طريقة عمل طاجن الأرز المعمر بالفراخ
تاريخ النشر: 9th, October 2023 GMT
قدم الشيف هشام ماجد عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك ، طريقة تحضير و عمل طاجن الأرز المعمر بالفراخ .
مقادير طاجن الأرز المعمر بالفراخ :
دجاجة مقطعة 8 قطع مغسولة ومصفاة
2 كوب أرز مصري مغسول ومصفي
1 كوب لبن كامل الدسم
1 كوب ماء
2 ملعقة قشطة
2 ملعقة زبدة
ملح وفلفل
طريقة التحضير :
تتبل قطع الدجاج بالملح والفلفل.
يدهن قاع الطاجن والجوانب بقليل من الزبدة والقشطة.
يوضع نصف الأرز في الطاجن.
ترص قطع الدجاج المتبل علي الأرز وتوضع علي السطح بعض من الزبدة والقشطة.
يوضع باقي الارز علي الدجاج.
يخلط كل من اللبن والماء ويغلي علي النار ويملح.
يسكب اللبن والماء الارز في الطاجن ويوضع الزبدة والقشطة علي السطح.
يدخل في فرن عالي الحرارة حتي يحمر الوجة ويتماسك (حوالي 30-45 دقيقة).
يغطي الطاجن وتخفض الحرارة ويترك ليكتمل النضج (30-45 دقيقة أخري).
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
نائب يطالب بزيادة المساحة المنزرعة من الأرز بالشرقية
طالب النائب ثروت سويلم ، عضو مجلس النواب عن محافظة الشرقية ، وزارة الري بضرورة زيادة المساحة المنزرعة من الأرز بمركز أبو حماد بمحافظة الشرقية ، وذلك لتوفير ذلك المحصول الاستراتيجي المهم للمواطنين.
وأكد سويلم في تصريحات صحفية اليوم ، أنه ناقش خلال اجتماع لجنة الزراعة طلب الإحاطة المتعلق بشأن زيادة المساحة المنزرعة بالأرز في قرى ومراكز محافظة الشرقية بصفة عامة ، ومركزي ابو حماد والقرين بصفة خاصة ، لاسيما أن هناك عدد من الترع والمصارف التي تستحوذ علي كميات كبيرة من المياه وغير مستغلة.
وأشار سويلم ، إلي أن محافظة الشرقية ، من المحافظات ذات الكثافة السكانية العالية ، حيث يقطنها ١٠ مليون مواطن ، وهو ما يجعل هناك حاجه ملحة لزيادة المساحة المنزرعة من الأرز لسد احتياجات المواطنين ، لافتا إلي وجود عدة مصارف مغمورة بالمياه بالمحافظة، ومنها ترعة الاسماعيلية وبحر مويس ، ومصارف العايد والحرامي ، وغيرها من المصارف الكبيرة.
وأوضح سويلم ، أن لجنة الزراعة برئاسة النائب هشام الحصرى ، أوصت وزارة الري ، و وزير الري إعادة النظر في مساحة الأرض المنزرعة ، بالأرز بالشرقية بصفه عامة و أبوحماد والقرين بصفة خاصة.
عبد المسيح: فلتكن العدالة التربوية أولوية لا شعارًا