تزيين الطبق ببعض البقدونس المفروم أو الطحينة لمزيد من الطعم اللذيذ.


أسرار نجاح دقة الفول مثل العربيات

 استخدام الثوم الطازج يمنح الدقة نكهة قوية ومميزة.

 إضافة عصير الليمون والخل يعزز الطعم ويمنح الفول مذاقًا غنيًا ومنعشًا.

 استخدام زيت الزيتون أو الزيت الحار يعطي لمعة شهية للفول ويضيف نكهة دسمة رائعة.
 

ترك الدقة ترتاح لمدة 10 دقائق قبل إضافتها إلى الفول يساعد على مزج النكهات بشكل أفضل.

أفكار إضافية لتقديم الفول بالدقة

فول بالدقة والطحينة: أضيفي القليل من الطحينة إلى الدقة لمذاق كريمي شهي.

فول بالدقة والزبادي: خيار خفيف ومميز لمحبي النكهات الجديدة.

فول بالدقة والزبدة: للحصول على طعم غني ودسم يشبه طعم الفول في المطاعم الشعبية.

الآن، بعد أن تعلّمتِ سر دقة الفول مثل العربيات، يمكنكِ تحضير سحور رمضاني شهي ومميز لعائلتكِ كل يوم! جربيها واستمتعي بطعم لا يُقاوم، واستعدي لشهر رمضان 2025 بأشهى الوصفات التقليدية التي تجمع بين المذاق الرائع والفوائد الغذائية.

مقالات مشابهة

  • طريقة عمل عجينة القطايف فى المنزل
  • بدون مواد ضارة.. طريقة عمل الكاتشب البيتي
  • زي المحلات.. طريقة عمل الكنافة بالقشطة الكدابة
  • حضريها في رمضان.. طريقة عمل لسان العصفور بالخضار
  • طريقة عمل الفراخ المشوية في فرن البوتاجاز.. سهلة وسريعة
  • لحلويات رمضان.. طريقة عمل القطايف في المنزل
  • طريقة تحضير دقة الفول زي العربيات استعدادًا لشهر رمضان 2025
  • استعدي لرمضان.. طريقة عمل القطايف بالمهلبية
  • هتلحقي تاكلى منه في رمضان.. طريقة عمل مخلل الجزر السريع
  • أكلات رمضان 2025.. طريقة عمل البطاطس بالشاورما