ترغب كل أم في صنع البيتزا المفضلة لدى أفراد أسرتها، فهي من الأكلات المطلوبة وتتميز بمكوناتها المختلفة حسب الرغبة، لكن بعد الانتهاء من صنعها وتقديمها، تتفاجئ الأم بعجين غير هشة مثل المطاعم، وهنا نقدم لك الأسرار التي ستجعل عجينة البيتزا هشة ولذيذة.

 

بيتزاأسرار للحصول على عجينة بيتزا هشة

صلاحية الخميرة

يجب التأكد من صلاحية الخميرة المضافة إلى عجينة البيتزا ويفضل شراء الخميرة بكمية قليلة حتى لا تفسد مع مرور الوقت، ولعملية التأكد من صلاحية الخميرة قومي بخلط الخميرة والسكر والماء الدافئ في كوب أو طبق عميق، وانتظري لمدة 5 دقائق لظهور الرغوة على الوجه، من ثم أضيفي باقي مكونات العجينة، وإن لم تتشكل الرغوة على سطح الوعاء، قومي فوراً بالتخلص منها.

 

يجب استخدام الماء الدافئ بدرجة حرارة بين 40-46 درجة مئوية، لتفعيل عمل الخميرة، ولضمان عملها بالشكل الصحيح قومي يقياس درجة حرارة الماء الدافئ باستخدام ميزان الحرارة.

 

وقت للعجينة حتى ترتاح 

من المفضل ترك عجينة البيتزا حتى تتخمر جيداً ولوقت كافي، وبإمكانك تركها في الثلاجة لمدة يوم كامل ووضعها في كيس حفظ طعام نظيف أو اتركيها في وعاء العجين مع تغطيتها بورق النايلون اللاصق محكم الإغلاق، وفي اليوم التالي وحينما تريدين البدء بعمل البيتزا، قومي بإخراجها من الثلاجة وانتظري حتى تصبح درجة حرارة العجينة بدرجة حرارة الغرفة قبل مدّها وخبزها.

 

اخبزي البيتزا على درجة حرارة عالية 

من الأسباب الرئيسية لنجاح وصفات البيتزا بالطعم الاستثنائي المميز في المطاعم، هو عملية الخبز على درجة حرارة عالية جداً، لهذا يجب إشعال الفرن في البيت على أقصى درجة حرارة للحصول على عجينة هشة، مع الاستمرار في مراقبة البيتزا حتى لا تحترق من الحرارة العالية.

 

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: البيتزا عجينة البيتزا درجة حرارة

إقرأ أيضاً:

وداد برطال تمنح المغرب ذهبية بطولة العالم للملاكمة

منحت الملاكمة المغربية وداد برطال، المغرب، ذهبية بطولة العالم للملاكمة، المقامة في مدينة نيش الصربية، بعد فوزها في النزال النهائي، على التركية خديجة هلاتيس، بطلة العالم 2022، وصاحبة فضية أولمبياد باريس 2024، بنتيجة 5-2، « وزن 54 كلغ »

وانهزمت البطلة المغربية في الجولة الأولى بإجماع القضاة، لكنها استطاعت العودة بقوة في الجولتين الثانية والثالثة، لتحصد ثاني ميدالية ذهبية في تاريخ المغرب في بطولة العالم للملاكمة النسوية بعد خديجة المرضي التي حققتها العام الماضي في الوزن الثقيل.

وتأهلت برطال إلى نهائي بطولة العالم للملاكمة، عقب فوزها على منافستها الصربية « سارة سيركوفيتش » بواقع (4-3)، خلال النزال الجمع بينهما الجمعة الماضي في نصف النهائي.

كلمات دلالية بطولة العالم للملاكمة 2025 وداد برطال

مقالات مشابهة

  • جبل مبرح يسجل أقل درجة حرارة في الدولة
  • الدوري الممتاز للكراطي 1 (هانغتشو-2025): المغرب يحرز ميداليتين إحداهما ذهبية
  • وداد برطال تمنح المغرب ذهبية بطولة العالم للملاكمة
  • تسجيل درجات حرارة قياسية في اليونان
  • قوافل الأحوال المدنية تستخرج 4614 بطاقة رقم قومي في 10 محافظات
  • ركنة تسجل أقل درجة حرارة على الدولة
  • بعد ركله الطالبات بقدمه.. قرار عاجل من النيابة ضد مدير مدرسة البحيرة و «قومي المرأة» يشيد
  • نصائح لا بد منها للحصول على نوم مثالي خلال الليل.. تعرف عليها
  • السودان: ارتفاع طفيف في درجات الحرارة واستقرار الطقس ليلاً
  • «الأرصاد» يكشف عن أعلى درجة حرارة سجلت على الدولة