أطعمة فاسدة وزيوت غير صالحة للاستعمال: إخلالات بمطاعم في سيدي بوزيد
تاريخ النشر: 6th, October 2023 GMT
نظمت اليوم الجمعة 6 أكتوبر 2023 الإدارة الجهوية للهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية بسيدي بوزيد، بالإشتراك مع الشرطة البلدية بحملة منظمة للإطلاع على مدى التزام المطاعم ومحلات الأكلة الخفيفة بقواعد السلامة الصحية للمنتجات الغذائية بسيدي بوزيد المدينة.
وحسب يوسف حمدوني رئيس الادارة الجهوية للهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية بسيدي بوزيد، فقد تم تسجيل عدة إخلالات استوجبت جملة من الإجراءات الردعية ضد أصحاب المحلات المخلة بقواعد حفظ الصحة.
وتم في هذا الغرض تحرير 4 محاضر مخالفات وتوجيه إستدعاءات لأصحاب بعض المحلات للحضور إلى مقر الادارة كما تم إتلاف كمية من الأطعمة الفاسدة وحجز كمية من الزيت المعد للقلي غير صالح للإستعمال وحجز كمية من السلائط محفوظة في ظروف غير صحية، كما تم إقتراح قرار غلق بشأن أحد المحلات.
والجدير بالذكر بأن الإدارة الجهوية للهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية بسيدي بوزيد شرعت في تنفيذ برنامج لمراقبة المطاعم ومحلات بيع الأكلة الخفيفة بكامل الولاية، وذلك حفاظا على الصحة العامة للمواطنين.
* محمد صالح غانمي
المصدر: موزاييك أف.أم
إقرأ أيضاً:
أطعمة يجب التوقف عن تناولها فورًا لتجنب آلام المرارة
آلام المرارة من المشاكل الصحية التي قد تكون مزعجة للغاية، وتحدث عادة نتيجة لوجود حصوات في المرارة أو التهاب فيها. المرارة هي عضو صغير يقع تحت الكبد وتخزن فيه الصفراء، وهي المادة التي تساعد في هضم الدهون. عندما تتأثر المرارة بسبب الطعام أو العوامل الأخرى.
أطعمة يجب التوقف عن تناولها فورًا لتجنب آلام المرارةقد يعاني الشخص من ألم حاد في الجزء العلوي من البطن. لتجنب هذه الآلام والمشاكل المرتبطة بالمرارة، من المهم معرفة الأطعمة التي يمكن أن تهيج المرارة أو تساهم في تكون حصوات فيها.
حذر الدكتور مصعب إبراهيم استشارى الكلى فى تصريحات خاصة لصدى البلد، عن قائمة بالأطعمة التي يجب تجنبها فورًا إذا كنت تعاني من آلام في المرارة أو إذا كنت ترغب في الوقاية منها:
1. الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة
الدهون المشبعة هي نوع من الدهون الموجودة بكثرة في اللحوم الدهنية مثل لحم البقر، لحم الضأن، والنقانق، وكذلك في منتجات الألبان كاملة الدسم مثل الحليب كامل الدسم، الزبدة، والجبن. هذه الدهون يمكن أن تسبب زيادة في إفراز الصفراء بشكل غير طبيعي، مما يضع ضغطًا على المرارة. علاوة على ذلك، قد تساهم الدهون المشبعة في تكوين حصوات المرارة. لذا يجب تقليل تناول هذه الأطعمة قدر الإمكان.
2. الأطعمة المقلية والمشوية بشكل مفرط
الأطعمة المقلية، مثل البطاطس المقلية، الدجاج المقلي، وأطعمة الوجبات السريعة، تحتوي على كميات كبيرة من الدهون التي يمكن أن تهيج المرارة وتؤدي إلى آلام حادة. الطعام المقلي يحتوي أيضًا على مواد ضارة قد تزيد من الالتهابات في الجسم، مما يجعل المرارة أكثر عرضة للمشاكل. حاول استبدال الأطعمة المقلية بالخيارات المشوية أو المطهوة بالبخار.
3. الأطعمة عالية السكر
الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من السكر المكرر مثل الحلويات، الكعك، المعجنات، والمشروبات الغازية يمكن أن تؤدي إلى زيادة مستويات الأنسولين في الجسم. هذا يؤدي إلى زيادة إنتاج الدهون في الكبد، مما يمكن أن يساهم في تكون حصوات المرارة. حاول استبدال الحلويات بالفاكهة الطازجة أو الحلويات الطبيعية مثل العسل أو التمر.
4. الأطعمة الغنية بالكوليسترول
الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من الكوليسترول، مثل الكبد، الصفار (البيض)، واللحوم المصنعة، قد تساهم في تكون حصوات المرارة. قد يؤدي تناول هذه الأطعمة بشكل مفرط إلى زيادة مستويات الكوليسترول في الصفراء، مما قد يسبب تكوين حصوات المرارة ويسبب آلامًا شديدة.
5. الأطعمة المعالجة والمعلبة
الأطعمة المعلبة والمعالجة غالبًا ما تحتوي على مواد حافظة، ألوان صناعية، وملونات، بالإضافة إلى كميات كبيرة من الدهون غير الصحية. هذه الأطعمة تساهم في زيادة الضغط على الجهاز الهضمي والمرارة، مما يؤدي إلى تهيج المرارة أو تشكيل الحصوات. من الأفضل دائمًا اختيار الأطعمة الطازجة والابتعاد عن الأطعمة المعالجة قدر الإمكان.
6. اللحوم المصنعة
اللحوم المصنعة مثل النقانق، البسطرمة، اللحم المقدد، والهمبورغر تحتوي على نسبة عالية من الدهون والملح والمواد الحافظة. هذه المواد قد تؤدي إلى زيادة التحفيز في المرارة وتسبب آلامًا ومشاكل صحية مرتبطة بها. بدلاً من اللحوم المصنعة، حاول تناول اللحوم الطازجة أو البروتينات النباتية مثل الفاصوليا والعدس.
7. الأطعمة الحارة
الأطعمة الحارة والتوابل مثل الفلفل الحار، الكاري، والبهارات الحادة قد تسبب تهيج الجهاز الهضمي وزيادة إفراز الصفراء. هذا يمكن أن يؤدي إلى تزايد الضغط على المرارة ويسبب آلامًا. إذا كنت تعاني من مشاكل في المرارة، من الأفضل تجنب الأطعمة الحارة أو تناولها باعتدال.
8. الوجبات الثقيلة والمشبعة بالدهون
الوجبات الكبيرة والثقيلة التي تحتوي على كميات كبيرة من الدهون قد تزيد من إفراز الصفراء وتؤدي إلى إجهاد المرارة. إذا كنت تشعر بألم في المرارة، تجنب تناول الوجبات الثقيلة التي تحتوي على أطعمة دهنية أو تحتوي على مكونات قد تضر بالمرارة.
إيطاليا تعتمد اتفاقية مع ليبيا لتبادل السجناء