#سواليف

كشفت #وزارة_الزراعة طرق #كشف #زيت_الزيتون بالتزامن مع اقتراب موسم قطف ثمار الزيتون ولتجنب الوقوع بالاحتيال.

وقالت الوزارة في إدراج لها على “فيسبوك”، إن #غش زيت الزيتون يحدث بالزيوت الأخرى نتيجة لارتفاع سعره عن باقي الزيوت الغذائية بسبب أنه الزيت الوحيد الذى ينتج طبيعياً بدون أي معاملة كيميائية تدخل عليه ولاحتوائه على طعم ونكهة مميزة وذات قيمة غذائية عالية ويتم غش زيت الزيتون بزيوت كسب الزيتون أو زيت الذرة أو زيت الفول السوداني أو زيت القطن أو زيت الصويا أو زيت عباد الشمس إما منفردة أو مخلوطة.

وأشارت إلى أنه يمكن كشف غش زيت الزيتون بالطرق التالية:

مقالات ذات صلة وقفة جماهيرية حاشدة أمام مسجد الكالوتي دعماً للمقاومة – صور + فيديو 2023/10/07

١. الاعتماد على نسبة سكوالين باستخدام جهاز التحليل الكروموتوجرافي.

٢. وضع الحمض الدهني داخل التراي جلسريد في الوضع بيتا ونسبته ونوعه.

٣. استخدام سيترولات باستخدام جهاز التحليل الكروموتوجرافي.

٤. الكشف عن مركبات إريثرودايول Erythrodiol أو Uvaol.

٥. استخدام اختبار حمض النيتريك ( اختبار كيميائي ولم يعد ذو جدوى بسبب إمكانية التغلب عليه).

٦. الكشف عن نسبة نوع معين من توكوفيرول Tocopherol.

٧. استخدام اختبار هالفين (اختبار كيميائي).

٨. استخدام الأشعة تحت الحمراء IR Spectroscopy.

٩. استخدام اختبار بودين ( اختبار كيميائي).

١٠. الكشف عن حمض الالياديك.

١١. استخدام اختبار بللير.

١٢. الكشف عن بيتا سيتوسيترول B-sitosterol باستخدام جهاز التحليل الكروموتوجرافي.

١٣. استخدام الأشعة فوق البنفسجية UV Lamp.

وبيّنت الوزارة أن هناك طرق حديثة يستلزم لها أجهزة متطورة جداً تستخدم لكشف الغش في الوقت الراهن، مع العلم بأنه لا بد من استخدام أكثر من اختبار لكشف الغش.

المصدر: سواليف

كلمات دلالية: سواليف وزارة الزراعة كشف زيت الزيتون غش الکشف عن أو زیت

إقرأ أيضاً:

قوات الاحتلال الإسرائيلي تنسف مبانٍ بحى الزيتون جنوب غزة

ذكرت وسائل إعلام فلسطينية، أن قوات الاحتلال الإسرائيلي تنسف مباني في حي الزيتون جنوب مدينة غزة.

ومنذ السابع من أكتوبر 2023، تواصل قوات الاحتلال عدوانها على قطاع غزة من البر والبحر والجو، ما أسفر حتى الآن عن استشهاد 45، 317 مواطنا وإصابة 107، 713 آخرين، بينهم عدد كبير من الأطفال والنساء، فيما الأعداد مرشحة للارتفاع في ظل وجود آلاف المفقودين تحت الأنقاض، فيما تواجه فرق الإنقاذ صعوبات هائلة في الوصول إلى جميع المناطق المتضررة.

مقالات مشابهة

  • الاحتلال ينسف مباني في حي الزيتون
  • قوات الاحتلال الإسرائيلي تنسف مبانٍ بحى الزيتون جنوب غزة
  • كل ما تريد معرفته عن التيمم.. حكمه وكيفية أدائه
  • "شعبة الاتصالات" تكشف مفاجأة عن وقف تشغيل خدمات الهواتف القادمة من الخارج.. فيديو
  • شعبة الاتصالات تكشف مفاجأة بشأن وقف تشغيل الهواتف المحمولة القادمة من الخارج
  • الزراعة: زيادة البحث والتطوير في مجال التقنيات البديلة الموفرة للطاقة
  • أخبار التكنولوجيا| الكشف عن هواتف آيفون المؤهلة للترقية إلى نظام iOS 19.. وخصم كبير على أقوى موبايل
  • مشروع ترشيد استهلاك المياه في الأنشطة الزراعية بالفيوم
  • الحد من استخدام وتداول حبة الغلة.. ورشة عمل لمكافحة الآفات
  • طريقة عمل الثوم المشوي بزيت الزيتون