لماذا يفضل بعض الأشخاص النظام الغذائي النباتي بدلًا من اللحوم؟
تاريخ النشر: 9th, October 2023 GMT
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- أظهرت دراسة جديدة أنّ الامتناع عن تناول اللحوم لا يرتبط فقط بقوة الإرادة، بل بوجود أربعة جينات مرتبطة بمدى قدرة الشخص على الالتزام بأسلوب حياة نباتي.
وقال الدكتور نبيل ياسين، المؤلف الرئيسي للدراسة التي نُشرت في "PLOS One" الأربعاء، والأستاذ الفخري لعلم الأمراض بكلية فاينبرغ للطب في جامعة نورث وسترن: "يمكننا القول اليوم، إن علم الوراثة يلعب دورًا مهمًا في النظام النباتي، وأن بعض الأشخاص قد يكونوا أكثر ملاءمة وراثيًا لنظام غذائي نباتي مقارنة بغيرهم".
وتابع أنه بالإضافة إلى الممارسات الدينية والثقافية، تُعد الأسباب الصحية والأخلاقية والبيئية بين العوامل المحفّزة للناس لتقليل استهلاك اللحوم، أو الامتناع عن تناولها، غير أن ذلك الأمر برأيه ليس ناجحًا دومًا.
وقال ياسين لـCNN إنّ "نسبة كبيرة ممّن يُعرّفون عن أنفسهم بأنهم نباتيين يبلّغون عن تناولهم منتجات اللحوم لدى إجابتهم على الاستبيانات التفصيلية". وتابع أنّ "هذا يشير إلى أنّ العديد من الأشخاص الذين يرغبون بأن يصبحوا نباتيين ليست لديهم القدرة على القيام بذلك، وتشير بياناتنا إلى أنّ الوراثة تشكل جزءًا من السبب".
ولفت ياسين إلى أنّ الدراسة لم تتمكّن من تحديد من لديه استعداد وراثي كي يكون نباتيًا، لكن يأمل الباحثون بأن تجيب الأبحاث المستقبلية على هذه المسألة.
في هذا الإطار، علّق الدكتور خوسيه أوردوفاس، مدير التغذية وعلم الجينوم وأستاذ التغذية وعلم الوراثة في جامعة تافتس بولاية ماساتشوستس الأمريكية، غير المشارك في الدراسة، أنّ "الدراسة تسلّط الضوء على العلاقة المعقدة بين جيناتنا وخياراتنا الغذائية، ما يشير إلى أنه مستقبلًا، قد يكون لدينا توصيات غذائية أكثر تخصيصًا بناءً على الاستعداد الوراثي".
روابط بين عملية التمثيل الغذائي ووظيفة الدماغاستخدم الباحثون بيانات من البنك الحيوي البريطاني، وهو قاعدة بيانات طبية حيوية كبيرة، ومصدر بحثي يتتبّع الأشخاص على المدى الطويل.
ووفقا للدراسة، تمت مقارنة أكثر من 5 آلاف شخص نباتي صارم، أي الأشخاص الذين لم يأكلوا أي نوع من اللحم الحيواني في العام الماضي، بأكثر من 300 ألف شخص ضمن مجموعة مراقبة لأشخاص تناولوا اللحوم في العام السابق.
وجد الباحثون ثلاثة جينات تمّ تحديدها بقوة و31 من الجينات الأخرى، التي يُحتمل أن تكون مرتبطة بالسلوك النباتي. وفي التحليل الجيني، رأى الباحثون أن النباتيين أكثر عرضة من غير النباتيين لامتلاك تباينات مختلفة في هذه الجينات. ومردّ ذلك بحسب ياسين إلى كيفية معالجة الأشخاص المختلفين للدهون أو الشحوم.
وأشار ياسين إلى أنّ الدراسة وجدت أن العديد من الجينات المرتبطة بالسلوك النباتي لها علاقة باستقلاب الدهون.
وأضاف أن درجة تعقيد الدهون في النباتات واللحوم تختلف، لذلك قد يحتاج بعض الأشخاص وراثيًا إلى بعض الدهون التي توفرها اللحوم.
وأشار ياسين إلى "أنّنا نتكهّن بأن هذا قد يكون له علاقة بالاختلافات الجينية في استقلاب الدهون وكيفية تأثيرها على وظائف الدماغ، لكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لدراسة هذه الفرضية".
لا يسري على الجميعوتتمتع هذه الدراسة بحسب ما ذكره أوردوفاس بمحدودية تتمثّل بأن جميع المشاركين في التحليل من الأشخاص الذين لديهم بشرة بيضاء اللون.
وقال أوردوفاس إن ذلك يحد أيضًا من تطبيق البيانات على جميع السكان، مضيفًا أنه "رغم أن هذه الدراسة قد لا تقدم إجابة محددة، إلا أنها تلقي ضوءًا مهمًا على التغذية".
وأشار أوردوفاس إلى أن "هذه الدراسة تسلط الضوء على مجال بحثي غير مستكشف نسبياً: وهو علم الوراثة الكامن وراء التفضيلات الغذائية"، مؤكدّا أن "ارتباط المتغيرات الجينية بالنباتية الصارمة على المدى الطويل يشير إلى وجود أساس بيولوجي لهذا الاختيار الغذائي، يتجاوز الأسباب الثقافية أو الأخلاقية أو البيئية".
دراساتغذاءنشر الاثنين، 09 أكتوبر / تشرين الأول 2023تابعونا عبرسياسة الخصوصيةشروط الخدمةملفات تعريف الارتباطخيارات الإعلاناتكوبونز CNN بالعربيةCNN الاقتصاديةمن نحنالأرشيف© 2023 Cable News Network. A Warner Bros. Discovery Company. All Rights Reserved.المصدر: CNN Arabic
كلمات دلالية: دراسات غذاء یاسین إلى إلى أن
إقرأ أيضاً:
كيف ينعكس الصمت على العلاقة الزوجية؟
إنجلترا – كشفت دراسة حديثة أن الصمت بين الأزواج قد يكون إيجابيا أو سلبيا، وذلك حسب السياق الذي يحدث فيه.
أجرى باحثو جامعة ريدينغ 4 دراسات لاستكشاف تأثير أنواع مختلفة من الصمت على الأزواج. وطُلب من المشاركين التفكير في مواقف صامتة مروا بها في علاقاتهم، وكتابة تفاصيل عنها، مثل عدد مرات حدوثها والمشاعر المرتبطة بها ومدى تأثيرها على جودة العلاقة.
وكشف التحليل أن سبب الصمت هو العامل الأساسي الذي يحدد تأثيره: فالصمت الناتج عن القلق أو العداء – مثل ذلك الذي يحدث أثناء الخلافات – ارتبط بمشاعر سلبية وضعف في تقييم جودة العلاقة. أما الصمت الجوهري المريح – الذي يشعر فيه الشريكان بالراحة دون الحاجة للكلام – كان مرتبطا بمشاعر إيجابية وتقييمات أعلى للعلاقة.
ولاحظ الباحثون أن هذا الصمت الإيجابي لم يكن مصحوبا بمشاعر السعادة أو الإثارة، بل بمستوى منخفض من التوتر، ما جعله أقرب إلى الإحساس بالاسترخاء والطمأنينة.
وكتب الباحثون في مجلة Motivation and Emotion أن الصمت المشترك بين الشريكين هو جزء أساسي وغير مدروس في العلاقات الرومانسية. وأوضحوا أن الصمت يمكن أن يحمل معاني مختلفة، ففي بعض الحالات، قد يكون تعبيرا عن الحميمية والتفاهم المتبادل، حيث ينظر الشريكان في عيون بعضهما البعض دون الحاجة للكلام. وفي حالات أخرى، قد يكون علامة على الاستياء أو التوتر عندما يكون نتيجة لخلافات غير محلولة.
وأكد فريق البحث أن تأثير الصمت يعتمد على الظروف المحيطة به، فهو قد يكون بناء عندما يعزز الشعور بالأمان والارتباط، لكنه قد يصبح مدمرا إذا كان ناتجا عن التوتر أو المشاعر السلبية.
المصدر: ديلي ميل
الفاخري: نرفض العقوبات الأمريكية على جنوب أفريقيا