علامات تكشف الفرق بين اللحوم البلدي والمستوردة
تاريخ النشر: 5th, October 2023 GMT
تعد اللحوم من الأكلات المفضلة للكثير من الأشخاص لاحتوائها على البروتينات والعديد من الفوائد الصحية ، كما يحرص الجميع التأكد من جودة اللحوم التي يقومون بشرائها والتأكد من مدى كونه بلدي ام مستورد ،ومع ارتفاع أسعار اللحوم البلدي الطازجة، قد ينخدع بعض الأشخاص في التفريق بين اللحوم البلدي والمستوردة،وفقا لموقع "health line": نرصد في هذا التقرير الفرق بين اللحوم البلدي والمستوردة.
الفرق بين اللحوم البلدي والمستوردة كما يلي:
يعرف الختم المستدير وردي اللون، إلى أن هذه اللحوم كندوز صغير، بينما تختم اللحوم السودانية بختم بنفسجي اللون ، وتتم عملية الذبح في مصر بعد قضاء الحجر البيطري والكشف عليها.
- تجنب اللحم ذو اللون البني الداكن أو لونه غير الطبيعي أو ذو الرائحة النفاذة.
-تعريض اللحم للهواء عليك أن تفتح كيس اللحمة للهواء لبضعه دقائق إذا تغير لون اللحمة من الأحمر إلى البني فهذا لحم مستورد.
- اللحوم البلدي تتميز باللون الأحمر الفاتح والدهون لونها أبيض مائل للاصفرار، إما المستوردة لونها غامق ومائل للبني وهذا يرجع لطول فترة التخزين.
-إذا كان اللحم لزجًا ورطبًا أكثر من اللازم، فهذا يشير إلى فساده.
- اللحوم البلدي الانسجة فيها قوية ومتماسكة و والدهون متشعبة وموزعة بطريقة صحيحة
-اما اللحوم المستوردة انسجتها تتفتت بسهولة بمجرد تسييحها وعند غرز الإصبع فيها تتفتت.
-رائحة اللحوم المجمدة غالبًا "عطنة" بسبب تأكسد الدهون الموجود بها لتخزينها لفترة تحت درجة حرارة منخفضة.
-عند طهي اللحوم المستوردة ايا كان نوعها تستغرق وقتا طويلا عن اللحوم البلدي، ربما تصل احيانا الي ساعتين.
-تعكر لون الشوربه بعد الانتهاء من طهي اللحوم المستوردة، كما يمكن ان توجد بالشوربه شوائب لونها غامق.
-اثناء طهي اللحوم المستوردة، تتفتت ونجد اجزاء منها تطفو علي السطح، ونجد اللحوم غير متماسكه بحيث تنقسم القطعه الواحده لاكثر من جزء نتيجة التجميد ، بينما تحتفظ اللحوم البلدي بتماسك كل قطعة فيها.
-إذا كان الثلج به بقع حمراء أو دماء، فهذا يعني أن اللحمة فاسدة وتم إعادة تفكيكها مرات عديدة.
- الابتعاد عن اللحم الجاف أو الطري والانتباه إلى القوام المناسب.
- تجنب شراء أي لحم تعرض الكيس الخارجي المخزن داخله للقطع أو التلف، حيث تزداد فرصة تعرض اللحم للهواء والبكتيريا الضارة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: اللحوم اللحوم البلدي اللحوم المستوردة اللحوم الطازجة البروتينات البكتريا اللحوم المستوردة اللحوم البلدی
إقرأ أيضاً:
أسعار الدواجن والبيض اليوم الأحد 6 أبريل 2025.. «البلدي بـ 115»
يبحث الكثير من المواطنين عن أسعار الدواجن والبيض اليوم الأحد 6 أبريل 2025، في بورصة الدواجن والمحال التجارية.
أسعار الدواجن والبيض اليوموتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص أسعار الدواجن والبيض اليوم وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.
أسعار الدواجن اليوم- سعر كيلو الدواجن البيضاء يتراوح بين 80 و 81 جنيهًا للكيلو.
- سعر كيلو الدواجن الساسو يتراوح بين 85 و 86 جنيهًا للكيلو.
- سعر كيلو الدواجن البلدي يتراوح بين 114 و 115 جنيهًا للكيلو.
- سعر كيلو أمهات الدواجن البيضاء بلغ 70 جنيهًا.
- سعر الكتكوت الأبيض الشركات يتراوح بين 40 و54 جنيهًا.
- سعر الكتكوت الأبيض القطعان يتراوح بين 34 و34.5 جنيهًا
- سعر الكتكوت الساسو بلغ 13 و 14 جنيهًا
- سعر الكتكوت الساسو البيور يتراوح بين 13 و14 جنيهًا
- سعر الكتكوت البلدي الحر يتراوح بين 7 و7.5 جنيه
- سعر الكتكوت البلدي المشعر يتراوح بين7 و7.50 جنيه
- سعر الكتكوت الهجين يتراوح بين 9 و10 جنيهات
أسعار البيض اليوم- سعر كرتونة البيض الأحمر 158 جملة وللمستهلك تتراوح ما بين 162 إلى 165 جنيهًا
- سعر كرتونة البيض الأبيض 156جنيهًا جملة وللمستهلك تتراوح ما بين 158 إلى 160 جنيهًا.
- سعر كرتونة البيض البلدي 140 جنيهًا جملة وللمستهلك تتراوح بين 145 إلى 150 جنيها.
اقرأ أيضاًتراجع أسعار الدواجن والبيض اليوم الجمعة 4 أبريل
أسعار الدواجن والبيض اليوم الخميس 3 أبريل 2025
تراجع أسعار الدواجن والبيض في ثالث أيام العيد