أثبتت دراسة علمية أهمية خصائص تركيبة ثفل التمور، في الإمارات، التي تعد مصدراً غنياً لإنتاج وصناعة المكملات الغذائية ومضادات الأكسدة.
وأظهرت الدراسة التي نشرها بنك الأبحاث الطبية على موقع وزارة الصحة ووقاية المجتمع، أن الثفل المستخلص من دبس التمور في الإمارات يحتوي على نسب جيدة من الألياف، والسكريات، والبروتين، إضافة إلى عدد كبير من العناصر المهمة مثل البوتاسيوم، والكالسيوم، والفوسفور، و المغنيسيوم ما يعزز فرص استغلاله في المكملات الغذائية.وتناولت الدراسة أصنافاً من التمور الإماراتية المعروفة، منها الخنيزي، واللولو، وأظهرت النتائج أن ثفل تلك التمور تحتوي على نسب عالية من الفينول، المصدر الجيد لمضادات الأكسدة.
ولفتت الدراسة إلى أن ثفل التمور لا يزال مهملاً، ويعطى طعاماً للحيوانات، أو يُتخلص منه بطرق تعرضه للتخمر ما قد يسبب مشاكل بيئية، بسبب انبعاثات المادة المترشحة والرائحة، ويزيد خطر انتقال الأمراض بتسهيل نمو البكتيريا، وظهور الآفات.
وأكدت الدراسة أن استغلاله الأمثل وتحويله إلى منتجات ذات قيمة مضافة، يساهم في تحسين الكفاءة الاقتصادية للصناعات القائمة على التمور، ويقلل أثر ها البيئي.
المصدر: موقع 24
كلمات دلالية: زلزال المغرب انتخابات المجلس الوطني الاتحادي التغير المناخي محاكمة ترامب أحداث السودان سلطان النيادي مانشستر سيتي الحرب الأوكرانية عام الاستدامة الإمارات
إقرأ أيضاً:
إتلاف 200 طن من المواد الغذائية في العاصمة صنعاء
وأوضح مدير مكتب الاقتصاد في الأمانة ماجد السادة، لوكالة الأنباء اليمنية (سبأ)، أن عملية الإتلاف تمت بحضور عضو نيابة الصناعة والتجارة.
وأكد أن المكتب يعمل على تعزيز إجراءات الرقابة على الأسواق والمحال التجارية بجميع مديريات الأمانة، وضبط المخالفات السعرية والتموينية.
ودعا السادة، المواطنين إلى التعاون مع مكتب الاقتصاد والصناعة وفروعه في المديريات، والإبلاغ عن أي مخالفة تجارية على الرقم المجاني 174.. مؤكداً أن المكتب لن يتهاون في ضبط المخالفين والمتلاعبين بقوت المواطنين.
الاحتلال يقتحم بلدة بيت كاحل شمال غرب الخليل