اعملي لقمة القاضي في المنزل بخطوات سهلة ومن دون بيض.. بكوبين دقيق
تاريخ النشر: 5th, October 2023 GMT
حلى لقمة القاضي (مواقع)
سنقدم لك سيدتي اليوم طريقة سهلة جداً لعمل الحلويات العربية بدون بيض في المنزل. جربي الوصفات السهلة والسريعة، وقدميها لعائلتك بجميع الأوقات.
اقرأ أيضاً لن تصدق ماذا سيحدث لجسمك لو تناولت البرتقال يوميا؟ 5 أكتوبر، 2023 طريقة سهلة لعمل كريب البطاطس في المنزل مثل المحلات.. تستحق التجربة 4 أكتوبر، 2023
*المقادير:
– طحين : 2 كوب (منخل)
– خميرة : ملعقة صغيرة
– الماء : كوب
– شيرة : 2 كوب (قطر)
– الزيت : غزير (للقلي)
*طريقة تحضير الوصفة:
في البداية اخلطي الطحين والخميرة في وعاء.
أضيفي الماء بالتدريج مع العجن حتى يتكون مزيج لين وطري.
بعد ذلك غطي الوعاء واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى يتخمر وتظهر فقاعات على وجه العجينة الطرية.
ثم اعجني قليلاً ثم ضعي العجين في كيس حلواني مع فتحة صغيرة بالكيس.
بعدها سخني الزيت في مقلاة عميقة حتى يصبح ساخناً جداً.
انزلي كمية ملعقة من العجين من كيس الحلواني في المقلاة بواسطة ملعقة مدهونة بالزيت واقلي الكرات لمدة 3 دقائق حتى تتحمر وتنفش.
ضعي لقمة القاضي في طبق مصفاة ثم أضيفي الشيرة وقلبي وهي ساخنة.
وفي الأخير، انقلي لقمة القاضي لطبق التقديم وقدميها ساخنة أو دافئة حسب الرغبة. وبالهناء والشفاء.
Error happened.المصدر: مساحة نت
كلمات دلالية: لقمة القاضي
إقرأ أيضاً:
وجبة شهية وسهلة التحضير.. طريقة عمل الحواوشي في رمضان
قدم الشيف محمد عمر عبر صفحته الشخصية على موقع التواصل الإجتماعي فيسبوك ، طريقة عمل الحواوشي لعزومات رمضان .
المكونات لطريقة عمل الحواوشي..
للعجينة:
- 4 أكواب دقيق
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 كوب زيت نباتي
- 1-1.5 كوب ماء دافئ (حسب الحاجة)
للحشوة:
- 500 جرام لحم مفروم
- 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم
- 2 فص ثوم مهروس
- 1/2 كوب بقدونس مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة (اختياري)
- 1 فلفل حار مفروم (اختياري)
الطريقة
1. تحضير العجينة:
- في وعاء، اخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح.
- أضيفي الزيت وامزجيها جيدًا.
- أضيفي الماء تدريجياً واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومطاطية.
- غطِي العجينة واتركيها في مكان دافئ لتتخمر لمدة ساعة.
2. تحضير الحشوة:
- في وعاء، اخلطي اللحم المفروم مع البصل والثوم والبقدونس والملح والفلفل الأسود والكمون والبهارات.
- تأكدي من أن جميع المكونات متجانسة.
3. تحضير الحواوشي:
- بعد أن تختمر العجينة، قسّميها إلى كرات متساوية.
- افردي كل كرة على شكل دائرة رقيقة.
- ضعي ملعقتين من الحشوة في منتصف الدائرة، ثم اطوي العجينة لتغلق الحشوة جيدًا. يمكنك الضغط على الأطراف لتثبيتها.
4. الطهي:
- سخني مقلاة على نار متوسطة وأضيفي قليلا من الزيت.
- ضعي الحواوشي في المقلاة واطبخيه لمدة 5-7 دقائق من كل جانب حتى يصبح ذهبي اللون و"مقرمش".
5. التقديم:
- قدّمي الحواوشي ساخناً مع السلطة أو المخللات.
مياه القليوبية ترفع حالة الاستعداد القصوى خلال شهر رمضان