أثبتت دراسة علمية أهمية خصائص تركيبة ثفل التمور، في الإمارات، التي تعد مصدراً غنياً لإنتاج وصناعة المكملات الغذائية ومضادات الأكسدة.
وأظهرت الدراسة التي نشرها بنك الأبحاث الطبية على موقع وزارة الصحة ووقاية المجتمع، أن الثفل المستخلص من دبس التمور في الإمارات يحتوي على نسب جيدة من الألياف، والسكريات، والبروتين، إضافة إلى عدد كبير من العناصر المهمة مثل البوتاسيوم، والكالسيوم، والفوسفور، و المغنيسيوم ما يعزز فرص استغلاله في المكملات الغذائية.وتناولت الدراسة أصنافاً من التمور الإماراتية المعروفة، منها الخنيزي، واللولو، وأظهرت النتائج أن ثفل تلك التمور تحتوي على نسب عالية من الفينول، المصدر الجيد لمضادات الأكسدة.
ولفتت الدراسة إلى أن ثفل التمور لا يزال مهملاً، ويعطى طعاماً للحيوانات، أو يُتخلص منه بطرق تعرضه للتخمر ما قد يسبب مشاكل بيئية، بسبب انبعاثات المادة المترشحة والرائحة، ويزيد خطر انتقال الأمراض بتسهيل نمو البكتيريا، وظهور الآفات.
وأكدت الدراسة أن استغلاله الأمثل وتحويله إلى منتجات ذات قيمة مضافة، يساهم في تحسين الكفاءة الاقتصادية للصناعات القائمة على التمور، ويقلل أثر ها البيئي.
المصدر: موقع 24
كلمات دلالية: زلزال المغرب انتخابات المجلس الوطني الاتحادي التغير المناخي محاكمة ترامب أحداث السودان سلطان النيادي مانشستر سيتي الحرب الأوكرانية عام الاستدامة الإمارات
إقرأ أيضاً:
بنسبة 25%.. «الزراعة» تعلن عن تخفيضات على السلع الغذائية واللحوم «فيديو»
كشفت المهندسة منال إبراهيم، المشرف العام على منافذ السلع الغذائية الثابتة والمتحركة بالزراعات المحمية، عن أسعار بعض المنتجات التي شهدت انخفاضا في الأسواق بنسبة تصل إلى 25%.
وأوضحت منال إبراهيم خلال مداخلة هاتفية مع أحمد دياب ونهاد سمير ببرنامج «صباح البلد»، المذاع على قناة «صدى البلد»، اليوم الجمعة: «المواد الغذائية التي انخفضت أسعارها تشمل بيض المائدة، اللحوم الطازجة، الدواجن، منتجات الألبان، البقوليات، والأرز، بالإضافة إلى الخضروات والفواكه».
أسعار السلعوأضافت: «سعر كيلو الأرز بـ29 جنيها، وسعر لتر الزيت بـ55 جنيها، وسعر كيس المكرونة 400 جرام بـ9 جنيهات، وسعر طبق البيض البلدي بـ150 جنيها».
وتابعت المشرف العام على منافذ السلع الغذائية الثابتة والمتحركة بالزراعات المحمية، أن القوافل التابعة لمنافذها المتنقلة تحمل مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية، جولاتها تختلف في المحافظات بهدف تخفيف العبء عن المواطنين والمساهمة في تقليل الأسعار.
اقرأ أيضاًالسكر بكام؟.. أسعار السلع التموينية لـ شهر نوفمبر 2024
بـ زيادة تتخطى 98 مليون دولار.. ارتفاع صادرات مصر من السلع الزراعية
تراجع أسعار السلع الرئيسية بالبورصات العالمية بعد إعلان فوز ترامب في الانتخابات الأمريكية