أشهر الأكلات الروسية.. أسهل طريقة لعمل فطائر بيروشكي
تاريخ النشر: 4th, October 2023 GMT
فطائر بيروشكي هي فطائر من اشهر الاكلات الروسية محشية حسب الرغبة، وتعد من أنواع المعجنات سهلة التحضير والاقتصادية وفيما يلي خطوات تحضير بيروشكي.
طريقة عمل فطائر بيروشكي:
المقادير:
-1 كيلو دقيق
-2 كوب ماء دافئ
-2 كوب زيت نباتي
-1 ظرف بيكنج بودر
-4 معلقة كبيرة زيت نباتي
-¾ معلقة كبيرة سكر
-⅔ معلقة صغيرة ملح
مقادير الحشوة
-4 بطاطس مسلوقة
-1 بصل مفروم
-3 معلقة كبيرة زيت نباتي
-½ معلقة صغيرة فلفل أسود
-½ معلقة صغيرة ملح
طريقة تحضير فطائر بيروشكي:
في وعاء نضع الماء والخميرة والسكر والزيت ونخلط جيداً.
ننتظر لمدة 10 دقائق ثم نضيف الملح والدقيق بالتدريج مع العجن لمدة 5 دقائق.
نغطيها بالنايلون ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
فى وعاء على حرارة متوسطة نضع الزيت النباتي ونضيف البصل ونتركه لمدة 10 دقائق حتى يذبل.
نضيف الملح والفلفل فوق البطاطس المسلوقة بعد هرسها ونخلط جيداً.
نفرد العجينة بالنشابة بسماكة قليلة نقطع باستخدام قالب ثم نضع الحشوة وسط كل قطعة ونغلقها جيداً.
نشكلها بالشكل المطلوب ثم نضع الزيت النباتي في وعاء على حرارة متوسطة وننتظر حتى يسخن.
نضيف الفطائر المشكلة و نحمرها على الوجهين لمدة 4 دقائق.
نصفيها من الزيت ونضعها على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد ،ثم تسكب في طبق التقديم .
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
أشهى أكلات الشتاء.. طريقة عمل البليلة باللبن والنشا
طريقة عمل البليلة باللبن والنشا.. تعتبر البلية من أشهر الحلويات الشرقية التي يفضل تناولها الكبار والصغار، فضلًا عن فوائدها الصحية، لذا تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل البليلة باللبن والنشا في المنزل لضمان جودتها ونظافتها.
طريقة عمل البليلة باللبن والنشاوتقدم بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء طريقة عمل البليلة باللبن والنشا، بخطوات سهلة وبسيطة، خلال السطور التالية:
المكونات:
- قمح مقشر.
- حليب.
- حليب بودرة.
- فانيليا.
- نشا.
- سكر.
- قشطة.
طريقة التحضير:
1- انقعي في وعاء عميق، حبوب القمح لمدة 8 ساعات في الماء، ثم قومي بتصفيتها من الماء.
2- بعدها انقلي الحبوب بعد تصفيتها في الماء الساخن، واتركيها على النار حتى تنضج.
3- امزجي في وعاء آخر، الحليب مع السكر والفانيليا والنشا والحليب البودره وقلبيهما جيدًا على البارد، ثم نضعهم على النار حتى الغليان.
4- ضعي اللبن ولبن البودرة والنشا والسكر والفانليا على نار هادئة.
5- وأخيرًا نضيف البليلة مع التقليب حتى نصل للسمك المطلوب.
اقرأ أيضاًأشهر الأكلات السريعة.. طريقة عمل البيتزا بالجمبري في المنزل
مشروب الشتاء المفضل.. طريقة عمل حمص الشام في المنزل
طريقة عمل الدجاج المشوي بالبرتقال داخل المنزل.. مكونات بسيطة وطعم شهي
السوداني:العراق منفتح على العالم لزيادة حجم الاستيرادات