تناول الطماطم تقلل من نسبة الكوليسترول الضار.. مفاجاة يوضحها طبيب قلب
تاريخ النشر: 5th, October 2023 GMT
تتميز الطماطم بنكهتها الحلوة والمنعشة، فهي أكثر من مجرد قاعدة لذيذة لمجموعة متنوعة من الأطباق، يقول اختصاصي التغذية نيكيتا كوتيلنيتسكي لموقع MedicForum: "إن الفواكه اللذيذة حقًا، المليئة بالعناصر الغذائية مثل فيتامين C والبوتاسيوم وحمض الفوليك، يمكنها أيضًا التحكم في مستويات الكوليسترول".
جنون الطماطم يصل اسواق الفيوم الطماطم ب 15 جنيهًا.
. تعرف على أسعار الخضراوات والفاكهة بأسواق قنا
وأوضح الطبيب أن الطماطم تحتوي أيضًا على صبغة خاصة هي اللايكوبين، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية المسؤولة عن اللون الأحمر النابض بالحياة للفاكهة وفوائدها الصحية العديدة.
من تقليل خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان إلى تحسين صحة الجلد، يتمتع اللايكوبين بالعديد من الفوائد، وأوضح الطبيب أنه يمكن أيضًا تحسين صحة القلب وتقليل ارتفاع نسبة الكوليسترول.
وفي مراجعة حديثة لست دراسات، وجد الباحثون أن شرب كوب إلى كوب ونصف من عصير الطماطم يوميًا لمدة ستة أسابيع في المتوسط قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وبالإضافة إلى ذلك، فإن الأشخاص الذين شربوا عصير الطماطم لديهم مستويات أقل من LDL، أو الكولسترول الضار.
هذا النوع من الكوليسترول مسؤول عن انسداد الشرايين ويزيد من خطر الإصابة بمشاكل صحية خطيرة، من أمراض القلب إلى السكتة الدماغية من ناحية أخرى، وجد أن الطماطم تزيد من نسبة الكولسترول الجيد (HDL)، المعروف أيضًا بالنوع الجيد.
عواقب أمراض القلب والأوعية الدموية
يمكن أن يساعد كوليسترول HDL على امتصاص كوليسترول LDL من الدم وإعادته إلى الكبد، حيث يتم التخلص منه خارج الجسم وعلاوة على ذلك، فإن المستويات المرتفعة من الكوليسترول الحميد يمكن أن تقلل أيضًا من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
على الرغم من أن الطماطم النيئة يمكن أن تزيد من مستوى اللايكوبين في نظامك الغذائي، إلا أن طبيبك أوصى باختيار العصائر والصلصات المصنوعة من الطماطم الطازجة أو المعلبة، أو حتى الكاتشب.
يؤدي طهي الطماطم إلى زيادة كمية اللايكوبين التي يمكنك امتصاصها بشكل كبير، ويوضح خبير التغذية أن الحرارة تحطم جدران الخلايا السميكة للطماطم، مما يجعل الليكوبين ومركبات الطماطم الأخرى متاحة أكثر لجسمك.
وفقا للطبيب، يجب أن تهدف إلى تناول حوالي 30 ملليغرام من اللايكوبين، وتناول سلطة الطماطم يمكن أن يمنحك خمسة أو 10 ملليجرام من الليكوبين، لكن 100 جرام من صلصة الطماطم تحتوي على حوالي 50 ملليجرام.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الطماطم الكوليسترول مستويات الكوليسترول فيتامين C مضادات الأكسدة السرطان صحة الجلد صحة القلب تحسين صحة القلب ارتفاع نسبة الكوليسترول الكولسترول الضار القلب والأوعية الدموية خطر الإصابة یمکن أن
إقرأ أيضاً:
اكتشاف قد يغير المفهوم التقليدي للكوليسترول “الجيد”
الولايات المتحدة – حقق باحثون في معهد “هيوستن ميثوديست” اكتشافا جديدا قد يغير الفهم التقليدي للكوليسترول “الجيد” (HDL) وعلاقته بأمراض القلب والأوعية الدموية.
وفي الفحوصات الروتينية، يتم قياس مستويات الكوليسترول “الضار” (LDL) و”الجيد” (HDL) لدى البالغين. لكن الدراسة أظهرت أن ليس كل الكوليسترول في HDL مفيدا. فالكوليسترول ليس متجانسا، إذ يتواجد في نوعين: الكوليسترول الحر النشط الذي يشارك في وظائف الخلايا، والكوليسترول المرتبط أو المستقر الذي يخزن في الجسم.
وأوضح قائد الدراسة هنري جيه باونال، أستاذ الكيمياء الحيوية في الطب، أن الكوليسترول الحر الزائد، حتى في HDL، قد يساهم في الإصابة بأمراض القلب، على عكس الفهم التقليدي الذي يربط HDL بالحماية من أمراض القلب.
ومن خلال الدراسات ما قبل السريرية، اكتشف الفريق أن HDL الذي يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول الحر قد يكون غير فعال.
وللتحقق من ذلك، بدأ الباحثون دراسة سريرية تشمل 400 مريض لدراسة تركيزات مختلفة من HDL في البلازما. وأظهرت النتائج الأولية أن الكوليسترول الحر في HDL قد يساهم في تراكم الكوليسترول في خلايا الدم البيضاء، ما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
وأظهرت البيانات أن الكوليسترول الحر في HDL يمكن أن يساهم في نقل الكوليسترول إلى خلايا الدم البيضاء المعروفة بالبلاعم، ما يساهم في الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
وعلى عكس الاعتقادات السابقة بأن HDL يعمل على إزالة الكوليسترول الزائد من الأنسجة، أظهرت نتائج هذه الدراسة أن مستويات مرتفعة من HDL قد تؤدي إلى زيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب، بدلا من الوقاية منها.
ويأمل الباحثون في استخدام هذه الاكتشافات لتطوير طرق جديدة لتشخيص وإدارة أمراض القلب. وفي هذا السياق، يخطط الفريق لاستخدام الكوليسترول الحر في HDL كعلامة حيوية لمساعدتهم في تحديد المرضى الذين يحتاجون إلى علاج لتقليل مستويات HDL.
كما يهدف الباحثون إلى تطوير علاجات جديدة تستهدف تقليل الكوليسترول الحر في HDL للحد من المخاطر الصحية المرتبطة به.
وأوضح باونال أن هناك أدوية معروفة يمكن أن تؤثر على الكوليسترول الحر، وقد يتم اختبارها على البشر في حال تأكيد النتائج.
نشرت الدراسة في مجلة Lipid Research.
المصدر: ميديكال إكسبريس
عبد الواسع المطري.. قائد المنتخب الوطني يطارد فوزا تاريخيا في خليجي 26