كوارث صحية عن الجبنة المثلثات|تعرف عليها
تاريخ النشر: 7th, October 2023 GMT
تعتبر الجبن المثلثات واحدة من منتجات الإفطار والعشاء التي يميل الصغار والكبار إلى شرائها لأنها سهل الاستخدام ولذيذة المذاق.
وعلى الرغم من ذلك، فإن المشكلات الصحية التي قد تنتج عنها ربما تفوق فوائدها، حسبما نشر موقع "Health".
مكونات الجبن المثلثات..
يتكون هذا النوع من الجبن من الكريمة التي تتم معالجتها حرارياً بالبسترة لقتل أي كائنات دقيقة قد تكون خطيرة، يتم إدخال بكتيريا حمض اللاكتيك حتى تقل نسبة الحمضية بها.
-يتم تقسيم قطرات الدهون من الكريمة إلى قطرات أصغر وأكثر تناسقًا، وبالتالي تصبح الجبنة أكثر نعومة.
-وهناك بعض الإضافات التي يتم تزويدها إلى الجبن المثلثات، مثل صمغ الخروب والكاراجينان حتى يصبح الجبن أكثر سماكة، فضلا عن إنزيم التخثر المشتق من مصدر نباتي أو حيواني لضبط مدى صلابة الجبن.
-يجب أن يحتوي الجبن الكريمي على 33% على الأقل من الدهون في أمريكا، وفي بعض البلدان، قد يتم زيادة هذه النسبة من الدهون.
لماذا لا ينصح الأطباء بالجبن المثلثات؟
يحتوي هذا النوع من الجبن على كمية صغيرة من البروتين، حيث توفر القطعة الواحدة أقل من 2 جرام، في حين تتميز بعض الأجبان الأخرى باحتوائها على نسبة عالية من البروتين اللازم للحفاظ على كتلة العضلات وقوتها والشعور بالشبع فترة طويلة.
وأشار الخبراء إلى احتواء الجبن المثلثات على نسبة عالية من الدهون التي تساهم في زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتات الدماغية، لأنها تزيد العبء على الشرايين واللويحات.
تحتوي الجبن المثلثات أيضًا على عدد كبير من السعرات الحرارية التي ترفع فرص زيادة الوزن والسمنة، ما يعرض الشخص لكثير من الأمراض المزمنة المرتبطة بالوزن الزائد.
بدائل إفطار صحية غنية بالبروتين
1-الفول المدمس.
2-الجبن القريش.
3-طبق الشوفان بالحليب.
4-الزبادي بالعسل والفواكه.
5-بيض
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الجبن الكريمي الجبن المثلثات الجبن القريش السكتات الدماغية السعرات الحرارية الفول المدمس المشكلات الصحية
إقرأ أيضاً:
نصائح ذهبية لتقوية جهازك المناعي في الشتاء.. تعرف عليها
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
تتزايد الأمراض الموسمية بشكل ملحوظ في فصل الشتاء بسبب عدة عوامل بيئية وسلوكية تؤثر على صحة الإنسان ما يتطلب تعزيز المناعة لمواجهة مخاطر العدوى، وهذا الشتاء يشهد العالم ما يسمى بـالوباء الرباعي مع انتشار الإنفلونزا وكوفيد-19 وفيروس الجهاز التنفسي المخلوي وعدوى فيروس نورو.
ولمجابهة هذه المخاطر ينصح الخبراء الصحيون بتعزيز الجهاز المناعي من خلال ضمان الحصول على المزيد من فيتامين C من النظام الغذائي، وفقا لما نشرته مجلة ميرور.
ويعد هذا العنصر الغذائي أساسيا في عملية شفاء الجسم حيث يساعد على حماية الخلايا وعلى عكس الاعتقاد الشائع و ليست الحمضيات هي المصدر الوحيد أو حتى الأفضل لفيتامين C فالفلفل الحلو على سبيل المثال يحتوي على تركيز أعلى من فيتامين C والذى يمثل 80.4 مغ من فيتامين C لكل 100 غ متفوقا على الليمون الذي يحتوي على 53 مغ فقط لنفس الوزن.
وهذه القائمة الكاملة بالأطعمة التي تحتوي على كميات كافية من فيتامين C والتي وعند دمجها مع نظام غذائي يحتوي أيضا على فيتامين D والزنك والبوتاسيوم يمكن أن تعزز من المناعة في موسم البرد.
وتعد المصادر الرئيسية لفيتامين C: هى الفلفل الحلو وهو يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن بما في ذلك فيتامين C وهو من أغنى المصادر الغذائية لهذا العنصر الغذائي الضروري رغم أنه غالبا ما يتم تجاهله.
والبروكلي: فايحتوي كل 100غ من البروكلي على 89.2 مغ من فيتامين C ويمكن تناوله نيئا أو مطهيا لتستفيد من فوائده.
كما يحتوي كل 100غ من الليمون على 53 مغ من فيتامين C، لذا يمكنك إضافته إلى نظامك الغذائي سواء في الأطباق الحلوة أو المالحة في هذا الشتاء لمكافحة الفيروسات.
الغريب فروت وهو يعد من الفواكه الغنية بفيتامين C حيث تمنحنا 100غ منه نحو 31.2 مغ من الفيتامين ويتمتع الغريب فروت بمذاق حلو وحامض ومر بنفس الوقت، ما يجعل تناوله على شكل عصير أو استخدامه في إعداد الحلويات أفضل خيار للاستفادة من خصائصه.
بالاضافة الى ملفوف بروكسل والذى ينتمي إلى عائلة الكرنب أو الملفوف وتحتوي 100غ من ملفوف بروكسل على 85 مغ من فيتامين C ويفضل طهيه بالبخار للاستفادة بأكبر قدر من الفيتامين ومن مادة السولفورافين المضادة للجراثيم.
عبد الواسع المطري.. قائد المنتخب الوطني يطارد فوزا تاريخيا في خليجي 26