علامات تكشف الفرق بين اللحوم البلدي والمستوردة
تاريخ النشر: 5th, October 2023 GMT
تعد اللحوم من الأكلات المفضلة للكثير من الأشخاص لاحتوائها على البروتينات والعديد من الفوائد الصحية ، كما يحرص الجميع التأكد من جودة اللحوم التي يقومون بشرائها والتأكد من مدى كونه بلدي ام مستورد ،ومع ارتفاع أسعار اللحوم البلدي الطازجة، قد ينخدع بعض الأشخاص في التفريق بين اللحوم البلدي والمستوردة،وفقا لموقع "health line": نرصد في هذا التقرير الفرق بين اللحوم البلدي والمستوردة.
الفرق بين اللحوم البلدي والمستوردة كما يلي:
يعرف الختم المستدير وردي اللون، إلى أن هذه اللحوم كندوز صغير، بينما تختم اللحوم السودانية بختم بنفسجي اللون ، وتتم عملية الذبح في مصر بعد قضاء الحجر البيطري والكشف عليها.
- تجنب اللحم ذو اللون البني الداكن أو لونه غير الطبيعي أو ذو الرائحة النفاذة.
-تعريض اللحم للهواء عليك أن تفتح كيس اللحمة للهواء لبضعه دقائق إذا تغير لون اللحمة من الأحمر إلى البني فهذا لحم مستورد.
- اللحوم البلدي تتميز باللون الأحمر الفاتح والدهون لونها أبيض مائل للاصفرار، إما المستوردة لونها غامق ومائل للبني وهذا يرجع لطول فترة التخزين.
-إذا كان اللحم لزجًا ورطبًا أكثر من اللازم، فهذا يشير إلى فساده.
- اللحوم البلدي الانسجة فيها قوية ومتماسكة و والدهون متشعبة وموزعة بطريقة صحيحة
-اما اللحوم المستوردة انسجتها تتفتت بسهولة بمجرد تسييحها وعند غرز الإصبع فيها تتفتت.
-رائحة اللحوم المجمدة غالبًا "عطنة" بسبب تأكسد الدهون الموجود بها لتخزينها لفترة تحت درجة حرارة منخفضة.
-عند طهي اللحوم المستوردة ايا كان نوعها تستغرق وقتا طويلا عن اللحوم البلدي، ربما تصل احيانا الي ساعتين.
-تعكر لون الشوربه بعد الانتهاء من طهي اللحوم المستوردة، كما يمكن ان توجد بالشوربه شوائب لونها غامق.
-اثناء طهي اللحوم المستوردة، تتفتت ونجد اجزاء منها تطفو علي السطح، ونجد اللحوم غير متماسكه بحيث تنقسم القطعه الواحده لاكثر من جزء نتيجة التجميد ، بينما تحتفظ اللحوم البلدي بتماسك كل قطعة فيها.
-إذا كان الثلج به بقع حمراء أو دماء، فهذا يعني أن اللحمة فاسدة وتم إعادة تفكيكها مرات عديدة.
- الابتعاد عن اللحم الجاف أو الطري والانتباه إلى القوام المناسب.
- تجنب شراء أي لحم تعرض الكيس الخارجي المخزن داخله للقطع أو التلف، حيث تزداد فرصة تعرض اللحم للهواء والبكتيريا الضارة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: اللحوم اللحوم البلدي اللحوم المستوردة اللحوم الطازجة البروتينات البكتريا اللحوم المستوردة اللحوم البلدی
إقرأ أيضاً:
البلدي بــ 119 جنيهًا.. أسعار الدواجن اليوم الإثنين 3 مارس 2025
أسعار الدواجن اليوم.. شهدت أسعار الدواجن اليوم الإثنين الموافق 3 مارس الذي يوافق الثالث من شهر رمضان، استقرارًا ملحوظًا في البورصة والأسواق المحلية، وفقًا لآخر تحديثات.
أسعار الدواجن اليوموتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة أسعار الدواجن اليوم، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات، ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هــنـــــــــــا.
سجل سعر الدواجن البيضاء اليوم الإثنين في بورصة الدواجن نحو 93 جنيهًا للكيلو الواحد، ليصل سعر كيلو الدواجن البيضاء للمستهلك بالأسواق المحلية إلى 99 جنيهًا.
أسعار الدواجن البلدي اليوموصل سعر الفراخ البلدي اليوم الإثنين إلى 119 جنيهًا للكيلو في بورصة الدواجن، كما يتراوح سعر بيع كيلو الفراخ البلدي في الأسواق المحلية للمستهلك بين 125 و132 جنيهًا.
سعر الكتكوت الأبيض اليوم- يتراوح سعر الكتكوت الأبيض في الشركات بين 49 و56.5 جنيه.
- يتراوح سعر الكتكوت الأبيض في القطعان بين 38 و38.5 جنيه.
- يتراوح سعر الكتكوت الساسو والساسو بيور بين 13 و14 جنيهًا.
- يتراوح سعر الكتكوت البلدي الحر بين 6.5 و7 جنيهات.
- يتراوح سعر الكتكوت البلدي المشعر بين 6.75 و7.25 جنيه.
- يتراوح سعر الكتكوت الهجين بين 8 و9 جنيهات.
- يتراوح سعر الكتكوت الجيل الثاني ما بين 10 و11 جنيهًا.
- يتراوح سعر الكتكوت روزي بيور بين 15 و16 جنيهًا.
- يتراوح سعر الكتكوت جميزة بين 12 و12.50 جنيه.
سعر البيض اليوم- يتراوح سعر كرتونة البيض الأحمر بين 160 و165 جنيهًا.
- يتراوح سعر كرتونة البيض الأبيض بين 155 و160 جنيهًا.
- يتراوح سعر كرتونة البيض البلدي ما بين 160 و165 جنيهًا.
اقرأ أيضًاأسعار الدواجن اليوم الأحد بالبورصة والأسواق.. الكيلو بكام؟
الفراخ البيضاء بكام؟.. الدواجن والبيض اليوم الأحد 2 مارس 2025
الفراخ البلدي بـ 104 جنيهات.. أسعار الدواجن اليوم السبت 1 مارس 2025