26 أكتوبر.. انطلاق موسم جني الزيتون في قفصة
تاريخ النشر: 6th, October 2023 GMT
ينطلق يوم الخميس 26 أكتوبر الجاري موسم جني الزيتون بولاية قفصة، حيث تمتد الغراسات على مساحة جملية تقدر بـ 77,625 ألف هكتار منها 4703 هكتار زيتون بيولوجي.
ويقدّر إنتاج زيتون الزيت بالجهة خلال هذا الموسم 22024/2023 بحوالي 88,2 ألف طن منها حوالي 5% زيت بيولوجي، وتعد الجهة حوالي 11.554 مليون أصل زيتون منها 940 ألف أصل زيتون بيولوجي .
ويشار إلى أن صابة الزيتون لهذه السنة شهدت تطورا مقارنة بالسنة الماضية التي بلغت الصابة فيها 50 ألف طن فقط .
المصدر: موزاييك أف.أم
إقرأ أيضاً:
طاجن اللحمة الدايت بزيت الزيتون
تعد خطوات تحضير طاجن اللحمة من أسهل الخطوات التي تقوم بها ربة المنزل خاصة عند ضيق الوقت كما انه يتميز بمذاق طيب وشهي.
ويمكن تحضير طاجن اللحمة بخطوات تتناسب مع إتباع النظام الغذائي للحصول على وزن مثالي وقوام الممشوق.
واليوم نقدم لكٍ طريقة تحضير طاجن اللحمة الدايت بزيت الزيتون بخطوات سهلة وبسيطة.
المقادير- اللحم : 250 جرام (لحم بتلو بدون دهون)
- البصل : 100 جرام (شرائح)
- طماطم : 100 جرام (شرائح)
- الفلفل الملوّن : 100 جرام (شرائح)
- الكراث : 50 جم (مقطع)
- الكرفس : 50 جم (مقطع)
- زيت الزيتون : 100 جرام
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- مرق دجاج : مكعب (دايت)
- صلصة طماطم : 50 غم (دايت)
- الزعتر : رشّة
طريقة التحضيرسخني زيت الزيتون في قدر على النار، ثم أضيفي البصل، والكرفس، والكراث، والفلفل الألوان، وقلبي المكونات حتى تذبل.
أضيفي مكعب مرق الدجاج، وصلصة الطماطم، والزعتر، وشرائح الطماطم.
تبّلي اللحمة بالملح والفلفل الأسود.
في مقلاة على النار، سخني القليل من زيت الزيتون، ثم أضيفي اللحمة وقلّبيها جيداً.
ضعي نصف كمية خليط الخضار في طاجن، ثم ضعي فوقه اللحمة، ثم طبقة ثانية من كمية الخضار المتبقية.
أدخلي طاجن اللحمة بزيت الزيتون في الفرن حتى تمام النضج، ثم قدميه ساخناً.
البث المباشر لمشاهدة مباراة البرتغال وفرنسا يلا شوت اليوم في ربع نهائي يورو 2024