العامل الأكبر للسمنة.. أخصائي تغذية علاجية: الامتناع عن الخضروات في هذه الحالة
تاريخ النشر: 9th, October 2023 GMT
أكد الدكتور شهاب كمال، أخصائي تغذية الرياضيين والتغذية العلاجية، أن هناك عدة عوامل تسبب السمنة و لكن الأكل هو العامل الأكبر.
وأوضح "كمال"، خلال لقائه ببرنامج "جو هيلثي" المذاع على شاشة صدى البلد 2 من تقديم حنان الحسيني، أن كمية السعرات التي يتناولها الفرد على مدار اليوم هي التي تتحكم في زيادة الوزن و تقليله أو الحفاظ عليه، بالإضافة إلى التنوع بين نوعية الأكل سواء كانت بروتينيات، نشويات أو دهونا غير صحية.
وأضاف "كمال"، أن تغذية الرياضيين تختلف تماما عن التغذية العلاجية أو تغذية السمنة والنحافة، فهي ترتبط بالأداء الذي يقوم به الرياضي و الوصول إلى أفضل أداء من خلال نوعية و كمية الأكل و مواعيده بالنسبة للاعب.
وأشار، إلى أن أفضل الأكلات التي يمكن أن يتناولها اللاعب قبل التمرين، يجب أن تحتوي على مصدر نشويات و بروتين و تكون قبل التمرين بـ 4 ساعات حتى تمده بالطاقة أثناء تأدية تمرينه، مؤكدا على الامتناع عن أي خضروات، سلطات ودهون أو مكسرات، و ذلك لأنه يقلل امتصاص السكر بالوجبات، و ذلك في حالة تغذية الرياضيين فقط.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: السمنة الاكل زيادة الوزن دهون النحافة
إقرأ أيضاً:
سمين وبصحة جيدة.. كيف لهذا أن يحدث؟
كشفت دراسة عن اختلافات في بعض الخلايا المكونة للأنسجة الدهنية لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة ويتمتعون بصحة جيدة وغيرهم ممن يعانون من السمنة وأمراض أيضية. وقام الباحثون بإنشاء أطلس مفصل يوضح كيف تؤثر السمنة على الخلايا.
أجرى الدراسة باحثون من المعهد الفدرالي السويسري للتكنولوجيا في زيورخ ومن جامعة لايبزيغ. ونُشرت الدراسة مؤخرا في مجلة سيل ميتابوليزم (Cell Metabolism)، وكتب عنها موقع يوريك أليرت.
يتفاقم انتشار السمنة في العالم ويصاحبها عادة أمراض ومضاعفات مرتبطة بها مثل السكري أو ارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع نسبة الكوليسترول، إلا أنه ليس من الضروري أن يصابوا جميعا بهذه الأمراض. ولطالما بقي هذا أمرا محيرا للعلماء فربع الأشخاص المصابين بالسمنة يتمتعون بصحة جيدة.
البحث في عينات من بنك حيوي
استخدم الباحثون في هذه الدراسة عينات من "بنك السمنة" في لايبزيغ، وهو عبارة عن مجموعة واسعة من الخزعات المأخوذة من أشخاص مصابين بالسمنة. وقد جمع علماء من جامعة لايبزيغ هذه العينات من مرضى يعانون من السمنة خضعوا لجراحة اختيارية ووافقوا على جمع عينات لأنسجتهم الدهنية لأغراض البحث، كما تتضمن المجموعة معلومات طبية شاملة عن الحالة الصحية للمرضى.
إعلاننظرا لأن عينات الأنسجة جمعت من أشخاص يعانون من سمنة دون التقيد بحالتهم الصحية، فإنها تسمح بالمقارنة بين الأشخاص الذين يعانون من السمنة المصابين وغير المصابين بالأمراض. فحص الباحثون في المعهد عينات 70 متطوعا، درسوا فيها الجينات النشطة ومدى نشاطها على كل خلية لنوعين من الأنسجة الدهنية: الدهون تحت الجلد والدهون الحشوية التي تحيط بالأعضاء الداخلية في الجسم.
يعتقد العلماء أن الدهون الحشوية، التي تقع عميقا في تجويف البطن وتتراكم حول الأعضاء الداخلية، مسؤولة بشكل أساسي عن الإصابة بالأمراض الأيضية. وعلى النقيض من ذلك، يعتقد الخبراء أن الدهون الموجودة مباشرة تحت الجلد أقل ضررا.
تغيرات في الدهون المحيطة بالبطن
وجد الباحثون أن هناك تغييرات وظيفية كبيرة في خلايا الأنسجة الدهنية الحشوية لدى الأشخاص المصابين بأمراض أيضية. تؤثر هذه التغييرات على جميع الخلايا تقريبا في هذا النوع من الأنسجة. على سبيل المثال، أظهرت التحليلات الجينية أن الخلايا الدهنية في الأشخاص الذين يعانون من السمنة ومصابون بأمراض لم تعد قادرة على حرق الدهون بشكل فعال، وبدلا من ذلك تفرز كميات أكبر من الحد الطبيعي من جزيئات النقل المناعية (immunologic messenger molecules) مثل السيتوكينات وهي بروتينات تنظم وتحدد طبيعة الاستجابات المناعية.
كما وجد الباحثون اختلافات واضحة للغاية في عدد ووظيفة خلايا تسمى الظهارية المتوسطة، إذ إن نسبة الخلايا الظهارية المتوسطة في الدهون الحشوية أعلى بكثير في الأشخاص الذين يعانون من السمنة وغير مصابين بأمراض أيضية مقارنة بالمصابين. وتظهر هذه الخلايا مرونة وظيفية عالية. وعلى وجه التحديد، يمكن لهذه الخلايا التحول إلى نوع من الخلايا الجذعية وبالتالي التحول إلى أنواع مختلفة من الخلايا.
اليونيفيل: هجوم أنصار حزب الله غير مقبول