قدمت الدكتورة سوسن غزال خبيرة التغذية الصحية عبر صفحتها الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك ، فوائد صفار البيض..



من فوائد صفار البيض 
1 : جيد للرشاقة ﻷنه قاطع للشهية وسعراته الحرارية قليلة. 
2 : جيد لكل أنسجة الجسم بسبب إحتوائه على بروتينات عالية الجودة فيها كل اﻷحماض اﻷساسية التي يحتاجها الجسم لبناء الخلايا وترميمها.

 
3 : جيد لدماغ الصغار والكبار بسبب إحتوائه على مادة الكولين الضرورية لنمو أدمغة الرضع ويقوي الذاكرة ويحارب الخرف ويمنع ظهور مناطق بيضاء في المخ تشير إلى احتمال اﻹصابة بأزمة دماغية أو مرض الخرف والكولين مهم للحوامل يسمح بتقليص احتمال إصابة الطفل بمرض انفصام الشخصية

4 : جيد للنظر ﻷنه يحتوي على اثنين من أهم مضادات اﻷكسدة هما الزيكزانتين واللوتيئين تعملان على حماية العين من مرض الضمور البقعي المرتبط بالشيخوخة الذي يعتبر من أكثر اﻷمراض التي يعتبر من أكثر اﻷمراض التي يمكن أن تقود إلى العمى
5 : جيد للشعر لغناه بالمواد البروتينية وفيتامينات ومعدن الزنك فهي عناصر مهمة لبناء اﻷنسجة المدمرة وإصلاحها. 
6 : جيد للبشرة ﻷنه يؤمن التغذية لطبقات الجلد العميقة ويساعد على فتح مسامات الجلد في حال استعماله موضعيا. 
7 : جيد للحوامل ﻷنه يحتوي على كل العناصر الغذائية التي تحتاجها الحامل وجنينها. 
8 : يحمي من سرطان الثدي وفقاً لدراسة نشرت والسبب إلى غنى الصفار بالكاروتينيدات والفيتامين س وفيتامين أ وفيتامين ي

المصدر: صدى البلد

كلمات دلالية: سرطان الثدي صفار البيض مرض الخرف

إقرأ أيضاً:

5 نصائح لتناول أسماك الرنجة في شم النسيم

البوابة - يصادف عيد شم النسيم في 17 نيسان/أبريل 2025 وهو مناسبة يتم الاحتفال بها في مصر خلال فصل الربيع عن طريق زيارة المنتزهات وتلوين البيض وأكل الفسيخ، وتعتبر عطلة رسمية في مصر.

5 نصائح لتناول أسماك الرنجة في شم النسيملتناول أسماك الرنجة في شم النسيم يجب أن يكون قوام الرنجة متماسكًا، ومن أجل معرفة ذلك يمكنك مسك السمكة من الرأس في وضع أفقى وتكون مستقيمة، وأن تكون الزعانف ملتوية والفم والخياشيم مفتوحة.أن لا تكون الرنجة رخوة، لأن الرنجة الرخوة تحتوى على رطوبة عالية جدًا، وهذا عيب تصنيع بغرض الكسب السريع من زيادة الوزن، مما يؤدى إلى قابلية النمو الميكروبي والفساد أيضاً.يفضل أن يكون  شكل الرنجة سليمًا، ولا يوجد به تهتكات، ويجب أن تعطى الرنجة رائحة السمك المدخن.يجب أن ننتبه بعدم وجود نمو أخضر أو أبيض على سطح السمكة لأنه يعتبر نموًا فطريًا.الفرق بين الرنجة المدخنة على البارد والرنجة المدخنة على الساخن هو أن الرنجة المدخنة على البارد أقل من 40 درجة مئوية لونها ذهبى داكن وقوامها متماسك لأن نسبة الملح بها عالية، بينما الرنجة المدخنة على الساخن درجة حرارتها أكثر من 40 حتى 80 درجة مئوية، وتتميز أنها رخوة ولونها ذهبي فاتح.

طريقة عمل سمك الفسيخ في المنزلمقادير سمك الفسيخ:1 ½ كيلو سمك بورى أو 2 سمكة بحجم كبير.1 ملعقة حجم كبير من الكركم.1 ملعقة حجم كبير من العُصفر.1 حبة ليمون "حامض".1 كيلو ملح خَشن.1 كوب من الطحين.1 كوب من الزيت.طريقة تحضيرسمك الفسيخ:أولاً يجب أن يُنظف السمك من القُشور والزعانف مع الإبقاء على الرأس.ثم يُفتح بالطول ويُزال منه الأجزاء الداخلية.ثم يُغسل جيدا بالماء ويُصفى. ثم تُرص حبات السمك فى صينية كبيرة، وتُعصر عليه حبة الليمون.ثم يترك تقريباً 3 ساعات أو حتى يَجف قليلاً. ثم يُخلط الملح والكركم والعُصفر فى وعاء عميق.ثم يُعبأ السمك من الداخل ومن الرأس بالخليط.ثم يُسكب كمية من خليط الملح على قاع وعاء محكم الإغلاق، ويُوضع عليه السمك.ثم يُغطى بكمية أخرى من الخليط، بحيث يُغلفه خليط الملح جيداً.ثم يُحكم إغلاق الوعاء، ويترك فى مكان مُعتم ودافئ لمدة 14 يوم تقريباً.ثم يخرج السمك من الوعاء، ويُشطف قليلاً من الملح ويُصفى جيداً.ثم يُغمس فى الطحين حتى يُغلف بطبقة سميكة.ويُسخن الزيت فى مقلاة حجمها كبير على نار متوسطة، ثم يُقلىَّ به السمك من الجهتين حتى يأخذ اللون البنىّ المتوسط.أخيراً يزال السمك من الزيت، ويترك على ورق المطبخ حتى يتخلص من الزيت الزائد بشكل نهائي. ثم يُرص فى صحن التقديم، ويقدم مع الخُبز العربى والسلطات، وصحتين وعافية، وكل عام وانتم بخير.ما يجب شربه بعد اكل الرنجة "الأسماك المملحة"؟

ينصح بعد اكل الرنجة "الأسماك المملحة" شرب الشاي الأخضر لأنه يحتوي على مادة الكافيين التي تحفز الجسم على التخلص من السوائل المحبوسة بداخله بسبب الأملاح، عن طريق عملية التبول، وأيضاً لأنه الشاي الأخضر غني بمضادات الأكسدة المفيدة لمحاربة السموم والبكتيريا.

ما هو المشروب الذي ينزل الاملاح؟مشروب الكركديه العرقسوسالتمر الهندىالشاي الاخضر.هل القهوة تزيد الأملاح في الجسم؟

نعم، تعتبر القهوة من المنبهات التي تحتوى على الكافيين وعناصر أخرى تمنع امتصاص الأملاح المعدنية مثل الزنك والحديد والكالسيوم من الجسم، ولكن تفيد هذه المادة على إخراج البول.

كرات الجبن الصغيرة لعيد الفصح
صينية البيض والبطاطا لصباح عيد الفصح المجيد

كلمات دالة:5 نصائح لتناول أسماك الرنجة في شم النسيمأسماكشم النسيم تابعونا على مواقع التواصل:InstagramFBTwitter

© 2000 - 2025 البوابة (www.albawaba.com)

نادين طاهر مُحررة قسم صحة وجمال

انضمّتْ إلى فريق "بوابة الشرق الأوسط" عام 2013 كمُحررة قي قسم صحة وجمال بعدَ أن عَملت مُسبقًا كمحُررة في "شركة مكتوب - ياهو". وكان لطاقتها الإيجابية الأثر الأكبر في إثراء الموقع بمحتوى هادف يخدم أسلوب الحياة المتطورة في كل المجالات التي تخص العائلة بشكلٍ عام، والمرأة بشكل خاص، وتعكس مقالاتها نمطاً صحياً من نوع آخر وحياة أكثر إيجابية.

الأحدثترند 5 نصائح لتناول أسماك الرنجة في شم النسيم عبارات عن عيد الفصح 2025 كلمات عن عيد الفصح طريقة قلي سمك الفسيخ في المنزل دعاء شهر شوال لتيسير الزواج Loading content ... الاشتراك اشترك في النشرة الإخبارية للحصول على تحديثات حصرية ومحتوى محسّن إشترك الآن Arabic Footer Menu عن البوابة أعلن معنا اشترك معنا حل مشكلة فنية الشكاوى والتصحيحات تواصل معنا شروط الاستخدام تلقيمات (RSS) Social media links FB Linkedin Twitter YouTube

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على تحديثات حصرية والمحتوى المحسن

اقرأ ايضاًالأونروا ... 40 ألف إصابة بالتهاب الكبد الوبائي في غزة منذ بداية الحرب

اشترك الآن

© 2000 - 2025 البوابة (www.albawaba.com) Arabic social media links FB Linkedin Twitter

مقالات مشابهة

  • فوائد مدهشة لـ ماء سلق البيض
  • ماذا يحدث عند إضافة الزيت الحار للطعام.. فوائد خارقة أبرزها علاج مرض نادر
  • توقف نمو السرطان وتعالج السكري.. القرفة تمتلك فوائد خارقة لا نعرفها
  • بلدية الغبيري أطلقت حملة مجانية للكشف المبكر عن سرطان الثدي
  • أكثر من 50 ألف طفل فلسطيني تهددهم مضاعفات سوء التغذية
  • 5 نصائح لتناول أسماك الرنجة في شم النسيم
  • 6 فوائد لتناول خل التفاح قبل النوم
  • للقلب والمناعة والمخ .. فاكهة شتوية تمتلك فوائد خارقة
  • الزواج أم العزوبية؟ دراسة تكشف أيهما يحميك من الخرف!
  • هل يمكن لتناول المانجو أن يساعد في خفض ضغط الدم؟