لم يحدث منذ 30 عاما.. استمرار موسم حصاد الأرز حتى نوفمبر المقبل
تاريخ النشر: 4th, October 2023 GMT
كشف الدكتور ناجح غربية، وكيل وزارة الزراعة بمحافظة كفر الشيخ، أن موسم حصاد الأرز الشعير سيمتد لشهر نوفمبر المقبل، نظرا لقيام الآلاف من المزارعين بزراعة أرز سوبر 300، عقب جني محصول «اللب الكاوتش»، في حقول كفر الشيخ، في سابقة لم تحدث أن يمتد موسم الحصاد إلى هذا الشهر منذ 30 عاما، حيث كان يتم حصاد الأرز وانتهاء الموسم خلال الشهر الجاري.
وأوضح الدكتور «ناجح»، في تصريحات لـ«الوطن»، أن أرز سوبر 300 من الأنواع التي تزرع في منتصف شهور الصيف بعد جني محصول «اللب الكاوتش»، في شهر أغسطس، ليتم شتل الأرز عقب ذلك، حيث يستمر زراعته في الحقل نحو 3 أشهر ليتم حصاده في شهر نوفمبر المقبل.
338 ألف فدان أرز شعيروأشار أيضا إلى أن كفر الشيخ تنتج 42% من محصول الأرز الشعير على مستوى الجمهورية، وهو ما يجعلها مخزون استراتيجي لإنتاجية هذا المحصول المهم.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الأرز الشعير محصول الأرز
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل حلوى أرز بلبن خطوة بخطوة
تُعتبر حلوى أرز بلبن من الأطباق التقليدية المحببة لدى الكثيرين في العالم العربي، وتتميز هذه الحلوى بقوامها الكريمي ونكهتها الغنية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للتقديم في المناسبات الخاصة أو كوجبة خفيفة، ويعود أصل هذا الطبق إلى العصور القديمة حيث كان يُعد بطرق مختلفة في الثقافات المتنوعة، وفيما يلي نقدم لك طريقة إعداد أرز بلبن بشكل مبسط ومكونات متوفرة.
المكونات
- 1 كوب أرز مصري
- 4 أكواب حليب كامل الدسم
- 1 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- 1 كوب ماء
- قرفة مطحونة (للتزيين)
طريقة التحضير
غسل الأرز- قومي بغسل الأرز جيدًا بالماء البارد حتى تصبح المياه صافية.
2. سلق الأرز
- ضعي الأرز في قدر كبير وأضيفي كوب الماء. ضعي القدر على نار متوسطة حتى يبدأ الماء بالغليان. قللي النار وغطّي القدر واتركي الأرز يطهى حتى يمتص كل الماء ويصبح طريًا.
3. إضافة الحليب
- أضيفي الحليب إلى الأرز وقلّبي جيدًا. اتركي الخليط يغلي على نار متوسطة مع التحريك المستمر لتجنب التصاق الأرز بقاع القدر.
4. إذابة النشا
- في وعاء صغير، قومي بإذابة النشا في قليل من الحليب البارد (حوالي نصف كوب) ثم أضيفيه إلى خليط الأرز والحليب مع التحريك المستمر.
5. إضافة السكر والفانيليا
- أضيفي السكر والفانيليا إلى الخليط واستمرّي في التحريك حتى يذوب السكر ويتماسك الخليط ويصبح كريميًا.
6. التحريك والطهي
- استمرّي في الطهي على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة مع التحريك المستمر حتى تحصلين على القوام المطلوب.
7. التقديم
- صبّي الأرز بلبن في أطباق التقديم ودعيه يبرد قليلاً. زينيه بالقرفة المطحونة قبل التقديم.
تعتبر حلوى أرز بلبن من الحلويات التقليدية البسيطة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، بطعمها الغني وقوامها الكريمي، وتُعد خيارًا رائعًا للعائلة والأصدقاء، جربي هذه الوصفة وأضيفي لمستك الخاصة لتستمتعي بنكهة فريدة.