مستشارة التغذية بـ “معجزة الشفاء “: خبز النحل يكافح الفشل الكلوي ويعزز وظائف الكليتين
تاريخ النشر: 8th, October 2023 GMT
أوضحت مستشارة التغذية بشركة عسل معجزة الشفاء واستشارية العلاج الغذائي د.هدى أحمد أن خبز النحل (Beebread) ينشأ في خلية النحل بعد التخمر اللاهوائي لحبوب اللقاح المخزنة في العيون السداسية والتي خلطها النحل بالرحيق وانزيمات لعابة وافرازات الغدد التي في دماغه ويتم تخمره بواسطة الخمائر والميكروبات النافعة الموجودة بحبوب اللقاح، علماً بأن عملية التخمير هذه تساعد على تحويل خبز النحل الى مركب حيوي بروبايوتك وهذا المسؤول بشكل كبير عن قدرة خبز النحل الكبيرة في تنشيط المناعة وتحسين الصحة العامة.
وأضافت : يساعد التخمر على جعل هضمه أسهل عن هضم حبوب اللقاح ورفع قيمته الغذائية والصحية أكثر منها فبخلاف الكربوهيدرات ، يحتوي على جميع الاحماض الامينية الأساسية التي يتكون منها بروتين عالي الجودة سهل الهضم لا تنشأ بعد هضمه البولينا ، فضلاً عن غناه بالفيتامينات خاصة مجموعة فيتامين ب المركب وفيتامين ك وهو مصدر جيد للمعادن الهامة لوظائف أجهزة الجسم مثل البوتاسيوم والصوديوم والمغنسيوم والمنجنيز والكالسيوم والفسفور، ويحتوي على الأحماض الدهنية الأساسية مثل الاوميجا ، علاوة على كل ذلك فهو يحتوي على مركبات نشطة حيويا وأهمها الفينولات والفلافينويدات وهي مضادة للأكسدة والميكروبات والالتهابات واضطراب موت الخلايا الذاتي والتنكس الخلوي لخلايا الجسم وأعضائه الهامة.
وعن دور خبز النحل في حماية الكليتين، كشفت أحمد عن دراسة أجرتها البروفسيورة مريم باكور مع زملائها بقسم العقاقير بجامعة سيدي محمد بن عبد الله عام 2021 بمراكش على فئران تجارب أصيبوا بفشل كلوي تجريبي من مادة أوكسيد التيتانيوم السامة لخلايا الكليتين، تم اطعامهم بخبز النحل بجرعات متدرجة الكمية لمدة شهر وبالتحليل تبين ان وظائف الكليتين قد تحسنت كما تحسنت سلامة نسيج الكليتين بزيادة مطردة مع ارتفاع جرعة خبز النحل.
المراجع:
(Beebread)
1. K. M. A. Hassanein and Y. O. El-Amir, “Protective effects of thymoquinone and avenanthramides on titanium dioxide nanoparticles induced toxicity in Sprague-Dawley rats,” Pathology, Research and Practice, vol. 213, no. 1, pp. 13–22, 2017.
View at: Publisher Site | Google Scholar
2. Meryem Bakour, Nawal Hammas, Hassan Laaroussi, Driss Ousaaid, Hinde EL Fatemi, Abderrazak Aboulghazi, Najoua Soulo, Badiaa Lyoussi, “Moroccan Bee Bread Improves Biochemical and Histological Changes of the Brain, Liver, and Kidneys Induced by Titanium Dioxide Nanoparticles”, BioMed Research International, vol. 2021, Article ID 6632128, 13 pages, 2021. https://doi.org/10.1155/2021/6632128
المصدر: جريدة الحقيقة
إقرأ أيضاً:
مشروب يمنحك الطاقة ويعزز صحتك .. اكتشف فوائد شاى الماتشا
يتم تصنيع شاي الماتشا من أوراق الشاي الأخضر الكاملة وتكشف العديد من الدراسات الفوائد الصحية في علاج أخطر الأمراض والوقاية منها، لذا نقدم لك فى هذا التقرير بعض الفوائد الصحية لتناول الماتشا وفقا لموقع هيلثى..
1. غني بـ مضادات الاكسدة:
يحتوي شاي الماتشا على نسبة عالية من الكاتيشين، وهي مركبات نباتية تعمل كمضادات أكسدة طبيعية، تركيز الكاتشين في الماتشا أعلى 137 مرة مقارنة بالأنواع الأخرى من الشاي الأخضر، مما يساعد في تقليل تلف الخلايا وخفض خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
2. دعم صحة الكبد:
تشير بعض الدراسات إلى أن الماتشا قد تساهم في حماية الكبد من التلف، كما تساعد على تقليل مستويات إنزيمات الكبد المرتفعة لدى الأشخاص المصابين بأمراض الكبد.
3. تحسين وظائف الدماغ:
يحتوي شاي الماتشا على الكافيين وL-theanine، وهما مادتان تعززان الانتباه وتحسنان الذاكرة وتساعدان في تقليل التوتر من خلال تحفيز موجات ألفا في الدماغ، مما يمنحك الشعور باليقظة والاسترخاء معاً.
4. الوقاية من السرطان:
تتميز الماتشا بمحتواها الغني بالمركبات المضادة للأكسدة التي يُعتقد أنها تمتلك خصائص مضادة للسرطان، لكن ما زالت هناك حاجة لمزيد من الأبحاث لإثبات فعاليتها.
5. تعزيز صحة القلب:
تناول الماتشا قد يساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار LDL والدهون الثلاثية، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ويحافظ على صحة الأوعية الدموية.
6. الحفاظ على صحة الاسنان:
يُعتقد أن الماتشا تساهم في الحفاظ على صحة الفم والأسنان بفضل احتوائها على مواد طبيعية قد تساعد في تقليل الأحماض الضارة، إضافةً إلى الفلورايد الذي تحصل عليه من التربة.
7. تقليل الالتهابات:
يحتوي شاي الماتشا على البوليفينول، وهو مضاد أكسدة يساعد في تخفيف التهابات المفاصل ويبطئ تدهور الغضروف المرتبط بالتهاب المفاصل.
تنبيهات عند تناول الماتشا:
على الرغم من فوائدها العديدة، يُفضل عدم الإفراط في شرب الماتشا للأسباب التالية:
-تم الإبلاغ عن إصابة بعض الأشخاص الذين يتناولون 6 أكواب من الشاي الأخضر يومياً بمشاكل في الكبد، وهذا يساوي حوالي كوبين من شاي الماتشا لأنه أكثر تركيزاً من الشاي الأخضر.
-قد تحتوي بعض أنواع الماتشا على ملوثات مثل المبيدات الحشرية والزرنيخ من التربة، لذا يُفضل اختيار الأنواع العضوية المعتمدة.
يُوصى بالاكتفاء بكوب أو كوبين يوميًا، مع استشارة الطبيب خاصةً لمن يتناولون أي أدوية.
تصعيد حوثي في مأرب بعد تصنيفهم كمنظمة إرهابية